Chiftelute cu reteta sos cu pas cu pas fotografii

chiftele de casă - un fel de mâncare minunat carne fierbinte care se potrivește perfect cu orice fel de mâncare, variind de la orez fiert la legume fierte. Cele mai multe dintre gazdele cel puțin o dată în viața lui chiftele cu sos pregătit, și fiecare au deja propria reteta preferat pentru acest fel de mâncare. Va oferim 3 usor de preparat, dar nu și rețete mai puțin delicioase din chiftele din carne, care sunt ideale pentru o cina de familie sâmbătă.

Chiftelute cu orez și zeamă

chiftele din carne cu orez - mâncare perfectă pentru o cină de familie copioasă. Acestea sunt preparate pur și simplu, rapid și se bucură de tot - de la mic la mare. Chiar și cele mai exigente feluri de mâncare din carne sunt copiii perisoarele de carne gata și sos în fiecare zi. Gravy este, de asemenea, util în cazul în care vă servi acest fel de mâncare cu o garnitură. Diferența principală dintre aricii cu orez și carne de chiftelute care pentru chiftele cu sos de orez trebuie să fie pre-fierte.

ingrediente

• carne de porc tocată sau mixt - 300 g;
• Figura prime - 100g;
• Ouă - 1 buc;
• Ulei vegetal - 4 linguri;
• Pasta de tomate - 2 linguri;
• Ceapa - 1 buc;
• Smântână - 80 g;
• Morcovi - 1 buc;
• Zahăr - ½ linguriță;
• Făină de grâu - 1 lingura;
• Sare, piper negru măcinat după gust.

Cum de a găti chiftele gustoase cu orez și sos

Deci, primul lucru pe care trebuie să fiarbă orezul. Pentru aceasta, se toarnă într-o tigaie de apă pură într-un raport de 1: 2 și sare setat pe foc mediu. Odată ce apa fierbe, să ia un foc mic și se fierbe până când orezul făcut, aproximativ 15-18 de minute.

Între timp, se bucură de un sos de gătit. La tigaie, căldură ½ prescripție norma de ulei vegetal și se prăjește ceapa ½ cubulete pana transparent. Morcovii se taie în cuburi subțiri și se taie pe o răzătoare grosier, adăugați ceapa și se prăjește împreună până morcovi moi.

Apoi se adaugă pasta de tomate și făină, se amestecă foarte bine bulgării făină formate, și se prăjește cu legume timp de 2 minute.

Se toarnă în tigaie 100 ml de apă și se amestecă loc crema fierbinte. Cuprins tocană timp de 5 minute. La final, se adaugă zahăr, sare și piper negru dupa gust.

Datorită adăugării de zeamă făină nu va consistență lichidă, vâscoasă și smântână cu pasta de tomate va da o culoare portocalie frumos.

Între timp, chiftele de orez pentru a găti. Clătiți sub jet de apă rece și ori într-o strecurătoare înainte de a adăuga la tocatã lasa tot excesul de apă să se scurgă.

Umplutura pentru feluri de mâncare mai bună pentru a lua un porc, este destul de îndrăzneț, dar figura va echilibra. Dar dacă sunteți un susținător al dietetice - utilizarea tocată de vițel sau de pui.

Se amestecă într-un bol adanc, tocat, tocat restul de jumatate de ceapa, ou, și se condimentează după gust cu sare și piper negru.

Adăugați orezul spălat răcit și se amestecă. se obține masa pliabila, poate fi cu ușurință orb din acesta chiftelele formă circulară.

Prajiti chiftelele formate într-un ulei vegetal rămas pe de o parte, până la maro auriu, spatula clapa.

Pe de altă parte, de asemenea, pentru a găti Browning.

Se transferă parjoale într-o tigaie cu o tigaie largă sau adâncă fund gros cu capac.

Se toarnă sosul preparat anterior, a pus oala pe un foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute, sub capacul închis.

În acest timp, un pic de sos absoarbe în chiftele, și ei vor fi suculent și incredibil de moale.

Se serveste chiftele cu sos si orez cu porțiuni calde garnitură sau ca un vas separat, independent. chiftelutele sos Due nu are nevoie de sos suplimentar sau smântână. Poftă bună!

chiftele de pui cu sos de smântână în tigaie

Combinația de carne de pui fraged cu note aromatice de sos cremos fost mult timp familiare tuturor. De pui și sos pentru chiftelutele pe baza unui gust foarte acru in armonie si arata ca si cum ai petrecut pe pregătirea acestui fel de mâncare mai mult de o oră, deși nu este așa. chiftele de pui în sos de smântână este atât de ușor să se pregătească care le ocupa nu sunt chiar bucatarul cel mai experimentat.

• pui tocatã - 500 g;
• Ceapa - 1 buc;
• Orez - 100 g;
• Sour - 200 ml;
• Usturoi - 1 cățel;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Sare, piper negru măcinat după gust.

