Ce este Musat cutit care aveți nevoie de acest dispozitiv pentru a utiliza acest articol

Chiar și bucătăria cele mai moderne nu va arata perfect, în cazul în care bucătărie cuțite destul de ascutite. lama de încredere și întotdeauna ascuțite va reduce rapid oricare dintre produsele pentru gătit. În ciuda faptului că multe bucătării sunt echipate cu o varietate de aparate electrice moderne pentru a facilita gătit, cuțite de tocare nu se poate face nici unul dintre gazda.

Periodic orice cutit care are nevoie de îngrijire. Trebuie să fie timp să se pronunțe, subminează și acest lucru se face folosind o varietate de instrumente - ascuțitoare de disc, pietre și Musatov. Ultimul lucru pe care puțini oameni știu, chiar dacă este folosit pentru a avea grijă de cuțite timp de mai mulți ani. Ce fel de subiect și cum să-l folosească?

Ce este Musat

Acest articol este un instrument bun pentru editarea lama de cuțit. Aspectul său se aseamănă cu un fișier cu o rundă sau secțiune transversală ovală. Rod cu un mâner poate fi realizat din anumite materiale, acestea vă permit să aliniați muchia de tăiere a cuțitului și face mai acută, făcându-l să fie întotdeauna în stare perfectă de funcționare.

Musatov foarte similar cu tija pentru ascutit cutite, dar există diferențe între ele. De obicei, în timpul utilizării franjuri lama de oțel apare musat și curăță cu suprafața lamei, aliniază suprafața zgarieturilor metalului de-a lungul marginii lamei de cuțit, dând o margine colț ascuțit.

Musat ajută la menținerea cuțitele în stare perfectă. Cu utilizarea corectă și depozitarea acestora poate și nu subminează, ci numai să se pronunțe cu ajutorul Musatov. Măcinarea reduce durata de viață a lamelor, ca lama este îndepărtată în timpul acestei proceduri. În cazul în care acest lucru se face în mod constant, lama de fiecare dată când este scurtat și devine mai puțin și mai puțin.

Musat cel mai adesea din metal. tija sa are o lungime de 20-35 cm, și în mod ideal, suprafața tijei trebuie să fie strălucitoare, netedă, cu o imagine în oglindă. Vârful de la bar, de obicei, este magnetizat, se prevede în mod expres că, în timpul de editare nu acoperi chips-uri de metal din lama de cuțit.

tipuri de Musat

Aceste produse se disting prin forma lor și materialul din care sunt făcute. În forma ei sunt:

1. Rotunde și ovale.
2. tije fațetate cu formă plană sau tetraedru.

Diferite materiale sunt folosite pentru fabricarea Musatov. care acoperă ecestuia Acest lucru poate fi:

1. 
   Ceramica - tija este pulverizată ceramică.
2. Diamond, atunci când tija este pulverizată din pietriș de diamant.
3. Metal - în acest caz Musat cu reduceri frecvente.
4. Mixte - astfel de produse sunt realizate pe de o parte, cu o suprafață netedă, iar pe de altă -shershavoy.

Cele mai eficiente sunt considerate Musat cu un diamant și un înveliș ceramic se pot aplatiza și lustrui lama.

Cum să utilizați musat

Orice tip de Musat are nevoie de utilizarea corectă. de aceea este important să se cunoască anumite reguli:

• Eforturile nevoie pentru a pune mici, distribuirea uniformă le.
• Direcția Unghi în timpul deplasării cuțitului ar trebui să fie de aproximativ 15-20. acest lucru ar trebui să fie urmat în orice moment.
• Musatov lama de contact și trebuie să fie la marginea de taiere.
• Nu atingeți lama numai pe o parte, apoi pe cealaltă parte Musat ar trebui să o facă alternativ din ambele părți dintr-o dată.

Înainte de a începe lucrul cu Musatov, ar trebui să pună un prosop și a pus-Musat vertical, cu varful in jos. Atunci în mână un cuțit și lama la un unghi pentru a ajunge în partea de sus în jos, care descrie un arc de cerc. Trebuie să înceapă cu marginea superioară a lamei și capătul său vârful. După aceea, repet toate, numai pe cealaltă parte a lamei. Toate acțiunile necesare pentru a se repeta de 3-4 ori pe fiecare parte. La sfârșitul pansament sau ascuțire nu uitați să vă spălați și curățați toate elementele utilizate.

Rezultate bune se pot obține numai de la utilizarea corectă de articole și întotdeauna să păstreze ferm în mână musat. După încheierea pilire sau modificări pot verifica claritatea lamei. cel mai simplu mod de a verifica - taie o bucată de hârtie, lama foarte ascuțită este capabil să facă în greutate, ușor și fără efort.

Cum de a alege dreptul de Musat

Când vine vorba de gătit acasă. este important să se determine pentru ei înșiși, ceea ce acest obiect, care cuțitele în casă și cât de mult va fi folosit de multe ori în bucătărie Musat. Tija cea mai adecvată ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 18-20 cm.

Pentru bucătari profesioniști tijă Musatov adecvat, cu o lungime de 18 până la 30 cm dintr-o formă rotundă de metal, cu o dimensiune medie a granulei. O condiție prealabilă pentru toate instrumentele este că lungimea Musatov trebuie să fie de cel puțin 5 cm lamă lungă.

Un astfel de aranjament ca musat va fi un mare ajutor în bucătărie, pentru că în timp util și adecvată ascuțirea cuțit va prelungi viața lor. munca de zi cu zi în bucătărie cu cuțite ascuțite va aduce gazdele într-o stare bună, ceea ce este atât de important în crearea o casă de delicii culinare.

Kirsanova Irina Pavlovna