Aluat pentru găluște
Toată lumea iubește găluște, bine, chiar dacă nu toate, atunci, în orice caz, multe. Dar cei mai mari fani ai acestui magnific feluri de mâncare place, de asemenea, să facă acest lucru cu propriile sale mâini, pentru că așa cum știm - mult mai gustoasă. În această rețetă, vom vorbi despre mai multe moduri diferite de preparare a aluatului bun pentru ravioli.
Cu carne și carne, în general, sunt capabili să lucreze mulți bucătari - ceea ce este acolo să se teamă de, pentru că fiecare dintre noi în mod regulat într-o formă sau alta se pregătește carnea sau carnea tocată. Dar când vine vorba de test, există multe începe să intre în panică și lipsa de încredere în propriile abilități - aceea de cele mai multe amante refuză să facă găluște cu propriile lor mâini și preferă să le cumpere. Nu este necesar să se renunțe la o astfel de intenții fericit: găluște aluat - una dintre cel mai ușor să se pregătească între toate variantele existente ale testului. Și cu retetele noastre pentru a învăța să-l toată lumea poate face, chiar și bucătar complet lipsit de experiență.
reteta aluat pentru ravioli
500 g făină (4 cana 200ml)
200 ml de apă (1 cană)
Cum de a găti aluatul pentru galuste:
Gorochkoy pe o suprafață de lucru curată cerne toată făina în centrul deal pentru a face o gaură, conduce un ou în ea, se toarnă o treime din apa rece, se adaugă sare.
Mai întâi, framanta aluatul cu o furculiță (trebuie sa se deplaseze de la marginile spre centru, ridicarea de la marginile făinii), apoi turnarea treptat apa frământa aluatul elastic rămas cu mâna.
Aluatul rezultat este rulată într-o minge, acoperit cu un prosop sau o cârpă pentru a lăsa o jumătate de oră la temperatura camerei.
Apoi, aluatul poate mucegai găluște, suprafață de lucru prisypaya cu făină.
Cum rețete ravioli, atât de multe opțiuni de testare pentru prepararea lor. Există variații de aluat aluat pe iaurt, lapte și alte produse lactate, produse de patiserie choux, etc. Noi da doua reteta aluat găluște mai mult succes cu care acest aliment este remarcabil si nu tu si cei dragi vor dezamagi - aluat găluște cu lapte și aluat cremă pentru ravioli.
reteta de patiserie choux pentru ravioli
faina 3 cani
1.5 cesti de apa clocotita
3 linguri ulei vegetal
sare
Cum de a găti un aluat choux pentru ravioli:
Cerne făină într-un container mare, în centrul face o gaură în el și se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare.
Apoi, frământare încet aluatul cu o furculiță, se toarnă în apă clocotită picure gaura.
Odată ce toată apa caldă se va turna în, începe frământare aluatul cu mâna, în cazul în care fierbinte - lasa aluatul se răcească la temperatura tolerabilă.
Cand frământarea aluatului se toarnă ușor suprafața de lucru cu făină.
Aluatul trebuie sa aiba o moale, flexibil, nelipicios, dau o pauză de 30 de minute, acoperind-o cu un prosop sau o cârpă.
La formarea găluște nu mai departe suprafață de lucru se presara cu faina - aluat choux nu trebuie să se lipească.
aluat găluște Rețetă cu lapte
faina 3 cani
½ cană apă
½ ceașcă lapte
1 ou
½ linguriță sare
Cum de a găti găluște aluat cu lapte:
Gorochkoy cerne făina pe masă, în centrul face o gaură.
În gaura de a sparge oul, se adaugă lapte și apă, se adaugă sare.
Începe frământarea aluatului se mută de la marginile (faina podtseplen) la centru, mai întâi cu o furculiță, apoi cu mâna.
Framantati aluatul nu trebuie să fie prea abrupt, să-l acopere și se lasă să se maturizeze în 30-40min.
Apoi, puteți începe formarea găluște.
Din acest test, puteți găti, de asemenea, găluște.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat