ceai Oolong, proprietăți
Oolong sau Oolong - este un ceai foarte special. combinând fiecare foaie de diferite grade de fermentație.
Oolong este intermediară între ceaiul verde și roșu. ceai rosu chinezesc am considerat negru.
Acest lucru se realizează prin prelucrarea specială a frunzelor de ceai.
Oolong produs în provinciile chineze Fujian și Guangdong și Taiwan. De la sud Fujian și Taiwan, vom obține cele mai multe ori prost fermentate oolong, și din nordul Fujian și Guangdong din - puternic fermentat.
Ca oolong dobândește proprietățile sale benefice
frunze de ceai mature sunt luate pentru producerea de Oolong. În primul rând, ele sunt ușor uscate, apoi se trece la prelucrarea ulterioară: fermentarea și uscarea finală. Înainte de fermentare, frunzele sunt răsucite strâns, iar în momentul în care marginile frunzelor au întunecat, acea parte a foii, care este în mijloc, există aproape verde. Această caracteristică oolong fermentație.
Tot ceea ce se întâmplă mai dificil, desigur, dar trebuie să știm este ceea ce este diferit de fermentarea ceaiului Oolong fermentarea altor tipuri de ceai.
Datorită unei astfel de prelucrare contrafăcute oolong foarte dificilă. Dacă sunteți de cumpărare putem face o greșeală, atunci când brewed rapid recunosc un fals.
Un întreg oolong bun frunze, bine răsucite. Praful și resturile lasă acolo. Este greu pe frunzele de ceai trebuie să împrumute o sumă mai mică decât de obicei.
Atunci când frunzele sunt preparată la floare, atunci devine evident că acestea sunt în mijlocul de verde și mai închis la margini.
Diferite soiuri de Oolong au diferite grade de fermentare și pot fi mai ușoare sau mai întunecate, în timp ce în linia mai aproape de ceai verde sau negru (roșu), adică poate fi puternic sau slab oolong fermentați fermentat.
Uneori expuse aroma Oolong. Dar acest ceai este, în principal pentru export, chinezii înșiși preferă soiuri pure.
De asemenea, cred că un ceai bun în orice nu aromatizitsii nevoie. Pentru mine, cu excepția, poate, singurul oolong de lapte, și apoi pe starea de spirit. Dar aceasta este o chestiune de gust. Nu-mi place foarte mult ceaiurile aromate, indiferent de tipul lor. În plus, mi se pare că este luat pentru aromatizarea ceaiului nu este cea mai bună calitate.
Proprietăți utile de ceai Oolong
Oolong - un ceai foarte util. Nu numai că potolește setea, ci întărește, de asemenea, vasele de sange, reduce riscul de tromboză.
Una dintre calitățile Oolong, este foarte interesant pentru femeile noastre - este abilitatea de a descompune grasimile. Desigur, o ceașcă de ceai problema excesului de greutate nu se va rezolva, dar consumul regulat de ceai Oolong poate oferi destul de un rezultat semnificativ. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de polifenoli din ceai. Și dacă combina utilizarea de exercițiu oolong, victoria în lupta împotriva obezității, am garantat.
Oolong incetineste procesul de imbatranire, imbunatateste sistemul imunitar, este un bun antioxidant. Se indeparteaza perfect toxinele, îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal, are proprietati revigorante si este suficient de bun pentru a scapa de somnolenta in timpul zilei, pentru a îmbunătăți activitatea creierului.
Băut efect Oolong bine pe piele.
Compoziția Oolong include multe vitamine și oligoelemente. Lista lor poate concura cu lista de preparate cu vitamine, pe care le vedem pe rafturile farmaciilor. Plus - acestea sunt de origine naturală.
Proprietăți gust de ceai Oolong
Culoarea BREW în diferite diferite ceaiuri maronii, variind de la limpede verzui-gălbui, chiar și cu o tentă roz la luminos, cum ar fi infuzia de ceai rosu. La fiecare aromă ulterioară berii infuzie se schimbă. Și aceste zavarok pot fi uneori până la cincisprezece, în cazul în care acesta este un oolong foarte înaltă calitate. Dar zavarok cinci bine pot fi obținute de la oolong ordinare achiziționate în magazin de ceai obișnuit, la un preț rezonabil.
infuzii Aroma foarte luminoase, poate semana cu miere, condimente, ciocolată și fructe de pădure. Toate Oolong postgust lung. De aceea, ei au nevoie să bea încet, în caz contrar unele senzații uimitoare va trece.
Brewing oolong
Pentru a se bucura pe deplin de gustul și aroma oolong, se recomandă, în plus față de piala ceașcă alungite, special concepute pentru inhalarea aromei.
În viața de zi cu zi, noi, desigur, rareori face acest lucru. Dar, dacă nu vă grăbiți, încercați. Este într-adevăr este un deliciu.
WELDED slab fermentat și fermentat în mod diferit mult ceaiul maroniu. Cu cât mai puternică fermentare, cu cât temperatura apei la 90 de grade. Pentru slabofermentirovannyh 60-75 de grade.
Numărul de sudare - linguriță la 150 ml de apă. Dar este, de asemenea, foarte individuale, dar pentru prima dată, puteți face acest lucru. Atunci spune tot gustul tau. Poate fi necesar această infuzie krepkovaty par, probabil, ceea ce vrei să faci și mai bine.
timpul de perfuzare - până la trei minute, de asemenea, în funcție de soi.
celebre ceaiuri maronii
Printre cele mai renumite soiuri oolong - ușor fermentat Tie Guan Yin, puternic fermentat Da Hong Pao și Peng Feng, oolong lapte. Cu toate acestea, arome diferite toate ceaiul maroniu luminoase, și nu este necesar să se încerce toate mijloacele celebru.