piccolo Cafea (piccolo) - ce este, retete, calorii, compozitia hranei pentru animale

piccolo de cafea - cafea pentru băuturi, care constă doar din cafea și lapte volum - 80-100 ml. piccolo Cafeaua este foarte popular în America și în Australia, este ușor de a găti, și s-ar putea face bine la domiciliu. Vom spune povestea apariției piccolo cafea, conținutul caloric, modul de depunere, și un cuplu de retete de cafea piccolo să găsiți cea preferată.

Piccolo cafea - ce este?

Conform legendei, rețeta a fost inventat piccolo Barista cafea din Australia, care au fost pentru a monitoriza calitatea de prăjire boabe de cafea cu lapte, iar în ziua în care a trebuit să bea până la 10 cesti de cafea din boabe proaspăt prăjite pentru a evalua gustul laptelui. porțiuni Lata erau prea mari, și așa a fost inventat reteta piccolo - 20-30 ml de cafea, și 60-80 ml de lapte. Băutura a fost foarte apreciat nu numai Barista, dar, de asemenea, angajații fabrici, clădiri și în industrie. O ceașcă mică de Piccolo a fost foarte convenabil de a avea o băutură în timpul pauzei, în același timp, pentru a evita balonare din cauza cantităților mari de lapte.

Numele cafelei primite de la PICCOLO italian cu întârziere, în cazul în care înseamnă Piccolo „mici, mici“. Adică, un pic de lapte. Gustul cafelei este ca un latte piccolo, dar mai concentrată, deoarece pentru aceeași porțiune de cafea latte diluată cu aproximativ 200-300 ml de lapte.

Există și alte băuturi, cum ar fi Piccolo:

• Macchiato, espresso în cazul în care o parte din lapte spumat este diluat 1: 1, sau pur și simplu adăugați o lingură de spumă delicată;
• Cortado. foarte popular în Spania, Portugalia și America de Sud, se pregătește, spre deosebire de macchiato, nu au fost făcute din spumă, și se încălzește doar lapte, espresso și 1: 1.

Piccolo este facut din lapte fierbinte, dar mai mult macchiato și Cortado nu sunt 1: 1 și 1: 2.

Rețete de cafea piccolo

Există două versiuni de piccolo cafea: pe baza de espresso sau ristretto (rar). În cafeina ristretto și mai puțin amărăciune, iar porțiunea sa este mai mică (14-20 ml per 30 ml espresso otlichiet). Încercați ambele rețete pentru a vedea care vă place cel mai bine.

Reteta pe baza de espresso

Se încălzește 60 ml de lapte, până când aburul începe să se ridice, nu de fierbere. Deoparte și se fierbe un espresso de servire, 30 ml. Se toarna laptele intr-o cana sau un pahar, se adaugă cafea și se amestecă.

Ristretto pe bază de rețetă

Laptele preîncălzit pentru a forma o pereche (80 ml) și porțiunea ristretto (preparată exclusiv în automatul de cafea, deoarece timpul de preparare - 15 secunde) se amestecă într-un pahar de laborator. Puteți adăuga zahăr.

Ce servi piccolo cafea

Deoarece cantitatea totală de băutură este mic, nu mai mult de 100 de grame, sunt folosite pentru alimentarea ceșcuță cestii ((cestii), și mai bine - mensure de 100 ml de grad înalt. - jiggers dispozitiv de incarcare.

calorii piccolo

In espresso standard, - aproximativ 3 kcal în ristretto - 1 kcal per porție de 60 ml de lapte 1,5% grăsime - 26 kcal, grăsime din lapte 2,5% - 31 kcal in glet - 18 kcal.

Astfel, calorii piccolo cafea medie de 27-30 kcal.

piccolo de cafea: prețul și în cazul în care pentru a comanda

În ciuda popularității piccolo cafea în străinătate, cafenele interne este dificil de a găsi pe meniu. Cu toate acestea, puteți solicita barista pregăti piccolo, aceasta nu are nevoie de ingrediente speciale, iar în cele mai multe cazuri se vor întâlni. Pentru prețul, vă puteți baza pe aproximativ macchiato sau espresso cu lapte.

• Piccolo - o alegere excelentă pentru cei care iubesc cafeaua cu lapte, dar nu doresc să bea o mulțime de lapte.
• Potrivit pentru a bea cafea de multe ori, porții mici.
• Datorită aciditate redusă de lapte și cafea putere.
• Puteți găti acasă.

Și v-ați întâlnit în cofetarii piccolo? Eu gătesc acasă? Cum preferați - un ristretto sau espresso?

La fel ca site-ul - accesul la un link cu prietenii. Vă mulțumim!

TOP 7 din soiuri de cafea proaspăt prăjită

1. Maragogype Nicaragua - dulce măr verde acru.
2. Barahona Republica Dominicană - cafea tipic Caraibe de înaltă calitate.
3. Brazilia Santos - note de ciocolată de alune.
4. Etiopia Harrar - cu un gust amar lung, unic.
5. Honduras San Marcos - note distincte de fum-lemnoase.
6. Etiopia Irgachif - nuanțe florale dulci și aciditate citric.
7. Cuba Altura LAVADO - cu luminoase postgust, lung, ciocolatiu.