Cum de a desena pe latte art - Atelier video

Astăzi, desenele de pe cafea - este arta modernă, care a fost numit „latte art“. Ideea de a desena pe suprafața băuturii a apărut pentru prima dată în Italia, la fierari călugări. În lumea de astăzi, expertul pentru a crea desene pe barista cafea numit (cafea barman). Inițial, această artă nu este o varietate mare. Primele imagini au fost sub formă de flori simple, frunze și inimi. Dar, pe termen lung [...]

Astăzi, desenele de pe cafea - este arta modernă, care a fost numit „latte art“.
Ideea de a desena pe suprafața băuturii a apărut pentru prima dată în Italia, la fierari călugări. În lumea de astăzi, expertul pentru a crea desene pe barista cafea numit (cafea barman).
Inițial, această artă nu este o varietate mare. Primele imagini au fost sub formă de flori simple, frunze și inimi. Dar, pe parcursul multor ani de dezvoltare intensivă, „Latte Art“ a fost îmbunătățit și a devenit foarte popular și o artă scumpă.

Poze - tehnologia de bază

Primul pas în crearea unui model frumos este bine gătită, dens și de înaltă calitate espresso biciuit spumă cu abur sub presiune ridicată.
În practică, există mai multe tehnologii-cheie de aplicare a modelelor pe băuturi de cafea - cu o scobitoare și o matrita. Cel mai dificil va fi prima opțiune.

Utilizarea unui șablon vă permite să creați compoziții complexe cu claritate maximă. Asigurați-o astfel de șablon poate fi în casă, de exemplu, realizat din carton subțire. În plus, desenul de cafea poate fi făcută cu o varietate de siropuri - .. caramel, ciocolată, căpșuni, etc. Restaurantele de elită și cafenele „Latte Art“ de către o imprimantă specială.






Tangaj - o tehnica unica italiana. Esența ei constă în faptul că modelul de cafea aplicat cu aruncătorul - ulcior, în care un lapte de pre-biciuit.
Gravare este un adaos original la cabrare. Pentru a pune în aplicare această metodă, spumă de lapte obținută este mai întâi turnat în espresso, și apoi, cu ajutorul unui obiect ascuțit (protap, scobitoare) apare poza dorită. Cappuccino arta - această tehnică este diferită utilizarea suplimentară de sirop de ciocolată și coloranți rare.
Art Multi - o combinație abilă etchinga și cappuccino art.
Espresso Art - o imagine este creat pe crema de cafea (Penke espresso).

Cele mai comune elemente ale „Latte Art“

Pentru elementele de bază ale acestei arte includ:

• măr;
• rozetă (flori);
• inima.
  După ce a însușit tehnica de a crea aceste desene, odată cu apariția de experiență și de calificare, barista poate efectua mai multe compoziții complexe.
  

secretele de succes

În primul rând, pentru a face luminozitatea și saturația imaginii, trebuie să stropească pudra de cacao espresso.
În al doilea rând, bine biciuit-cauțiune spuma figura ideală.

În general, bazându-se pe cafea - este destul de o știință interesantă, dar complex, care necesită cunoștințe și abilități de master speciale.

Fiecare ilustrație este o manifestare individuală a Barista fantezie, care este capabil să realizeze adevărate capodopere artistice.
Astăzi a avut loc campionate anuale „Latte Artoo,“ în cazul în care barmani de cafea pot demonstra pe deplin abilitățile lor. Astfel de evenimente sunt foarte interesante, pentru că în afară de abilitatea de profesioniști, în cazul în care vă puteți întâlni noi modele și tehnologii inovatoare aplicabile imaginilor la „băutură de vivacitate.“

Frumusetea artei „Arta Latte“ poate fi cu greu supraestimat. La urma urmei, cu ajutorul unei cupe obișnuite de espresso într-o adevărată capodoperă de gânduri și fantezii de compoziție.