chiftele de pui - 2 cele mai bune rețete

Toată lumea a cunoscut de mult ca burgeri sunt preparate nu numai din carne de porc sau de vită, dar, de asemenea, carne de pui. Aceste chiftelele sunt un gust deosebit de moale și unic.

chiftele de pui - caracteristici

Foarte important, burgeri de pui sunt mult mai utile decât de obicei și sunt potrivite pentru dietă și nutriție a copiilor mici. Ele se pot prăji sau aburite. În orice caz, acestea sunt obținute foarte gustoase. Deci, să acorde o atenție la unele dintre secretele de gătit chiftele de pui delicioase.

• Chiftele de pui dispun constă în faptul că carnea este foarte rapid pentru a pregăti, astfel încât nu neapărat pisa puternic de carne tocată. Pentru a-l face în carne adăugată la pâine, ouă și ceapă. Acesta este, de asemenea, un fapt cunoscut lung. Dar cel mai important - nu exagera cu aceste ingrediente.
• De exemplu, umplutura-ou liber nu se va ține. Și în cazul în care acest produs pentru a adăuga prea mulți bucătari susțin că burgeri în tratamentul termic este necesar pentru a începe să se destrame, iar rezultatul se va dovedi prea tare. Ideale proporții - 2-3 ouă pe 1 kg de carne tocată.
  
• În ceea ce privește pâinea, toate gospodinele au propriile lor opinii în această privință. Și nu este în scopul de a salva carnea. Fără miez nu va fi lipicios umplutura structura, care este necesară pentru prepararea cotlet de pui gustoase. Unele pesmet sugerează adăugarea îmbibate în lapte. Altele - dimpotrivă - sunt sfătuiți să pre-usuce pâinea, astfel încât acesta a absorbit excesul de lichid. Dar, desigur, nu adăugați prea mult din ea. În caz contrar, nu se poate transforma pui, pâine și prăjituri. Ideal - adăugați nu mai mult de 250 g de produs per 1 kg de carne.
• Acum, hai sa vorbim despre ceapa. Unii adauga în forma sa brută, celălalt - în prăjit. În orice caz, acest ingredient dă chiftele de gust și suculență. Ceapa poate toca sau toca - ca cineva mai mult ca ea. Cotlete de pui cel mai bun pentru a adăuga nu mai mult de 200 de grame de ceapă prăjită. El poate să nu fie în stare să prăji, și va da un gust vizibil bruscă a vasului, în plus, arcul poate crunch.
  Pentru chiftele de pui de carne perfectă cu piept de pui. Este acolo mai blând și de ajutor. Puteți adăuga grăsime de pui de carne de vită la sol. De asemenea, le va da suculent. Principalul lucru - a scăpa de piele de pui, ea cotlete cu siguranță nicăieri.
  
• Pentru a da un gust mai bun cotlete pisati mai bine lasa sa stea intr-un loc rece timp de 30 de minute. Acest lucru se face pentru a se asigura că pâinea ar putea absorbi sucurile de carne în sine. Desigur, pentru a preveni zavetrivanie bine Acoperiți vasul cu un capac sau folie de plastic. Și pentru mai multe suculență, expertii recomanda pentru a adăuga un pic de gheață pisată. Acesta este secretul unui bucătar special lui.
• Unele tipuri de Chiftele din carne înainte de prăjire rostogoli în pesmet. făină și susan semințe. Aceasta se numește breading. Desigur, există și alte opțiuni ingrediente. Acest lucru se face pentru a face chiftele un plus de savoare și un delicios clare.
• Este mai bine să se prăjește în unt chiftele sau de floarea-soarelui. Spread umplutura bine pe tigaie puternic încălzit. Apoi, el a confiscat instantaneu și nu va pierde cotlete forma frumoasa. De obicei, Chiftele din carne sunt prajite pe ambele parti la foc mare, apoi se aduce la gradul de pregătire sub capacul.

Deci, ia în considerare rețete pentru Chiftele din carne.

Chiftele de pui „burgeri suculent“ - reteta

Pentru a pregăti „cotlete Juicy“ ai nevoie

• 600 g de pui
• 2 felii de pâine albă
• 1 ceapa
• 100 g unt
• Lapte 100 g
• 1 ou
• firimituri pentru breading
• sare si piper dupa gust
• un vârf de cuțit de nucșoară

Rețetă pentru „Juicy chiftele“

Ceapa se taie și sote într-o tigaie în unt fin. Se înmoaie pesmetul în lapte. file de pui, se spală și se taie cu o mașină de tocat. Există, de asemenea, se adaugă pâine și ceapă. Acum, adăugați condimente și ouă umplutura. Forma chiftele mici preparate din maruntite și prăjește-le la o căldură ușoară, pre-roll în pesmet. Timp de gatire - nu mai mult de 15 minute.

„Cotlet de pui Pozharskie“ - reteta

Pentru a prepara „cotlete Pozharsky“ ai nevoie

• 500 g de pui
  
• 2 linguri. l. unt
• 2 felii de pâine albă
• 100 g de cremă
• sare și piper după gust
• 200 g de ulei vegetal sau topit pentru prăjit
• 1 ou si pesmet pentru breading

Rețetă pentru „chiftele Pozharsky“

Pui file de carne tocată de 2 ori. Adăugați la masa rezultată de unt topit, pâine înmuiată în smântână și condimente. Apoi, sari peste carnea la sol printr-o mașină de tocat carne din nou. Acum, creați un chiftele plate, Scufundati fiecare ou, în primul rând, și apoi - rola în pesmet. chiftelele prăjiti la foc mare pe ambele părți. Chiftelele obținut crocant interior suculent exterior.

Bucurați-vă de apetitul și inspirație în gătit.