Cum de a deschide o cafenea cu zero începători

• Bar: argumente pro și contra
• Cafe: argumente pro și contra
• Restaurant: argumente pro și contra

Cafe - afacerea perfectă pentru a sprijini bugetul familiei. Mai ales în cazul în care acest lucru este visul tău! Mulți oameni doresc să deschidă o cafenea sau un restaurant mic, dar nu toate din primul „scufundat“ durează mult timp. Se întâmplă adesea că o persoană se deschide o cafenea, dar în cele din urmă într-un fel se transformă într-un „restaurant“ tip obschepitovskogo sau pub mediocru.

Cum de a deschide un restaurant de la zero? Ce ar trebui să fac pentru cafe nu devine o „gaură“, ci mai degrabă entices oameni a devenit un paradis?

Primul pas este de a alege locul corect. Locul perfect pentru un restaurant în apropierea instituțiilor de stradă comunicarea. oameni de lucru, elevii vor veni în cafenea nu este „zabuhat“, și anume gustare. În același timp, dacă este făcută corect, puteți conta pe un sfat generos!

Bar: argumente pro și contra

Ce este bara? Această instituție cu scaune înalte în jurul valorii de bar. În plus, există întotdeauna mese și scaune pentru 20-30 de persoane la bar. Bar de la tavernă tradițională distinge stil american: clientul a fugit timp de o oră, se ghemui dor „de gheață dublă“ și. M-am trezit în această dimineață sub masă.

bar contingentă - adultii care au un venit regulat. Pro - rentabilitatea aparentă a întreprinderii. Contra - costul de producție sub formă de vizitatori beat și vase sparte. Salvați pentru a găti, dar pentru a plăti pentru protecție. În plus veți avea nevoie de o licență pentru alcool.

De obicei, barele nu oferă mâncăruri calde în gama, concentrându-se pe „prima mana de la“ gustări și băuturi.

Înapoi la cuprins

Cafe: argumente pro și contra

Cafe de la cuvântul „cafea“. In acest magazin de cafea - este o subspecie cafenea separată. Cafeaua este specializată în furnizarea de băuturi calde, ceai, cafea și ciocolată caldă, precum și tot felul de „covrig“, prăjituri, înghețată, sandwich-uri, frișcă. În general, pentru toată viața dulce. Ca o regulă, nu pregătesc nimic în magazine de cafea, în plus față de produse de patiserie.

Cafe - instituții o formă universală obschepitovskih. Aici, de regulă, este tot ce ai nevoie pentru o gustare sau o masă completă. De asemenea, cafenea oferă servicii pentru o varietate de evenimente, de la nunti la înmormântări. La urma urmei, puteți deschide un restaurant profitabil, chiar lângă cimitir și să facă un venit bun. Întrebarea este, cât de mult este gustul tau. Format cafenele pot fi diferite. Formarea sa - este nu numai preferințele dvs., dar, de asemenea, pune la îndoială relevanța instituțiilor din regiune.

Cu toate acestea, cei mai mulți oameni doresc să deschidă o cafenea stilizată și o plăcută, care va aduce nu numai profit, ci și bucuria proprietarilor și a clienților. Deci, trebuie să aibă grijă de proiect - pentru a identifica grupul țintă de vizitatori (studenți sau angajați ai instituției, care se află în apropiere, la doar cuplurile iubitoare care merg în parc), iar apoi a scrie un plan de afaceri și de a invita proiectantul a găsit o cameră.

Fără un plan de afaceri nu ar trebui să fie abordată pentru investitori. Cum de a scrie un magazin de cafea plan de afaceri? Aici sunt cele mai frecvente contur.

Dezvoltarea decente „gramada“ de documente, și veți fi în măsură să înțeleagă mai clar strategia sa viitoare, iar sponsorii vor trebui să „cum ar fi“. Principalul lucru pe care, după cum sa menționat deja - nu este de a pierde formatul instituției.

Înapoi la cuprins

Restaurant: argumente pro și contra

Pentru cei care caută un profit rapid, există ideea cafenelei de servicii rapide, „fast-food“. De obicei, aceste instituții nu au nevoie de promovare, și astfel încât acestea sunt un succes. Restaurant fast-food adecvat să se uite oriunde.

Cu toate acestea, dacă sunteți un partizan al celor clasice și doresc să deschidă un restaurant va trebui să furculiță afară ordinea de echipament și promovare. După restaurant - este în primul rând un stil. Astfel de instituții ar trebui să fie deschise în cazul în care cele mai potentialii vizitatori: în parc, în cazul în care o mulțime de turiști, în apropiere de centrul orașului, într-o zonă dens populată. În caz contrar, veți avea o mulțime de bani pentru a investi în promovarea întreprinderii.

Restaurantul necesită mai multe dependințe: un depozit de alimente, bucatarie, dressing pentru vizitatori, toalete ample și chiuvete bune. De asemenea, nu interferează cu literatura de citire privind cerințele legislative pentru alimentație publică, în caz contrar nu va primi de la raidurile de serviciu-sanitare epidemiologice și foc.

instituții de tip - probabil cea mai importantă calitate a restaurantului. Nu încercați să deschideți un restaurant chic începători în această afacere. Este mai bine să înceapă cu o cafenea mică, și apoi, realizând toate „costurile de producție“, pentru a începe promovarea în continuare.

unități de stil implică toate. De exemplu, restaurant de sushi sugerează stilul japonez. Puteți economisi bani pe mese, oferind vizitatorilor o versiune clasica japoneza de a sta pe rogojini. Dacă lângă restaurant este o sala de yoga, este necesar. Bucătăria caucaziană restaurant presupune existența unui foc deschis în interior sau lângă el. Restaurantul vegetarian ar trebui să fie „de spin“ pe baza ideii de alimentație sănătoasă, și numai în cazul în care există vegetarieni (efectua anterior un sondaj, dacă acestea există în regiune și sunt gata să mănânce acolo în restaurant, nu „arde“ în continuare).

Astfel de nuanțe găsite în orice caz, deci ar trebui să ia în considerare cu atenție și să înțeleagă modul în care propriile idei sunt fezabile. La urma urmei, problema modului de a deschide o cafenea cu zero, este destul de complex.