Cum de a alege meniul de nunta si cina comanda într-un restaurant

Ah, această nuntă! Cât de mult entuziasm, experiențele, preocupările cade pe viitor mirii la viitoarea sărbătoare de neuitat. Alegerea de rochii, flori, inele, scenarii pentru vacanță - toate reprezintă puncte importante ale planului ca cheia pentru o sărbătoare de succes. Și dacă, în care se ocupă cu aceste câteva întrebări în funcție de preferințele personale, organizarea nunții, fără de care este dificil să ne imaginăm această sărbătoare, aceasta va necesita o abordare diferită. Ceea ce trebuie să fie luate în considerare la elaborarea meniurilor de banchet?

Recomandări privind meniul de selectare pentru nunta

Mai departe la meniul de selecție pentru masa de sărbătoare tineri casatoriti viitoare nu mai devreme decât se va decide cu privire la locul de desfășurare a sărbătorii. Într-o instituție specializată în nunți, va recomanda cu siguranta unele feluri de mâncare, băuturi și cât de mulți aleg să oaspeții sunt fericit și bine hrăniți. În cazul în care mirele cu mireasa și rudele rămân în dubiu, este necesar să se ia în considerare o serie de factori atunci când aleg un meniu:

• Gusturile diferă, pentru o varietate de feluri de mâncare - care este principiul de bază, care ar trebui să fie sprijinite în pregătirea pentru meniul sărbătoare. Pentru a vă rugăm fiecare oaspete, chiar teoretic imposibilă, și o variantă cu diferite feluri de mâncare - chiar și în cantități mici - este potrivit ca un universal.
• Se determină numărul de vizitatori, fie pe un banchet de copii și cât de mult? Chiar dacă oaspeții mai tineri au un pic mai bine pentru a oferi masa lor ceai cu dulciuri.
• Sezonul - este un alt factor important care ar trebui sa fie cu siguranta luate în considerare la elaborarea meniului. Vara va trebui să crească cantitatea de băuturi răcoritoare, iar în timpul iernii trebuie să se aplice pentru o masa festiva peste mese calde decât gustări.
• Tradiția sărbătorii de nuntă solicită integrarea ca sărbătoare pe sărat la dulce durează cel puțin patru ore. Prin urmare, mesele de meniu de nunta sunt servite treptat și cu un interval prestabilit specificat, ca urmare, și creează efectul de o mare varietate de masă festivă.

aperitive reci și salate

Dreptul de a deschide masa de sărbătoare aparține salate și rece zakuskam.Na această fază principiu diversitate funcționează cel mai bine. De stabilire ar trebui să fie organizate înainte de petrecerea de nunta, și ar trebui să se bazeze pe calcularea aproximativă în pregătirea meniului: 350-400 grame de salata, și 250-300 g de gustări reci pe persoană. Legume proaspete, muraturi, carne, brânzeturi, fructe de mare, caviar, somon afumat și alte snacks-uri - toate acestea, în plus să se încălzească salate servite înainte de a urca oaspeții la masă.

aperitive calde

Înainte de masa de sărbătoare va fi servit felul principal cu garnitură, are sens pentru a oferi mese calde la meniu. Dacă printre cei invitați la nuntă va fi fanii de o dieta sanatoasa, vegetarieni sau cei care aderă la o dieta, apoi legume coapte și julienne ciuperci, trufe, brânză tempura creveți, va fi nevoie de raci. Aceste feluri de mâncare sunt servite fie à la carte sau pe o farfurie mare, și la timp - nu mai devreme de o jumătate de oră de la începutul ospățului.

feluri de mâncare și garnituri fierbinte

În orice meniu de nunta - aceasta este vasul principal al mesei festive. Cea mai bună opțiune este considerată a fi alegerea în favoarea preparate clasice, diversitatea joacă de asemenea un rol, pentru că nu toată lumea mănâncă carne. Oferă oaspeților posibilitatea de a alege din mai multe carne sau pește preparate calde, iar meniul va varia în funcție de păsări de curte (pui, curcan). În calcul trebuie să se presupună că porțiunea de greutate pe o persoană nu trebuie să depășească 300 g dintr-un vas principal și garnitură 200 g. Prin carne, se recomandă să furnizeze sosul de pește și servesc alimente calde trebuie să fie în termen de două ore de la începerea banchetului.

