tort tiramisu in casa - reteta cu pas cu pas fotografii

2 cea mai buna reteta

Tort Tiramisu (Tiramisu) este cel mai tipic și cel mai faimos desert italian, care combină gustul rafinat al mascarpone brânză italiană, accentul lumina de cafea și amărăciune picant de cacao. Conform istoriei, gustul de neegalat al acestui desert italian, comparativ cu un sarut: el este la fel de blând, ușor amar și îmbătător ... Cu cât este mai faimos reteta pentru acest desert, deci este în simplitatea ei. O reteta clasica Tiramisu trebuie să includă brânza mascarpone și ouă. Acasă, o opțiune mai ușoară - un Tiramisu cu cremă. Voi descrie două rețete pe care le-ați avut o alegere, în funcție de disponibilitatea produselor și a timpului.

• 200 gr. cookie Savoiardi (biscuiți)
• 100 ml. cafea espresso
• 6 linguri brandy sau lichior de cafea
• 2 linguri pudră de cacao
• simplu Tiramisu crema
• 600ml. conținut de grăsime cremă de 35%
• 3 linguri zahăr pudră sau zahăr
• cremă de brânză clasic
• 500gr. mascarpone brânză
• 6 oua
• 6 linguri zahăr

• tort tiramisu avem cu siguranta nevoie de biscuiți speciale Savoiardi. care este ca o formă lungă, degete pentru femei. Dacă acest cookie nu este prezent, atunci se poate coace doar niște biscuiți prăjituri.
• Pentru impregnarea cookie-uri, avem nevoie de un espresso puternic, astfel încât în ​​primul rând pentru prepararea cafelei organice.
• Temeinic filtru de cafea rece, apoi adăugați brandy și un pic de zahăr. Gustul de impregnare ar trebui să fie de cafea, dulce și cu un gust de alcool.
  
• crema de refrigerat, bate cu un mixer. Vom începe să se agită cu cea mai mică viteză. Apoi se adaugă zahăr și de a crește viteza. Beat crema până stabil.
  
• În funcție de ce fel de formular se va face tort, vom lua un pătrat sau o masă lungă. Noi frotiu un strat subțire de cremă pe biscuiți de sus și ferm stabilite.
• Impregna cookie-uri preparate prin impregnare. De fapt, pentru a fi absolut corectă, cookie-urile trebuie să fie mai întâi înmuiate în lichior de cafea, dar faptul este că fără practică este dificil să înțeleagă punctul precis atunci când un cookie a absorbit o cantitate suficientă de cafea, dar nu a fost încă dezintegrat în bucăți umede separate. Prin urmare, este în primul rând pentru a pune mai bine cookie-uri, și apoi se toarnă-l cu un amestec de cafea și coniac. Deci, mult mai ușor de controlat procesul de impregnare.
  
• răspândirea Cookie pe partea de sus a unui strat de frisca. Se presară cu cacao.
  
• Pune pe partea de sus a unui alt strat de cookie-uri, care, de asemenea, impregna. Și pe partea de sus din nou biciuit crema. De obicei, răspândit în trei straturi, deși destul de des în același Tiramisu italian poate fi găsit doar cu un singur strat de biscuit și un strat gros de crema. Cât de multe straturi de a face depinde în întregime de tine.
  
• News tort din părțile laterale și de sus, acoperite cu cremă. alinia cu atenție părțile laterale și partea superioară cu un cuțit lung. Se presara cu cacao nu este necesară încă.
  
• Am pus creația noastră în frigider cel puțin 4 ore. Și este mai bine pentru a găti un tort în seara până seara el pare să fie prezent, și a înghețat.
• Inainte de servire, se presara cu tort de cacao si se decoreaza cu rozete de frișcă, care este foarte ușor de făcut, folosind seringi culinare.
  
• După cum puteți vedea, tort tiramisu cu smântână și ou gratuit este foarte ușor să se pregătească acasă. Se pare foarte gustoase, iar tăietura este o astfel de frumusețe.
  
