coaste de porc fiert cu cartofi - reteta cu pas cu pas fotografii cu privire la modul de a pregăti

Salvare favorite

În plus față de cartofi, reeta ceapa si morcovi. După cum doriți, puteți adăuga orice alte legume: ardei dulce, dovlecei și varză. Dacă nu vă place prea mult alimente grase, nu se poate prăji legumele și se adaugă prime. Grăsime de coaste vor fi mai mult decât suficient.

ingrediente

1 kg de coaste de porc
amestec piper 2 de chipsuri.
ceapa 1 buc.
Usturoi 2 dinte.
1 kg de cartofi
morcov 1 buc.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
150-250 ml de apă
sare de 2 h. L.
2 amestec iarbă italiană de chipsuri.
10 g de verde

Cum de a găti coaste de porc aburit cu cartofi

Coastele poate lua orice dimensiune, mari și mici. Dar cele mai delicioase sunt obținute așa-numitele „lapte“ coaste, în cazul în care aproape o hryaschiki. Se taie sau le taie în porțiuni, apoi se spală bine pentru a îndepărta fragmente mici de oase. Ștergeți excesul de umezeală cu un prosop de hârtie - suprafață uscată prins la prăjire, iar carnea capătă un frumos maro auriu.
piper Frecați pe toate laturile și să dea coaste un pic de „repaus“ - 5-10 minute (nu este nevoie să adăugați sare, în caz contrar carnea reține umezeala în timpul prăjirii).
Se incalzeste o tigaie 1 lingura. l. ulei vegetal și se prăjește coastele la căldură maximă pe ambele părți. Noi trecerea în ceaunul, utyatnitsu sau tigaie cu fund gros, lăsând uleiul separat și grăsimea într-o tigaie.
Ceapa si tarate de usturoi. Ceapa se taie în inele și jumătate, usturoi se taie marunt. prăjește-le în aceeași tigaie, în cazul în care coaste la grătar, dar la un foc lent - 3-4 minute.
După ce ceapa sunt moi, se adaugă la morcovi pan, pre-curățate și tăiate în inele subțiri sau inele și jumătate. Prajiti legumele împreună pentru încă 5 minute, iar apoi se trimite într-un container pentru coaste.
Tigaie cu carne și legume se adaugă sare, și un amestec de iarbă italian. Umple-l cu apă caldă pentru a acoperi complet conținutul tigaie și se aduce la fierbere. Odată ce apa ajunge la fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic - 40-50 de minute, până când carnea gătită.
Între timp, cojit cartofi și se taie în bucăți de 4-6. Se încălzește scorodite într-o cantitate mică de ulei vegetal pentru a prăji cartofi Rouge (mai bine pentru a prăji porțiuni). Datorită rapide cartofi pre-prăjiți păstrează perfect forma în timpul incendiului atunci când este preparată într-un vas cu carne. Dacă nu vă place prea mult de grăsime, nu poți prăji.
Atunci când nervurile ajunge la gătit complet, adăugați-le la cartofi si ierburi tocate. În cazul în care apa nu este suficient să-l acopere pe deplin, acesta poate fi un pic mai sus în sus. Fierbeti coaste cu cartofi timp de 5-7 minute la un minim de incendiu în capac - acest timp suficient pentru cartofi friptura de ajuns gata. Dacă adăugați un cartof crud, se fierbe timp de 15 minute. Se agită conținutul tigaie nu trebuie să!
Scoateți tava de la căldură și să dea fiertură timp de 10-15 minute. În acest timp, fiert coaste de porc cu cartofi îmbibate cu sucurile lor.