clatite Pechom la iaurt - istoria bucătar-șef de copt acasă delicios

• principal
• reteta-carte
• Povestiri Chef
• prietenii noștri

Astăzi vom învăța să coace clătite iaurt, astfel încât acestea să nu se încadrează în jos, și au fost foarte, foarte gustoase!

Pentru a începe, să ne uităm la clătitele obișnuite. clatite Postului Mare și clătite cu chefir. Care sunt diferențele lor, caracteristicile și complexitatea de preparare. Pentru aceasta ne onora rețetele clasice:

Ce individuale, ingrediente și metode de gătit unic pot fi distinse?

preparare Deci macră clătite fără ouă și apă. Prin urmare, acestea sunt „rare“, subțire, dar un iubitor de clatite este o reteta mare în timpul Postului. Pregătirea clatite Postului Mare, precum și toate celelalte - o lingură, se toarnă aluat în tigaie, se prăjesc clătitele pe de o parte, apoi porniți-le pe cealaltă parte. numai uleiurile vegetale utilizate în prăjirea blinele. fara carne

Acum clătitele clasice. Acestea sunt preparate cu lapte. Prin urmare, o astfel odadushki disting prin sensibilitate și blândețea lor, dar nu și pompă, ca aluatul un pic apos și nu permite să dețină forma în totalitate atunci când prăjiți blinele.

Și clătitele mele favorite cu kefir - in reteta clătite iaurt in loc de lapte include produse lactate: chefir, lapte acrit, iaurt, smântână și smântână, uneori. aluat pentru această rețetă se transformă vâscos și într-o creștere clatite Pan, devin luxuriante. Clatite cu chefir dobândi un gust extraordinar, corpolent. Cum de a găti aceste clatite reteta este foarte simplu.

Acum ia în considerare rețeta brioșă cu chefir și mai înainte de coacere, partaja mici secrete și sfaturi.

clatite de casă cu chefir

Pentru aceasta reteta va fi nevoie

Metoda de preparare

Se amestecă ouăle cu sare și zahăr, adăugați-le la cupe podea iaurt, amestecand constant, se adaugă încet faina si se framanta un aluat neted.

Apoi se adaugă restul de făină, se amestecă bine și se presară în bicarbonat de sodiu.

lingură mare în tigaie cu ulei de gătit de fierbere porții mici de aluat și se coace clatite pe ambele parti pana se rumeneste.

Pentru clatite de masă Se serveste cu smantana sau miere.

Sfaturi pentru clatite de gătit cu chefir

se amestecă cu grijă aluatul să plece fără cocoloașe, atunci clătitele vor fi plăcute la gust.

Soda poate rambursa apa de fierbere, dar o cantitate mică.

Aluatul trebuie sa aiba consistenta de cumpărături smântână, destul de gros, nu de mult să se răspândească peste tigaie, dar lichid suficient pentru a se scurge dintr-o lingură.

După ce aluatul se lasa sa se odihnească timp de 15-20 de minute, apoi clătitele se va dovedi mai aerisit și pufos.

Ei bine, înainte de tigaie de gătit, de căldură nu ar trebui să fie clătite se coc pe o tigaie suficient de fierbinte poate cădea.

Prajiti clatite ar trebui să fie o cantitate mică de ulei, puteți turna un pic de ulei în aluat în sine, atunci nu va fi teamă că clatite Undermountain, dar obține destul suculent și nu gras.

Nu ar trebui să se toarnă de multe ori ulei în tigaie, este mai bine să-l evite, sau de 1-2 ori pentru a schimba complet uleiul: scurgere vechi și se toarnă un nou, așteptați până când uleiul se încălzește, și se continuă prăjire.

Imprastiati aluat în tigaie lingura mai bine, in timp ce clatite sunt mici și îngrijite.

<





?php include ($ _SERVER [ "DOCUMENT_ROOT"] "/ vstavki / blokvtext2.html".); ?>