• O reteta clasica Tiramisu difera de crema baza de prescriptie anterioară, care se face din ouă și brânză mascarpone.
• Deci, ne-am separa galbenusurile de albușuri și le-a pus în vase diferite.
• amestecati bine galbenusurile cu zaharul.
• În gălbenușurile bătute pus mascarpone brânză moale, trei linguri de coniac și se amestecă totul până la omogenizare. Deoarece rețetele cu coniac destinate adulților, în cazul, în cazul în care masa va fi copiii, în loc de coniac, puteți adăuga câteva linguri de sirop de gutui sau gem de caise. Acest lucru va da crema de accent, dar nu va conține alcool.
• Intr-un recipient separat se amesteca complet proteine ​​pentru a forma o spumă rigidă.
• Se toarnă biciuit de ou proteine ​​din coagul. Foarte amestecă ușor cu o spatulă de lemn. În nici un caz nu încercați să promeshat bine sau măturică amestec, sau proteine ​​decontează imediat.







• Masa rezultată în momentul pus în frigider să se răcească.
• Un alt procedeu de asamblare tort este aceeași ca în rețeta de mai sus.
• În ciuda faptului că Tiramisu tradițională este considerată a fi o formă pătrată sau dreptunghiulară, la domiciliu, puteți utiliza o matriță desfăcută rundă regulat. Astfel, este de dorit să se stiva biscuiți, astfel încât să nu atingă pereții formei. Cu acest mic truc va netezi și regiune frumoasă.
  
• Înainte de servire elimina forme de piese laterale, și se presară turtă de cacao. După cum puteți vedea, gatiti un tort Tiramisu la domiciliu nu este atât de dificil.
  

  P.S. Tiramisu Cake pot fi preparate nu numai sub forma unui tort mare. Recent, un foarte popular prăjituri în cupe, inclusiv tiramisu tort în cupe. Avantajul este simplitatea și viteza de preparare.

  La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:

  Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try

  Masha 12/09/12
  Mult timp am vrut să gătesc tiramisu. Special a mers la magazin pentru brânză mascarpone, iar atunci când a cumpărat, a fost un păcat de bani. Pentru a gusta brânza este aproape la fel ca și crema noastre de casă, care poate fi tăiat cu un cuțit. Deci, nu Durite capul de peste mări, în căutarea de brânză, mai bine du-te la piață pentru crema. Un tort dovedit delicios, vă mulțumesc.

  crin 12/03/13
  Aici sunt ouăle crude actuale nu ar pune.

  Alena
  Desigur, în cazul în care nu există nici o încredere în produs, cel mai bine este de a găti cu frișcă. În cazul în care casa de ouă, mai degrabă decât de pe piață, și vă puteți trata cu o delicatesă))). Personal, încerc atât de prescripție prefera Tiramisu cu crema, prepararea aceasta crema este mult mai rapid, iar diferența de gust este mic.

  Natalia 05.11.13
  N-am încercat acest tort italian, dar a dorit întotdeauna să. Am văzut o descriere a preparatului pe internet, dar acestea sunt destul de complexe, componentele astfel încât să avem în magazine și nu-l găsesc. Dar aceasta este opțiunea mi-a plăcut, și la prețuri accesibile, și. Cred că delicios, asigurați-vă că pentru a pregăti.

  Alina 11/24/13
  Ea a dorit mult timp să încerce să gătească teramisu. Și pentru prima dată când l-am văzut teramisu cremă. Mi-ar plăcea să încerc, dar unde ai crema de 30% grăsime. Noi nu suntem de vânzare.

  Alena
  Alina, pentru a bici crema, nu este necesar să se ia strictă smântână cu 30% grăsime. Tiramisu să fie bine smântână 33% grăsime (a face orașul alb), sau 38% grăsime (Valio de brand), au branduri bine cunoscute ale președintelui au crema, care sunt numite frișcă. ambalare 1L. Alegerea smântână, să acorde o atenție la prospețime. Este important ca crema a fost conținut în stare proaspătă și de grăsime de cel puțin 30%.

  ale 18/12/13
  Ea a visat mult timp de skulinarit un tort, de asemenea, el mi-a plăcut. Care a pregătit pentru prima dată pe prima reteta simpla, care este cu cremă. Totul a lucrat! Mama mulțumit, a mâncat la un moment dat.

