Cele mai bune rețete Schnitzel svininy-, fotografii și video

Fără carne nu face aproape nici o masă de vacanță. Dar, în viața de zi cu zi, de asemenea, oriunde fără el. O alegere excelenta pentru a decora cina cu familia sau pur și simplu să vă răsfățați, va șnițel.

Acest fel de mancare provine din Austria și este un strat de carne, delicat cioplit, acoperit cu pesmet și prăjit în grabă la skovorodochke sau în cuptor. Această delicatețe poate fi produs din orice fel de carne, dar în țara noastră, în special populare și se bucură de șnițel de porc dragoste. Luați în considerare mai multe gătit pas cu pas acest fel de mâncare cu fotografii și studiu unele dintre nuanțele care fac vasul deosebit de delicios.

cotlet de porc clasică într-o tigaie

Caracteristica principală a acestui lakomstva- bucată de dimensiuni mari de carne, despre un palmier, și, desigur, breading. De obicei, acesta este format din ouă și crutoane. Dar a inventat și multe alte specii, inclusiv diverse condimente, brânză, legume.

Înainte de a găti snitelul de carne de porc, a verifica afară câteva subtilități:

• bucătari cu experiență sunt sfătuiți să cumpere carne de la partea de sus a picioarelor din spate ale animalului;
• Ar trebui să încercați să taie în bucăți dreptunghiulare și întotdeauna perpendicular pe cereale;
• Grosimea pieselor nu trebuie să depășească 1,5 cm Acest lucru permite carne prăjită bună fără a crește timpul de gătire .;
• Breading - o parte foarte importantă a vasului. Este mai bine de a alege biscuiti măcinată mai mare mai mare decât un milimetru, numai pâine albă. Datorită lor umflătură este suculentă, cu crusta crocanta densă;
• Puteți găti biscuiți pentru propria panirovochki. Pentru aceasta 400 de grame bucata de freca uscat pe o răzătoare. Crumb trebuie să fie de aproximativ 5 mm. Acesta trebuie să fie pus pe o foaie de copt cu pergament, și apoi în cuptor la 100 de grade, timp de 7-10 minute, apoi se opri și se lasă timp de încă 5 minute. În cazul în care chips-uri obține prea mare, este posibil să se pisa biscuiti între palmele sale la dimensiunea dorită;
• Versiunea clasică oferă mese lupta impotriva carne de porc. Dar nu poți face. Apoi, va trebui să se aplice cu un cuțit de incizii mici din suprafața cărnii, așa că nu skukozhilas face în timpul prăjirii;

Acum, ia în considerare sistemul în sine, care se pregătește pentru snitelul de carne de porc într-o tigaie. Pentru a face acest lucru:

• Carne de porc - 650 g (preferabil loin);
• Crackers firimituri - 120 g;
• 2 oua;
• Vegetable maslitse - 140 g;
• Făină - 80 g;
• Lemon - 1 buc;
• Sare, piper măcinat și boia - după gust;

Vom începe să gătit la domiciliu:

1. Se taie straturi myasko 1,5 cm grosime și se resping ciocanul mai bine partea netedă. Pentru comoditate, vă puteți încadra piesele în film;
2. In acest amestec faina bol cu ​​sare și condimente;
3. Pregatim un amestec special - lezone. Pentru a face acest lucru, se bat ouăle într-o altă capacitate. Pentru a face viitoarea sensibilitate mâncare gustoasă, puteți turna un pic de lapte și se bat ouale cu el. De asemenea, este posibil să se utilizeze smântână 15% grăsime, bazat pe o lingură mare de 2 oua;
4. A treia plat aloca o placă de pesmet;
5. bucată de carne dezosată într-un amestec format din primele boluri, apoi scufundate într-o a doua placă a ouălor bătute și imediat puse în panirovochku de biscuiți;
6. Ne mutăm umflătură nostru pe skovorodochku cu bun unt vegetal fierbinte;
7. Fry 2-3 minute în ulei de fierbere pe fiecare parte până la rumenire;
8. Acest fel de mancare se serveste fierbinte cu o garnitura de cartofi sau legume. Decorat cu o felie de lămâie.

Snitel de porc cu branza pe skovorodochke panirovochkoy

șnițel reteta interesante din carne de porc, în cazul în care unul dintre ingredientele pentru panirovochki este brânza. Trebuie să pregătiți:

• Porc tenderloin - 600 g;
• Brânză - 150 g;
• Făină - 120 g;
• 2 oua;
• Vegetale și maslitse cremos - 50 grame fiecare;
• Sare și piper amestecul - după gust;
• crutoane pâine.

schema de preparare este simplu:

1. Myasko pregătește același mod ca în rețeta precedentă, apoi frecat în bucăți de sare și condimente și îndepărtați macerat timp de 15 minute;
2. În recipiente diferite cad făină adormit și biscuiți pentru panificație, trei brânză, și într-un castron separat, se bat ouale;
3. In skovorodochke fund amestec ulei gri;
4. Obvalivanie produc carne de porc mai întâi în făină, apoi imersat într-un amestec de ou, branza rasa pe, iar la capătul unui biscuit;
5. Se transferă piesele într-o tigaie cu un amestec de uleiuri de fierbere și prăjite pe foc mediu pana rumenirea;
6. Ne scoate snitelul finit, brânză pe bază de pesmet, se pune pe o farfurie, șervețelele de hârtie prevăzute. Acest lucru va permite excesul de ulei să se scurgă. O masă gustoasă și satisfăcătoare a fost gata.

Șnițel de porc tocată într-o tigaie

O altă versiune nu mai puțin populare feluri de mâncare preferate. Se compune din:

• Carne de porc (pulpă) - 700 g;
• Crackers firimituri - 160 g;
• 1 ou;
• condimente carne si sare - dupa gust;
• Floarea soarelui maslitse - 100 ml;
• Făină - 100 g;

Procesul de preparare este de asemenea simplu:

1. Spălat și uscate myasko bucăți tăiate melenkimi și transferate într-un vas adânc;
2. Acest lucru este condus într-un testicul, ghimpat cu condimente și sare. Daca nu sunt foarte mândru de iarba, este posibil, în loc să se limiteze piper măcinat;
3. De la bucăți mici, creați câteva bucăți mari de formă ovală-alungită;
4. castron separat se umple cu pesmet pentru panirovochki;
5. Cum se prăjește friptură tocat? Pentru aceasta încălzește uleiul în tigaie, rezultând bucăți uniforme myastsa pus în făină, apoi breading și transferat la skovorodochku;
6. Procesul de coacere depinde de grosimea cărnii, dar de obicei durează puțin mai mult decât prima reteta undeva 7-10 minute pe fiecare parte;

Rețetă de șnițel de porc în cuptor

Pentru a obține un fel de mâncare mai multe oferte, nu grăsime și grele pentru digestie, poate găti friptură de porc în cuptor. Pentru a face acest lucru (bazat pe 3 porții):

Gătit pași Schnitzel de carne de porc:

Deci, tu știi toate secretele cum să gătească șnițel de porc. Acest fel de mâncare va decora orice vacanță cu prietenii, familia și adunări simple, pentru a face memorabil.