Cum de a alege o bere în magazin și bara (de la robinet) - Sfaturi

Prin condiționale de vârstă 30+ iubitorii de bere au deja un cuplu de soiuri preferate, care au încredere. Venind în seara în pub sau cumpărături la supermarket, știm deja care berea de a alege, iar noi nu vrem să experimenteze cu branduri necunoscute și arome. În parte, această reticență de a încerca ceva nou este dictată de teama de greșeli: dintr-o dată a cumpărat o băutură va fi de proastă calitate și (sau) fără gust? Nu numai că, este păcat banii cheltuiți -, astfel, de asemenea, seara va fi distrus.

Cu toate acestea, amintiți-vă doar câteva reguli simple și foarte logic că alegerea unui nou soi de bere nu reprezintă cea mai mică dificultate.

sfaturi generale

Producator. În mod tradițional, bere belgiană sau germană mai bună decât cea română, sau, să zicem, poloneză. Acest lucru nu înseamnă că brandurile pe piața internă sunt în întregime rele - doar că este necesar să se înțeleagă, și în mod implicit, vom presupune o situație în care nici unul dintre cumpărătorul propus nu este un semn de soiuri.

Temperatura. bere rece are un gust mai bun, nu numai cald, dar, de asemenea, foarte util, astfel încât, alte lucruri fiind egale, pentru a alege o sticlă din frigider, dar nu de pe raft.

Varietatea. Acesta este un subiect dintr-un material separat, dar în scurt elementele de bază sunt după cum urmează:

• Lager - bere lager de lumină;
• El - bere tare și groasă, cu o aroma bogata;
• Lambic - berea belgiană de fructe;
• Porter - beri foarte puternice și întunecate.

poate fi, de asemenea, tratate cu un „viu“ bere nefiltrată, dar ar trebui să fie foarte atent în bara de specialitate: acest soi este nu mai mult de 2-3 zile stocate, astfel încât comanda doar o băutură proaspăt preparată.

Selectarea magazinului

Tara. Contrar credintei populare, nici dimensiunea, nici materialul de ambalare astăzi, nu afectează gustul. Puteți alege în condiții de siguranță o bere în sticle, cutii de conserve, ulcioare din material plastic - băutura va depinde doar de compoziția, caracteristicile tehnologice de fabricare și depozitare.

Compoziție. Asigurați-vă că pentru a citi eticheta. Nu, nu e vorba de „vânătoare“ la „E-100500“ și alte suplimente (deși mai puține - în special, desigur, mai bine): este esențial ca în formularea a fost de 80% apă, iar restul de 20% provine din malț și hamei. Prezența parfumuri și arome posibile, dar nu neapărat. Dacă vedeți pe etichetă termenul „malț aditiv“, știi, nu o bere în fața ta.

Perioada de valabilitate. În cazul în care sticla Set unele termen de valabilitate extraordinară de mai mulți ani, este un semn rău: berea reală nu este atât de mult, chiar și pasteurizat. Pentru vii (nepasterizirovannogo bere), termenul de valabilitate este de obicei expiră în câteva săptămâni.

Grad. Pentru a alege o bere bună, nu înțeleg neapărat Lambic, lager și portarii - doar suficient pentru a determina pentru ei înșiși ceea ce gusturi prefera (de exemplu, fructe), și să navigați la ea.

Comanda la bar (pub)

Teoretic - puteți consulta mereu cu barmanul, astfel încât el a sugerat două versiuni este mai plăcută. Dar, în practică, barmanul poate fi ea însăși nu un somelier de bere, în plus, este posibil ca acesta este un indiciu al „de sus“, de a vinde rapid resturi nevândute. Prin urmare, să acorde o atenție la următoarele lucruri:

Condiții de depozitare. În mod evident, în camera din spate de vizitatori nu este permisă, dar în cazul butoiașele de bere nu stau în spatele tejghelei - acest lucru este bun: este probabil ca acestea să fie depozitate într-un loc întunecat, răcoros și uscat, așa cum ar trebui să fie.

condițiile de deversare. Gustul berii și mirosul, acesta ar trebui să fie turnat din robinetele din sticlă curată umedă (barmanul trebuie să sticlă pre-clătit, dar nu șterge).

Comportamentul de bere într-un pahar. Aruncati o privire la masa următoare: bere bună lasă un inel de spumă distinctă în interiorul sticlei. În cazul în care vasele sunt păstrate curate - băutura este diluat sau nu se potrivește cu calitatea.

după cumpărare

Înainte de asta am vorbit despre semnele care pot fi evaluate fără a cumpăra o bere, acum pentru senzațiile imediate atunci când degustare.

culoarea băuturii trebuie să fie clare și transparente, impurități și opacitate dezvăluie o încălcare a tehnologiei.

Gustul este considerat a fi completă, cu o paletă bogată de nuanțe, dar fără acritură.

amărăciune Drunken ar trebui să fie în mod clar simțit, dar nu pentru a provoca disconfort.

Spuma dispare doar câteva minute după deversare (nivelul de bere trebuie sa urce).