Cum se murarea de capelin frumos jumătate

Capelin în saramură picant, și pur și simplu - gustare pryanka foarte popular de pește. Este universală, și se poate aplica la orice garnitura de legume, dar cel mai bun lucru pe care acest pește va fi jucat într-un duet cu feluri de mâncare de cartofi. Ca de capelin sărate pentru aroma sa picant, condimente împărtășită ei. Cum se murarea capelin în casă?

Apropo, capelinul de casă picant este mult mai gustoasă decât peștii deja sărat dobândite, astfel încât să nu vă fie teamă să-l gătească pentru familia ta, pentru că atunci când au fost prima ei degustare de timp, apoi cere doar pentru mai mult - pe placa nu va fi nici un pește parfumat.

Gătit un fel de mâncare în conformitate cu rețeta, puteți ajusta compoziția de condimente și viteza de decapare, dar în timpul rece a peștelui ar trebui să fie de cel puțin 6 ore. Pickle hering in casa poate fi chiar mai repede, dar există o altă rețetă.

• capelin congelat - 450 g;
• coriandru în mazăre - 0,5 lingurițe ;.
• zahăr alb - 0,5 lingurițe ;.
• . Piper negru sau ardei dulce - 1 linguriță;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• Sare - 0,5 linguriță ;.
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
• oțet 9% - 0,5 v. linguri;
• Apa - 0,5 litri.

capelin, Solim la domiciliu (picant ambasador)

Fresh-congelat cumpărare capelinul și cererea pe care o alegeți carcasele întregi numai. Pentru a pregăti dezgheț de capelin pryanki, dar nu și curat din interior - peștele este sărat întreg, fără eviscerare.

În sare vsypte cratiță și zahăr.

Piper și coriandru zdrobi, se macină într-un mojar sau într-o moară pentru piper direct la tigaie. Nu uitați să lăsați un vârf de cuțit de semințe pentru preparate cosmetice vizuale. Se toarnă într-o cratiță, se fierbe apa și saramură, și apoi lăsați-l să se răcească, după cum veți avea nevoie de ea răcit până la 30-35S. saramură fierbinte de pește nu poate fi turnat, deoarece pur și simplu gătită în ea, mai degrabă decât soluție salină.

Moiva, se spală în apă și loc pe frunze de dafin într-un vas adânc, de preferință, cu un capac pentru pește suplimentar în saramură care urmează să fie ambalate și introduse în frigider.

Se toarnă într-un ulei vegetal recipient. Puteți să-l înlocuiți, la cererea de floarea-soarelui sau ulei de măsline.

Urmată de adăugarea de 9% oțet.

Prin acest timp, saramura sa răcit - umple peștele și se amestecă ușor-l tuturor le-a învăluit. Adăugați fasolea și se acoperă cu un capac din stânga cele introducerea în frigider pentru a aroma capelin, nu se transmite, și alte produse. Tomita capelin în răcoarea de aproximativ 6 ore, și chiar mai bine - 12.

În acest timp, peștele va absorbi complet toate aroma picant și a devenit extrem de licitație pentru gustul! Se serveste imediat de capelin picant la masă, așa cum este stocată în saramură, se înmoaie și devine mai puțin dens.

Nu uitați să fiarbă sau cartofi friptura! Poftă bună!