coaste de porc tocana cu cartofi - reteta cu pas cu pas fotografii

Fierbeti cartofi cu coaste de porc necesare din două motive: în primul rând, vasul se transformă cu un gust mai aromat și bogat decât doar cu felii de carne de porc. Și în al doilea rând, coaste cu siguranță mai ieftin.

ingrediente

• 0,9-1,0 kg coaste de porc
• 8-9 cartofi medii
• 2 cepe
• 1 morcov mare
• 1-2 țelină petiol (opțional)
• 2 catei de usturoi
• Condimente - la alegere
• sare, piper măcinat
• frunze de dafin - 1-2 buc.
• ulei vegetal

Metoda de preparare

Ne-am dus coaste mari la, poți fi mai mică - esența nu se schimbă. Se spală și prosoape de hârtie foarte bine elimina umezeala din coaste. Se freaca cu piper.

După o așteptare de 4-5 minute, timp în care uleiul într-o tigaie supraîncălzească. coaste maro la aceeași căldură de mare pe de o parte,

Și la fel - pe de altă parte. Noi trecerea în ceaunul.

Ceapa se taie în segmente nu groase, se taie tulpinile de țelină spălate, usturoi în aceeași tigaie, reducând focul la mediu, se prăjește timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.

Adăugați morcovii și se continuă prăjește 4-6 minute.

Repartizăm umplutura coastelor, acoperit cu apă caldă, nu acoperă coaste, un pic de sare, apoi amestecati ierburi preferate - de exemplu, hamei-suneli. Provence. Italiană. Se fierbe - lăsați tocană, acoperit, la foc mic.

cartofi curata si se taie, puse într-un fierbător de apă, dacă se dorește - adăugați apă fierbinte. Și de a face alte lucruri în timp ce coastele cu cartofi ajunge la 30-40 de minute, până când fierte la foc mediu-scăzut și sub acoperire. Spre sfârșitul lavrushku sare și arunca.
Semipreparatele da să stea pe arzătorul timp de 15 minute.