Bere bere - prototipul berii moderne

Ce ar putea fi mai bine și rece de sticlă cojire de bere proaspătă în mijlocul unei veri fierbinți? Asta-i drept - două de sticlă de! Și pe bună dreptate, mai ales atunci când în fața ta sa dovedit a fi un bun cunoscator de bere. Bere dragoste în toate colțurile lumii, și poate fi numit unul dintre cele mai populare băuturi din lume. Printre numărul mare de soiuri sale, se poate identifica pentru ele însele lor cele mai delicioase, răcoritoare și revigorant. Omul de grâu nostru familiar tradițional sau lager, dar britanicii si irlandezii nu sunt mai puțin populare ale berii. Ce este?

Un pic de istorie

Este interesant faptul că prima mențiune a băuturii, similar cu o bere modernă, a fost găsit mai mult de la sumerieni. Dar, în mod tradițional, a acceptat faptul că sa născut și a primit popularitatea această băutură în Anglia, la începutul secolului VII. Spre deosebire de tehnologia modernă, reteta de bere la acel moment nu a inclus numai malț și hamei, dar, de asemenea, o mare varietate de ierburi, rădăcini, condimente, fructe si chiar nuci. Bere bere are o aroma distincta bogata si aroma, ea primește nutritive și preparate simplu și rapid. Fara a fi surprinzator, a devenit în curând bere simplu literalmente „a doua pâine“ de la englezi. Înspumat băutură a primit numele de „El“, din engleza veche «ealu», împrumutat de la un alt drevneindoevropeyskogo „ALUT“, ceea ce înseamnă „magic“ sau „vrăjitorie“. Fantastic vraja ale impetuos și în curând răspândit în alte continente. În unele țări a iubit atât de mult încât bere bere a fost considerat semnul distinctiv al fiecărui pub care se respecta.

Ce este el

Bea cu „magic“ numele pe faptul real este unul dintre soiurile de bere. Singurul și principalul lucru pe care îl diferențiază de alte tipuri de - mod de fermentare. bere medie fiind preparat prin fermentarea alcoolică a mustului de malț. Dar, bere tradițională engleză - berea produsă exclusiv prin fermentarea sus, și-l folosește un tip special de ferment. Drojdia în prepararea de bere nu sedimentează la fundul butoiului, și păstrate în partea de sus, formând un „capac“. fermentarea Inutil are loc la o temperatură cuprinsă între 15 și 24 de grade Celsius. În astfel de circumstanțe, bea cât mai mult posibil saturate cu arome și dobândește un gust pronunțat. După aceea, el a trimis să se coacă într-o cameră rece la o temperatura de 11-14 grade. Atunci când băutura este gata, uncork butoi bere și se bucură de proaspăt, acest lucru ar trebui să fie uscat timp de 2-3 zile, în caz contrar, băutura se poate transforma acru. El nu este filtrat și nepasteurizat, și se bea numai „viu“, deoarece au întâlnit în vânzarea unei sticle de bere, să acorde o atenție la datele de expirare.

Prin modul în care, bere, bere are, de asemenea, o mulțime de soiuri, se disting prin gustul, aroma, și este lumină sau întuneric. Aici sunt doar câteva dintre cele mai populare:

• Stout - Stout - un puternic beri întuneric;
• Strong ale - Strong - ale puternice;
• Pentru Bitter - Bitter - bere cu un gust amar;
• Pale Ale - pale ale - Settle și amar;
• Ușoare Ale - ale ușoare - cu o aromă ușoară, care amintește de cvas;
• Brown ale - Maro - aromă ușoară, de culoare maro;
• Ale Light - Lumina - ale pal lumină;
• Porter - Porter - popular în Anglia;
• India Pale Ale - puternic Indian Pale Ale;
• Vechi ale - a stat - puternic și gustoase;
• Orz de vin - orz - este o aroma de vin, dulce și puternic.

Exista soiuri care au un gust de fructe luminoase, orz sau de arahide. Astfel, de exemplu, Stoute (dark ale) - berea făcută pe baza de orz prăjit sau malț este robust și conține alcool aproximativ 8,7%.

Trebuie remarcat faptul că al - nu este doar delicios, dar, de asemenea, util. Iar pentru cei care se uita la formularele, trebuie să știți că, cu ajutorul de bere poate fi ușor să câștige în greutate. Această bere nu trece nici un tratament, deoarece drojdie, zahăr, ciuperci și enzime care au apărut în procesul de fermentare în ea rămâne în întregime. El bogat în vitaminele B și E, magneziu, calciu, fosfor, seleniu și mangan. Aminoacizii conținute în ea, metabolismul îmbunătăți, efecte benefice asupra stării părului și a pielii. El util pentru a bea pentru a îmbunătăți digestia, tonifiaza, calmeaza, dilată vasele de sânge, este util în ateroscleroza și cei care suferă de hipertensiune arterială. Dar noi nu trebuie să uităm că de grade de bere lui ale poate fi destul de mare, atât de puternic în clasele de alcool poate conține până la 12%, astfel încât totul este bine cu moderatie.

Certăm gust

Nu orice englez sau irlandez capabil să reziste băutură ademenitor cu aromă de halbă. Dar, în bere română pentru un motiv oarecare nu am prinde pe. Orice om care a încercat vreodată această bere neobișnuită, împărțită pe două fronturi: una ca ea, dar alții spun că gustul, să-l puneți blând, „nu cu adevărat.“ Desigur că o astfel de ostilitate poate fi atribuită numai faptul că suntem obișnuiți să pună totul pe rafturi. Dacă este berea, gustul ei ar trebui să aibă doar o bere în cazul de preparare a cafelei - bere, iar în cazul în care vinul, atunci gustul acesta ar trebui să aibă propriul său, foarte special. El - băutura este relativ nou pentru noi, și o parte a spectrului de gustul său poate fi pliat dintr-o varietate de nuanțe, pentru un astfel suntem pur și simplu nu sunt folosite pentru a. gustul Această bere este dulce, amar, moderat carbonatată și pot avea complet diferite arome, de la miros de fructe și ierburi-a „ceata“. Dar cei care beau mult, rămân cu siguranță fanii lui pentru totdeauna.

El "Shaggy Bumblebee"

Oricare ar fi fost, dar fanii sunt încă acolo. Pub-urile încep să apară diferite tipuri de beri și, desigur, nu rămâne fără o atenție. Unii oameni le place cu adevărat bere, și cineva încearcă pentru prima dată - de dragul de curiozitate. Datorită termenul de valabilitate foarte limitată, un adevărat engleză ale încerca noi nu am reușit. Pentru că destul de recent, am avut o versiune românească a celebra băutură. Bere bere „Shaggy Bumblebee“ sa născut în Mytishchi, datorită noastre contemporane, bine versat în intelepciuni bere - Mihailu Ershovu. Datorită eforturilor sale, astăzi, fiecare dintre noi se pot bucura de gustul de rubin berea.