  Natalia 18/12/13
  Nu este prima dată când am citit reteta pentru acest desert, dar mi se pare acest cookie nu poate. Mi-ar plăcea să-l cu ceva pentru a înlocui, dar, în rețete, din păcate, nu a scris o alternativă, doar doar a încercat acest miracol departe. A fost delicios.

  Alena
  Natalia, puteți coace biscuiți sau gatiti un tort Tiramisu cu un biscuit convențional.

  Ira 20/12/13
  Recent, a descoperit prima varianta tiramisu - obține rapid și gustos! Principalul lucru este de a lua un coniac bun - atunci gustul va fi mai intens.

  Alena
  Într-adevăr, principalul lucru pentru a lua un coniac bun și să-l toarnă un pic mai mult, atunci orice altceva va fi nu este importantă)))

  Elena 01/01/14
  Pregatite cu ouă de prepeliță, este o plăcere, proteine ​​biciuit rapid, Salmonella nu este teribil, vkusnota neobișnuit. Cu toate acestea, pentru tiramisu doar Mascarpone!

  Alena
  Elena, mulțumesc pentru pont. Idee interesantă cu ouă de prepeliță)))

  Zuhra 01/09/14
  Turta este deja în imagine arata grozav! Trebuie să recunosc că nu este pregătit tiramisu și nu doresc să se îmbunătățească. Prietena mea locuiește acum în Italia și de multe ori mi-a scris că acest desert este foarte popular printre ei. Nu știu ce fel de reteta de cele două este mai bine, ambele sunt bune, și, probabil, să ia departe acest cuplu frumos. Voi începe cu o rețetă simplă și se repetă clasic).

  Mama Luda 02/12/14
  Asta e doar duminica trecută a încercat Tiramisu, spre rușinea mea, pentru prima dată. Vecinul a fost distractiv. Ea a făcut-o într-o ceașcă. Și ei nu este un secret comun. Vreau să gătesc un tort - dar un vecin invitat la ceai. Noi nu suntem născuți ieri.

  Olga 15/02/14
  Tiramisu tort retete câteva. Dar ingredientele de bază sunt aceleași. Aici vom descrie reteta clasica. Desigur, nu toată lumea poate găsi în magazin cookie-urile Savoiardi, l-am înlocui de obicei pe degete doamnelor. Tasty obținut.

  Nina 05/07/14
  Alain, vă mulțumesc pentru reteta pentru tort Tiramisu. In loc de a cumpăra gata făcute turte de patiserie biscuit, se freaca crema in sine. se transformă foarte repede. Toate meu foarte mult entuziast și mai ieftin decât să cumpere un magazin de tort.

  Elena 05/07/14
  Bună ziua tuturor)
  În detrimentul yaits- acestea ar trebui să fie bine spălate, Salmonella și altele. Populeaza shell.
  Mascarpone făcut din smântână și acid citric, și, prin urmare, gustul cremei. Și tot ce se abate de la retsenta- clasică nu tiramisu și-desert cum ar fi, dar încă foarte gustoase)

  Alena
  Despre faptul că ouăle trebuie spălate foarte bine, pentru a evita posibile probleme, a observat dreapta))) Acest lucru se datorează utilizării de ouă proaspete în rețeta clasică, mulți preferă să se mute departe de clasici și să pregătească o crema de frisca mai sigur. Da, gurmanzi mari vor fi în măsură să spun diferența, dar mai important, pentru a face gustoase, rapid, ieftin și sigur pentru oamenii obișnuiți. De aceea, am prezentat două opțiuni tiramisu tort, cum se spune, pentru fiecare gust și bogăție))).

  olga 23.08.14
  Spune, pentru tort tiramisu, puteți utiliza alte cookie-uri, iar apoi de unde obținem Savoiardi italian?

  Alena
  Olga, în cazul în care nu există nici o dorință sau capacitatea de a se coace în mod independent, cozonaci, puteți utiliza un achiziționat biscuiți. Numai este important ca acesta este fără nici arome specifice, în caz contrar gustul original al tiramisu va fi rasfatata.

  Xu 10/23/14
  Îmi place foarte mult bunica mea de a găti tot felul de bunătăți. navernika acest weekend va pregăti un tiramisu! Poate că este delicios, dar în cazul în care pentru a obține crema de 35% grăsime.

  Alena
  Xu, supermarket ar trebui să fie frișcă, uita-te într-un comentariu, am menționat unele dintre producători.

  Nina 01/08/15
  Am mânca de multe ori tiramisu în cafenele, dar desert acasă încă un pic diferit, nici măcar nu știu de ce. Se pare a fi aceeași rețetă. Poate totul în cafea sau coniac? Eu iau Jean-Jacques 5 Stele și cafea Jacobs Monarch.

  Alena
  Nina, rezultatul final este afectat nu numai de cafea și coniac pe gustul și calitatea de smântână, cacao și cookie-uri, prea mult depinde. Si cel mai important - experiența și capacitatea de a stăpâni))) Prin urmare, Tiramisu, preparate de maeștrii italieni de produse italiene este puțin diferită)))

  Natalia 13/01/15
  mascarpone mă fac: 1l. 20% smântână și 0,2 sau 35% l.33 (cumpăra în valoare Auchan de aproximativ 150 ruble) crema se aduce la o temperatură de aproximativ 80 de grade, iar ananasul se adaugă aproximativ 1/3 linguriță Am continua să se încălzească. Când crema laminate cu atenție și să le șadă la tifon și se lasă timp de noapte. Totul! Acasă mascarpone gata! Eu fac un tiramisu delicios, spre deliciul familiei și prietenilor. Și altul. Cafea pentru impregnare este mai bine pentru a găti real! Espresso! Și componenta alcool am folosi austriac Shtroo 60%.

  Alena
  Natalia, vă mulțumesc pentru dvs. podelilits reteta mascarpone. Asigurați-vă că pentru a încerca))) Despre Expresso complet de acord, în familia mea de cafea instant, nu recunosc

  Svetlana 16/01/15
  Vreau să încerc să coace un tort pentru reteta ta. Poate că va face brânză mascarpone. Un „Lemongrass“ - un suc de lămâie?

  Alena
  Bună ziua, Svetlana! „Ananas“ - este cristalele de acid citric. Puteți înlocui suc de lămâie. 1/3 linguriță acid citric aproximativ egal cu 1 lingura suc de lămâie.

  Svetlana 19/01/15
  Bună ziua, Alain! Multumesc pentru pont. Asigurați-vă că pentru a coace un tort în viitorul apropiat și va împărtăși experiențele lor.

  Katya 03/10/15
  De multe ori fac acest tort pentru casa ta. Dar am lăsa în frigider pentru o zi, cu atât mai mult a insistat el, se obține gustul corpolent. Dacă poți, ai nevoie pentru a pune fie într-un frigider separat sau se acoperă cu folie.

  Lyudmila, vă mulțumesc foarte mult pentru raportarea Ashibkah. Vezi mai multe, trimite)))

  Elena 15/12/15
  Alain nu încetează să admire talentele tale! Am o mulțime de feluri de mâncare preparate în conformitate cu rețeta dumneavoastră - este pur și simplu uimitor! Fiul meu și am călătorit în Europa și a vizitat un restaurant italian, unde a avut o șansă de a încerca acest desert delicios. Dar pregăti în sine nu a atins mâinile. Brânză cumpărăm într-un oraș mic este problematică, iar acest cookie nu va cumpăra. Am încercat a doua economie baza de prescriptie medicala. Toți oaspeții extatică. Pat chiar a spus că a fost gustoasă decât restaurant. Mulțumesc mult.

  Alena
  Elena, și vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele frumoase)))