Beshbarmak rețetă și de hrănire metode

Beshbarmak a devenit acasă în Asia Centrală, în cazul în care acest fel de mâncare este preparat în mod tradițional de prazdnikam.Beshbarmak este un fel de mâncare constând din carne fiartă (carne de vită, oaie, carne de cal, cămilă) și tăiței, fierte la domiciliu.

Tradus în limba română „beshbarmak“ înseamnă „cinci degete“, care caracterizează caracteristicile de utilizare a acestuia. Potrivit News, kazahii au fost mâncând cu mâinile, hrănirea cu bulion de carne în boluri adânci.

rețete moderne acasă beshbarmak îndepărteze de la clasic, de multe ori în ingredientele care nu sunt incluse carne de cal și cămilă, care înlocuiesc alte tipuri de carne (carne de vită + miel) sau de a folosi doar un singur tip de carne - miel, carne de vită sau de pui.

Feluri de mâncare de miel și de carne de vită - acestea sunt principalele feluri de mâncare ale popoarelor din Est.

Rețetă pentru beshbarmak

1. Folosiți pentru a face carne proaspătă sigur alimente, bucăți mari luate - nu mai puțin de 1,5 kg.

2. Gatiti mari bucățile de carne într-o cantitate egală de apă, carnea se umple imediat cu apă clocotită. Gătitul carnea trebuie să fie de 2,5 ore într-un vas și capacul închis la foc mic.

3. Bouillon îndepărtați grăsimea și se toarnă într-un castron separat, el va veni mai târziu la îndemână.

4. scoate carnea gătită, se taie carnea se taie în felii subțiri, dar late (4x4 cm) peste fibre. Se toarnă bucăți sfert de bulion de carne, prin adăugarea ceapa fin tocate, mirodenii și plante aromatice, carne la foc mic timp de 7 minute.

5. Atâta timp cât carnea este gătită, vă puteți pregăti aluatul. Aluat pentru beshbarmak - 500 g făină, 2 ouă, o jumătate de pahar de apă, 1 linguriță de sare. Ruloul aluat în formarea de 2 mm grosime, se taie în pătrate cm 6x6, pătrate de testare se fierbe în zeama rămasă, adăugând ceapa și pătrunjelul.

6. tăițeii finite pune pe o farfurie adâncă, se toarnă grăsimea încălzit degresat, se stropesc cu ierburi și pătrunjel usturoi și piper. Se toarnă peste carne fidea diapozitiv fierte, se toarnă o mică parte din bulion.

7. Conectați bulion resturi tăiței și supă, în care carnea pripuskayut. Se încălzește supa și servesc în boluri să se spele în jos carne și tăiței lor.

8. Uneori fel de mâncare servit nu este supa intr-un castron si se umple cu sosul tuzdyk face pe baza de supa si ceapa.

Cum se aplica beshbarmak

Clasică - Puneți carne finite, legume și paste de casă în feluri de mâncare individuale, puse pe masă. Fiecare stâlp placă de oaspeți, în care el va colecta beshbarmak său, aplicând cantitatea necesară de umplere ea. Pe lângă pune un castron de supa în care este gătit carne (nu aluat!) În mod tradițional, vasul ar trebui să fie spălate în jos cu bulion.

Porțiune de control - Ia-o farfurie adâncă. Fiecare pune 2-3 frunză tăiței de casă, așezați carnea pe legume sus și apoi. Se toarnă supa fel de mâncare până când se acoperă ușor fidea. Se serveste, stropite cu coriandru sau patrunjel.

După cum puteți vedea, cu numele misterios ascunde beshbarmak o masă foarte simplu și nepretențios. Și aici este modul în care este delicios, a se vedea pentru tine prin testarea retsept.Osobennym nostru beshbarmak face nu numai un set de ingrediente (care poate fi diferit), dar, de asemenea, tehnologia de preparare, care, în toate cazurile, respectate cu originalul, pentru că a fost mulțumită ei, vasul are un astfel de gust memorabil .

Preparat prin Maryana Chornovil