Cartofi ca un fel de mâncare la cursurile principale, de asemenea, se referă la o variantă optimă, deoarece este alimentat la masă într-un alt fel - de la piureul sus stoc. legume Friptură - versiune nu atât de generic al unui fel de mâncare cum ar fi cartofii, dar ar trebui să furnizeze cel puțin o cantitate mică. Luând pe rând, primii clienți sunt oferite intrări ca un fel de mâncare cu pește, apoi se scoate carnea, și apoi jocul. Hot pot fi depuse în loturi sau în totalitate, în cazul în care cuplul doriți să distreze oaspeții umplute de porc, gâscă sau sturioni.

La o oră după mesele principale desert rândul său. În mod tradițional atribuite lui dulce, dar de fapt este tot ceea ce este oferit oaspeților după fierbinte. Rolul desert este conceput pentru a efectua tortul de nunta, care este eliminarea întregului ritual. În elaborarea meniului contoriza conturi de desert pentru aproximativ 200 g, aproximativ aceeași cantitate de conturi și un platou cu fructe.

Și ce o nuntă sărbătoare fără băuturi. Reguli generale nu există, putem presupune doar că, și în ce cantități oaspeții preferă să bea. Factorul de timp a jucat un rol semnificativ. Într-o zi fierbinte de vară, băuturi răcoritoare va avea nevoie de două ori mai mult decât pentru un banchet a avut loc în timpul iernii. Alegerea de alcool, acest factor, de asemenea, va avea un impact, din cauza băuturilor alcoolice, în vara va trebui să prezinte mai puțin.

Se determină numărul de băuturi cu ușurință pe baza unui calcul dur, care prevede două persoane:

• 1 sticlă de șampanie,
• 1 sticla de vin (roșu pe cota reprezentat 70% din preferințele, iar restul - alb)
• 0,5 litri de o băutură alcoolică tare,
• 2 litri de băuturi nealcoolice (în zilele calde ale anului, se recomandă să se multiplice volumul dublat).

Anularea ospățul de nuntă într-un restaurant

recepții de nuntă în restaurant a fost tradiția convenabil pentru tineri casatoriti. cameră, bucătari profesioniști Frumos decorate, serviciul parțială sau totală - toate acestea dintr-o dată rezolvă multe probleme legate de comportamentul de celebrare. Comandarea reguli pentru fiecare instituție va avea propria sa, dar există câteva principii generale:

1. La o întâlnire cu administratorul să-l pună întrebări importante pentru tine. Așteptați până când veți obține un răspuns cuprinzător, înainte de semnarea contractului. Fără ea, orice asigurări orale sau aranjamente nu sunt eficiente, astfel încât în ​​interesul ambelor părți, el trebuie să fie în mod necesar trase.
2. Asigurați-vă că pentru a cere permisiunea de a aduce propria lor de alcool sau de produse, capacitatea de a folosi sparklers, lumânări sau alte atribute. Aflați mai multe despre mărimea pedepsei pentru vase sparte, mobilier rupt, veselă plătit sau nu separat.
3. Durata marelui eveniment nu este infinit, așa că, vă rugăm să specificați până la ce oră ar trebui să completeze vacanță.
4. În cele mai multe cazuri, instituțiile solicită o plată în avans - acest lucru este normal, deoarece este o garanție că pentru orice dezvoltare a situației, petrecut pe timp de pregătire va okupleny.
5. Multe instituții au calculat verificarea medie pentru fiecare oaspete. Negocierea elementele de meniu în persoană, să fie pregătită pentru faptul că suma de creștere a acesteia.

Cine mai bine să încredințeze selectarea meniului de nunta?

Pentru a se angaja în pregătirea petrecerii de nunta pe cont propriu - prea consumatoare de timp și sarcina supărătoare. O mulțime de nuanțe, care au puterea de a oferi doar profesional, poate afecta festivitățile, astfel încât în ​​selectarea meniului de nunta este mai bine să aibă încredere organizatorul evenimentului. Luând în considerare dorințele tinerilor însurăței un expert pentru a rezolva problema cu operatorul sau facilitate de a angaja o firmă de catering, la nuntă sa dovedit perfect.