1. Se fierbe orezul pana la jumatate fierte, se răcește. Cel mai bine este de a folosi orez cu bob lung, aceasta nu se lipesc între ele în procesul de formare a chiftelutele.
2. Utilizați o umplutura gata răcită sau șurub singur. Partea cea mai utilă și non-grăsime de pui este considerată sân ei, așa că cel mai bine este de a utiliza pentru umplutura în sus.
3. Foarte toaca marunt ceapa sau se trece printr-o mașină de tocat carne, împreună cu pui. Adăugați un castron de orez cu carne.
4. Se condimentează cu sare și piper umplutura si se amesteca.
5. Pentru a uimi de chifteluțe de pui tocată, nu va trebui să se adauge ou, deoarece deja acest lucru este destul de suplețe. Udati-vă mâinile cu apă rece la carne crudă tocată nu se va lipi de ei, și să facă un mic lot de chiftele. Post-le în frigider timp de 10-20 de minute să se răcească.
6. Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal. Pune-l în crochete de pui. Încearcă să le-a pus într-un rând. Întoarceți chiftelutele, deoarece acestea sunt rumenire în tigaie.
7. Odată chiftelutele prăjește, se adaugă la tigaie un pic de apă fierbinte, apoi imediat așeza toate smântâna și se amestecă bine. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Există o altă variantă a preparării sos. După chiftele prăji, pentru a le schimba intr-un vas mic.
8. Intr-o tigaie separat se prăjește ceapa si morcov ras, și apoi pentru a adăuga smântână, usturoi și apă caldă. Pregătirea zeamă separat, se toarnă în tigaie pentru chiftele și se fierbe sub capacul închis aceleași 15 minute.
9. Adăugați chiftelele de pui cu sos trecut printr-un cățel de usturoi de presă, un pic de sare și piper negru. Tot din nou, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. După 5 minute petrecute sub capacul închis chiftele cu sos de smântână va fi gata. Se servește cu piure de cartofi sau orez fiert, garnisiti cu ierburi proaspete pe partea de sus. Poftă bună!

Sfaturi pentru preparare:

• Dacă sosul pare prea lichid, se amestecă într-un pahar de laborator separat, 1 linguriță amidon de cartofi și 3 lingurițe apă. Se amestecă ușor și încet la amidon care nu formează cocoloașe. Apoi se toarnă lichidul rezultat în sosul fierbinte. Vei observa imediat începe să se îngroașe. Același efect poate fi obținut, dacă vom adăuga la sos câteva linguri de făină și se amestecă bine.
• Pentru a face chifteluțe de pui mai fraged, puteți exclude din orez reteta. Perisoare va continua să dețină forma bine, dar va deveni mai uniformă în textura.

Chiftelute cu sos din pastă de tomate într-un cuptor (fără orez)

Când timpul pentru a găti cina, destul de puține, din feluri de mâncare cuptor sunt o mântuire adevărată. Am trimis ingredientele necesare sunt preparate în cuptor, și puteți merge în condiții de siguranță cu privire la afacerea lor, doar ocazional uitându-se la ceea ce se întâmplă în spatele ușii. Aceste feluri de mâncare simple, includ chiftele de casă și sos. Avantajul incontestabil al acestui fel de mâncare este că pentru gătit utilizează produse simple și clare, iar rezultatul nu va dezamăgi gustul său.

• home Umplutura (carne de porc + vită) - 500 g;
• Ou - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• Tomate - 2 buc;
• Pasta de tomate - 2 linguri;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Făină de grâu - 3 linguri;
• Sare, piper negru măcinat după gust.

1. Pentru a economisi timp, utilizați deja preparat tocat sau șurub-l în prealabil și să înghețe pentru o utilizare viitoare. chiftele aromatice și gustoase obținute din carne de vită și de porc fierte tocată în proporții egale.
2. Sare, piper carne de vită, se amestecă în el un ou crud. mâinile ude Forma chiftele mici și să le depozitați în frigider timp de 15 minute. Este mai mică dimensiunea de perisoare, cu atât mai repede acestea sunt spălate în cuptor, și, ulterior, mai bine sos înmuiat. Dacă faci chiftelutele de mari dimensiuni, partea superioară a acestora va fi cu o crustă apetisant, iar partea de jos a incredibil de suculent sosul. Principalul lucru pe care toate acestea au fost de aproximativ aceeași mărime.
3. În acest moment, să fie implicat în pregătirea de sos. Prăjește în ulei fierbinte tocat ceapa si morcov ras până se înmoaie. Există, de asemenea, trimite roșiile tăiate în cuburi mici. Se amestecă pasta de tomate cu un pahar de apă clocotită.
4. Într-o tigaie, se adaugă făina și imediat se umple cu apă și pasta de tomate. Se amestecă bine la făina din bucăți nu au format și se lasă să fiarbă sub capacul închis timp de aproximativ 5 minute la foc mic.
5. Într-un vas de copt uns așezați chiftele la rece într-un rând și le trimite într-un cuptor preîncălzit 180 de grade timp de 10 minute. De obicei, de data aceasta este suficient pentru a maro chiftelutele.
6. Apoi se toarnă sub formă de sos și pus din nou în cuptor, în acest moment la 25-30 de minute.
7. Inainte de servire, se presara vasul cu ierburi proaspete. După cum puteți vedea, fără chiftele de orez fierte cu sos bine să păstreze forma lor, ei nu rupe în afară și să aibă o textură uniformă. Decorati la acest fel de mâncare poate servi fiert fierbinte paste, hrișcă sau piure de cartofi. Poftă bună!

Sfaturi pentru preparare:

• Dacă sunteți un iubitor de acută, în timpul prăjirii legumele intr-o tigaie, se adaugă la un mic pod de chili, fara semințe, sau sezon zeamă cu piper roșu măcinat.
• Un sos de aromă mai delicată se poate realiza în cazul în care, atunci când stingere se adaugă câteva linguri de smântână.
• Un gust interesant și original va găsi chiftele, în cazul în care se amestecă în carne crudă tocată fin tocat și legume sotate, cum ar fi morcovi, roșii și ardei gras.