Cartofi copti cu nervuri

Când vremea devine rece, crește nevoia organismului de energie, în acest moment, cel puțin, uneori, este necesar pentru a pregăti feluri de mâncare consistente și dense, de exemplu, cum ar fi carne de miel, carne de vită sau de porc coaste. înăbușită cu cartofi. Desigur, trebuie remarcat faptul că carnea de porc mai miel pregătirea și carne de vită - chiar mai mult, asa ca este mai bine să aleagă carnea tânără.

Cartofi copti cu nervuri

• Coastele (carne de porc, miel sau de vițel) - 0,8-1kg;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• morcovi - 1-2 buc;.
• cartofi - 8 buc. dimensiuni medii;
• Usturoi - 2 catei;
• Ceapă - 1 buc;.
• ierburi (pătrunjel, mărar);
• sare;
• piper negru și alte mirodenii uscate.

Se taie cotletul în bucăți mici, potrivite pentru a mânca, și se prăjește într-o tigaie adâncă până la nuanță maro auriu. Puteți folosi ulei vegetal sau grăsime animală (nu ar trebui să fie mici). Pune ceapa si morcovi tocate marunt. Cand ceapa va incepe sa de aur, se adaugă apă și se stinge capacul aproape la carne fierte, adăugând apă și amestecând din când în când, dacă este necesar.

În cazul în care carnea este aproape gata, pune cartofii, se taie în felii, se toarnă puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Timp de 5 minute înainte de sfârșitul procesului de adăugare pasta de tomate (opțional). Se condimentează cu ierburi tocate și usturoi.

Puteți găti o tocană de cartofi cu coaste afumate. În acest caz, timpul de preparare redus semnificativ, iar vasul va deveni un gust caracteristic de carne afumată. Pregătirea foarte ușor, care se va potrivi pentru adunări prietenos de sex masculin, cu bere de casă.

cartof copt cu coaste afumate

• coaste de porc afumat - 600 g;
• ceapa - 1-2 pc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• Cartofi - 6-8 buc;.
• diferite verdeață;
• usturoi și condimente uscate.

În continuare nevoie de un fierbător de apă sau cu pereți groși cratiță și puțină apă.

Se taie cartofii mici cojit, se umple cu apă pentru a îndepărta excesul de amidon. ceapă și morcovi tocate passeruem pe o bucată de grăsime din coaste într-un cazan.

Gata să taie coaste afumate în bucăți mici și pune într-un cazan cu sote. Se umple cu apă potabilă rece, astfel încât apa a acoperit doar marginile. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

Arunca cartofii într-o strecurătoare, iar când este drenat apa, se adaugă în cazan. Se aduce la pregătire. Se condimentează cu condimente uscate la gust si usturoi tocat. Se serveste la masa si se presara cu ierburi tocate. Pentru acest fel de mâncare bine servit halbă proaspătă de muraturi de bere si legume reci. pâine proaspătă albă, nu se aplică, cele mai bune covrigei si biscuiti secară de casă.