Ce să adăugați la clatite nu se va lipi
Dacă știi ce să adăugați la clatite nu se lipesc, înțelepciunea populară că prima clatita este întotdeauna cocoloase se dovedește, nu mai este relevant pentru tine. Pentru prepararea clatite evita probleme, este important să se cunoască anumite secrete.
Ce să adăugați? ulei de gătit!
Ulei vegetal, adăugat la aluat, va ajuta nu numai în faptul că produsul nu se va lipi de tigaie. Petrolul va face clatite gust mai bogat și protejează fiabil împotriva PREA. Ulei aluatul trebuie adăugat chiar înainte de începerea de gătit, atunci totul este bine amestecat. În cazul în care testul este foarte mult, în procesul de prăjire ar trebui să se agite, deoarece uleiul în timp se acumulează pe suprafață. Știind despre beneficiile uleiului de măsline. adaugă la aluat numele său.
Cum de a alege o tigaie
Dacă aluatul este gătită în mod corespunzător, dar clătitele încă stick la tigaie, poate că nu e doar aceeași tigaie. Fiecare gazda pentru prepararea acestui fel de mâncare ar trebui să aibă o tigaie separat, pe care nimic altceva nu poate găti. De asemenea, important este metalul din tigaie, acest lucru se va face. Cu toate acestea, acest lucru nu este valabil pentru tigai din fonta si aluminiu. Faptul că aceste acoperiri formate în timpul prăjirii peliculă solidă de grăsime care protejează clatitele de la lipirea.
Chiar dacă pan după gătit clătite din fontă sau aluminiu spălate, cu încă un film nu se spală off ori. Prin urmare, pentru următorul lot de clatite, nu vă faceți griji.
Cum să se încălzească o tigaie
Este important să se cunoască nu numai ce pentru a adăuga la clatite, astfel încât acestea să nu se lipesc, dar, de asemenea, să se pregătească pentru tigaie bine încălzit. Înainte de gătit clătite prima tavă cu ulei trebuie să fie bine încălzit, până la apariția unui mic ceață.
Cum de a găti dreptul de aluat
Ce să adăugați la clatite nu se lipesc? Ulei vegetal, dar de ce chiar și cu acest ingredient în aluat poate lipi? Poate sa întâmplat prea rar. Dacă aluatul pentru clatite delicioase pentru a fi prea dens, atunci clătitele nu se va lipi, dar pare să nu mai fie pe role.
Calitatea clătitele ar fi rău, și faptul, în cazul în care acesta va fi o mulțime de suc. Soda face clatite vrac, dar, în cazul în care un pic prea departe, atunci produsul va fi rupt.
Cum de a lubrifia în mod corespunzător tigaie
Un alt secret culinar important, care trebuie respectate la clatite nu se lipesc. Nu trebuie să se toarnă ulei în tigaie, și anume să-l lubrifia. Puteți lua o jumătate de cartof și înmoaie-l în ulei vegetal și apoi se unge tava. Acest lucru va ajuta pentru a distribui uniform uleiul pe întreaga suprafață.
Uneori, grăsimea este folosit în loc de unt. Este o metodă eficientă și dovedită pentru o lungă perioadă de timp. Lubrifierea untura clatite ceteris paribus nu se va lipi la suprafață. De asemenea, grăsimea va ajuta la determinarea dacă tigaia încălzit la o temperatură suficientă pentru a începe să gătească clătite. În cazul în care grăsimea se topește la contactul cu suprafața, astfel încât tigaia este gata și puteți începe prăjirea clătite.
Nu este necesar să se utilizeze un nou pan!
Chiar dacă noi pan toate manipulările necesare, inclusiv învăluire și înțepare, ea încă nu se poate face față cu clătite calde și nu va salva faptul că acestea vor adera. Cel mai bine este să beskhlopotnogo și proces rapid, dimpotrivă, de a folosi cea mai veche tigaie.
După cum reiese din aceste sfaturi, este la fel de important care se adaugă la clatite nu se va lipi, și ce tigaie pentru a utiliza. Fiecare familie are secretele sale de gătit clătite delicioase. În acest articol am compilat cele mai eficiente sfaturi pentru a evita lipirea. Să prima încercare, precum și toate cele ulterioare, nu va primi cocoloase!