Cum să murarea corect și gustoase casa somon
Cum delicioase murături roșu pește acasă ar trebui să știe fiecare femeie.
somon Sărate, fierte la domiciliu, un deosebit delicios, dulce și atrăgătoare pentru ochi.
Sărarea file de somon în casă nu necesită abilități speciale și consumatoare de timp, dar cea mai mare expunere în frigider.
Ca rezultat, veți învăța cum să somon sare, și pentru a obține reduceri de pește gustoase pentru orice masa de sărbătoare!
Cum se murarea reteta de casa de somon cu o fotografie
Se condimentează cu sare de somon acasă în Odesa
Ingrediente pentru murături file de somon în casă:
- 1 kg de somon proaspăt
- 3 linguri de sare măcinată
- 2 linguri de zahar
Cum să murarea bucăți de somon într-o cratiță:
1. Inghetata somon decongelează la temperatura camerei, fără apă inundații și fără încălzire.
2. Dacă este necesar, pește proaspăt eviscerat, se spală, se taie în bucăți individuale și fiecare bucată de prosop de hârtie uscată. Îndepărtați aripioarele și oase mari sau fileul tăiat din oase. Pielea este de obicei la stânga.
3. Se amestecă sarea și zahărul.
4. Frecați amestecul de bucăți de pește roșu, pus într-o tigaie smalț, se acoperă cu o placă plană și să livreze mărfurile.
5. Puneți în frigider timp de 36 de ore. Scoateți, prosop de hârtie uscată și se lasă să se usuce la aer timp de câteva ore.
Cum să murarea somon proaspăt cu mărar
Ingrediente 1 kg de pește proaspăt:
- 5-6 linguri de sare la sol medie
- 200 g de marar
Cum se murarea file de somon cu marar:
freca bine 1. pește preparate cu un amestec de sare și zahăr.
2. La fundul vasului pentru sărare lay treime din crengute spălate și obsushennyh de mărar, au pus o pânză jos 1/2 bucăți de pește roșu.
3. Acoperiți a doua treia mărar, apoi pune șmirghel pește rămase în sus și să acopere restul mărar.
4. mărar pune placă plană cu un jug, se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de 8 ore.
5. Apoi, scoateți-l în frigider timp de două zile.
Cum să murarea somon friptura
- somon friptură - 500 g
- Sare de mare măcinată fin - 2 linguri. l.
- zahăr brun - 2 lingurite.
- ardei amestec - 1 lingurita .. Nu există slide-uri
Ca somon sare acasă delicioase:
1. Se spală friptură sub jet de apă rece și un prosop de hârtie blot.
2. pisa Pepper într-un mojar pentru o mare firimituri. Se amestecă cu zahăr și sare.
3. Se pune jumătate de întărire a amestecului uniform pe o placă plană. Se pune pe partea de sus a friptură de somon și se toarnă a doua parte.
4. Strângeți vasul cu folie de plastic și locul în frigider pentru o zi.
5. Se scurge lichidul rezultat. Și somon de acasă sărare gata!
Rețetă de sărare de film de somon
Ingrediente pentru somon sare la domiciliu:
- somon (file) - 2 bucăți de 400-500 g
- G - 4 tabel. linguri
- zahar - 2 tabel. linguri
- semințe de muștar - 1 linguriță
- boabe de ienupăr - 1 linguriță
- mărar - 2-3 fascicul
- menta proaspata - 1 buchet
- piper negru macinat - dupa gust
- o jumatate de lamaie mare
- ulei de măsline
Cum să murarea somon la domiciliu:
1. Toate pisa condimentele uscate împreună într-un mojar.
2. File de somon cu pielea stergeti cu un prosop de hârtie și se freacă un amestec de condimente din carne.
3. Capacul superior cu mentă și mărar, se toarnă sucul de lamaie si se presara cu ulei de masline.
4. Puneți bucățile de file pe partea reciproc pielea în sus, bine înveliți cu folie și se pune într-un castron adânc, a pus jugul.
5. Luați în frigider timp de 48 de ore de ore. Se clătește de condimente, felie cu un cuțit ascuțit și se servește.
somon frecată cu sare reteta acasă cu unt
- somon (file) - 700 g
- ulei vegetal - 100 ml
- zahăr - 1 linguriță
- sare - 2 linguri
- frunze de dafin, piper
Cum de a face somon sărat în ulei:
1. pește dezgheață la temperatura camerei sau, în cazul în care există un timp în frigider.
2. Slice piesele de colt sau felii pe gustul tau.
3. Se amestecă uleiul cu frunze de dafin rupt, sare și piper.
4. Puneți fileurile de somon în sos și se amestecă bine.
5. Se pune în frigider pentru o zi.
Cum să murarea somon acasă cu miere
- 1 kg de fileuri de somon
- 1 linguriță piper alb zdrobit
- cateva crengute de marar
- Miere 200 g
- 230 g de sare de mare grosier
- 1 L de apă
Cum se murarea file de somon în saramură miere:
1. Se fierbe apă, se dizolvă sarea în ea și puțin rece deoarece miere în apă clocotită, nu poate fi diluat.
2. Se dizolvă miere în saramură.
3. Pentru a murarea carnea de somon, fileuri pune într-un castron, se presara cu piper și mărar răspândit. Puteți pune, de asemenea, o frunză de dafin.
4. Se toarnă răcit cu saramură, se acoperă și se păstra la frigider timp de 2 zile.