Cartofi reteta aburitor
„Cartofi fierte Împărtășește într-un cazan dublu + 3 sos“
Se pare că se coace în cuptor cartofi - simplu? Nu vom argumenta. Dar chiar și acest lucru se poate face într-un mod special. Vreau să vă spun despre o reteta pentru cartofi copți, care are o serie de avantaje în comparație cu convenționale. Singurul lucru de care aveți nevoie - o oala sub presiune.
- Pentru a face aceasta, nu trebuie să includă placă. În timpul verii, acesta este un mare plus, pentru că bucătăria nu este încălzită și poate fi în acest moment.
- Nu este nevoie să deranjez cu procesul de preparare și de ceas vasul pe placa. Nu există complicații, nici un stres!
- Este economic. 8 ore aburitoare - aceasta este jumătate din costul energiei electrice de 1 oră de funcționare a cuptorului.
Nu e nici măcar o rețetă, ci mai degrabă tehnologia de preparare coapte de cartofi. Un total de 7 etape.
Pasul 1: Adunați ingredientele
- Cartofi → valoarea sa depinde de capacitatea unui cazan dublu - nu ar trebui să umple mai mult de 3/4 din volumul total;
- → ulei de măsline, după dorință, dar uleiul dă un gust distinctiv pentru cartofi;
- sare și piper după cum se dorește → de asemenea, dar fără a le va presnovato;
- ierburi, praf de usturoi si alte condimente → adăuga aromă mai mult pentru antena.
Etapa 2: Purificarea cartofului
Se spală și cartofi curat, eliminarea ochilor, leziuni și locuri rele. Timp de câteva minute, lăsați cartofii să se usuce.
Etapa 3: Prepararea
Intepati fiecare cartof cu o furculiță uniform de 6-8 ori. Deci, ele nu explodează atunci când căldura în cuptor.
Etapa 4: Plasare
Așezați cartofii pe o foaie de copt mare, se stropesc cu totul un pic de ulei de măsline și se freacă fiecare cartof cu ulei.
Etapa 5: Timp Condimentele
Se presara cartofi cu sare, piper și ierburi.
Etapa 6: Definitivarea
Infasoara fiecare cartof în folie de aluminiu. Asigurați-vă că folia este strâns pe coaja. taie foi de folie pentru ușurința de operare în avans.
Etapa 7: cartofi Bookmark
Se pun cartofii intr-un vapor, astfel încât cusăturile de folie au fost sus. Nu este necesar să lubrifiați pereții interiori ai unui cazan dublu sau ulei se adaugă apă! Și totuși. Lasam totul în 8 ore. cartofi fierte pot determina degetele - ar trebui să fie moale.
Notă *. Important - nu umple complet gătit cu aburi. În caz contrar, cartofii sus nu propekutsya și inferior, dimpotrivă, digera. Cea mai bună opțiune - pentru a umple un vapor 3/4 din volumul total.
Gata! Scoateți folia, face o incizie de-a lungul cartofii și a rupt-o în jumătate.
- Cartofi obține un interior umed puțin, gustul - pur și simplu delicios! Datorită lent amidon de copt în cartofii care sunt cunoscuți mult (până la 40%) este transformată într-o polizaharide și monozaharidele mai puțin complexe. Și, atunci când sunt combinate cu saliva este fermentată, de aceea ne simtim gustul dulce.
Un cartof mare Baked conține 75 de grame de carbohidrați. Acest lucru este echivalent cu (!) Cinci linguri linguri de zahar (1 lingura = 15 g), cerința aproape zilnic pentru adulți.
- coacere lung în aprovarke face carne de cartofi umed, dulce, delicios. La acea vreme, ca într-un cuptor convențional Baked cartof devine albicioasă, uscat, cu nici un gust clar definit.
- Sub imaginea de piele de o crustă gustoase, care nu trebuie neglijat. Este foarte gustos! În plus, absoarbe proprietățile benefice ale coji de cartofi și ulei de măsline.
Peel cartofii cu un pumn conține jumătate din norma zilnică de potasiu, fier, zinc, fosfor și vitamina C.
Nu lăsați cartofii într-un vapor gata! Iată cartofi perepechonaya ↓
CUM ȘI PENTRU CE SE la cuptor de cartofi?
Vă sugerăm să luați notă de 3 sos. Ele sunt minunat potrivite pentru cartof copt și se adaugă la acest fel de mâncare simplu un minimum de sofisticare.
sos de smântână
- brânză de vaci 1 cană;
- 1 lingura suc de lamaie sau otet alb.
Se amestecă 2 blender ingredient până consistență netedă, cremă asemănătoare. Se toarnă pe un cartof copt. Top poti presara cu ceapa verde.
sos de arahide din Asia
- unt de arahide 1/2 ceasca;
- 2 linguri de sos de soia;
- 2 lingurițe de oțet de orez;
- lingura de ulei de susan 1chaynaya;
- 1/4 linguriță de ardei iute;
- 1/2 linguriță rădăcină de ghimbir tocat;
- 1 linguriță usturoi;
- 1 linguriță de miere;
- 3/4 cană cu apă.
Toate ingredientele se amestecă într-o cratiță și se fierbe. Cook, fără a închide capacul, timp de 10 minute, amestecând frecvent. Dacă doriți ca sosul sa transformat mai puțin groasă, se adaugă mai multă apă.
Acest sos poate fi la frigider timp de până la 1 săptămână. De asemenea, acesta poate fi încălzit într-un cuptor cu microunde sau la foc mic pe aragaz.
Un sos italian „Marinara“ clasic
După cum puteți vedea - există mai multe moduri diferite de a se bucura de cartofi la cuptor! În primul rând, oala sub presiune facilitează foarte mult procesul de a face aceasta. În al doilea rând, puteți de fiecare dată pentru a experimenta cu pansament pentru cartofi și de a crea mai multe culori noi de acest fel de mâncare.