Cum de a face aluatul pentru chifle - reteta film

Fiecare gospodină vrea să coapte cu pricepere chifle curbați. Numai drojdie reteta, rumen, chifle gustoase și parfumate ascunde multe secrete.

Procesul de pregătire generală este destul de lungă, la toate poate dura câteva ore. Reteta briose nu este potrivit pentru cazul în care aveți nevoie de ceva rapid coace. Este că aluatul poate fi congelată în congelator, dar după decongelare chifle dovedesc nu foarte bogat.

Ingrediente pentru briose

• 1 cana de lapte;
• 5 linguri de zahar;
• 2 oua;
• 2 linguri de zahar;
• 1 pachet de drojdie uscată;
• faina 3 cani;
• un vârf de cuțit de sare.

preparare

1. lapte ar trebui să fie încălzit până la o stare de cald;
2. apoi se toarnă într-un plic cana de drojdie uscată, o linguriță de zahăr și se toarnă o jumătate de pahar de lapte cald;
   
3. pune laptele cu drojdia într-un loc cald timp de 10-15 minute până la mare „capacul“;
4. Se bat ouale cu zaharul;
5. se amestecă bine într-un castron cu drojdie de lapte, ouă și sare;
6. adăugând apoi treptat făină;
7. rezultând aluat ar trebui să aibă elastic, moale, luxuriantă și cu siguranță nu ar trebui să rămânem la mâini;
   
8. pune vasul cu aluatul într-un loc cald și se acoperă cu un prosop umed;
9. aluatul este mai potrivită nevoie castron să-și încheie o pătură;
10. după creșterea aluatului în volum de 2-3 ori este necesar să se frământă bine;
    
11. Coacerea cuptor bine unse cu ulei de floarea soarelui;
12. se presara cu putina faina;
13. aluat de tip rolă de silicon cu un sucitor, atunci puteți modela role și răspândirea pe ei de coacere alternativ;
14. atunci ai nevoie de chifle lasa sa stea intr-un loc cald, astfel încât acestea au crescut ușor în volum;
15. role medii pot fi deranjat de 20 de minute;
16. cuptor bun de căldură la 190 de grade;
17. coace brioșe în cuptor timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea lor.

Doar nu exagerati coc în cuptor, sau nu se dovedesc rulouri moi și dure.

Dacă doriți un role foarte luxuriante, aluatul ar trebui să crească de 2-3 ori. Și dacă te grabesti, este suficient sa creasca aluatul 1 ora. Dacă doriți un chifle luxuriante rapid, este mai bine să utilizați frison în direct. Aluat pe o soluție de drojdie vie este de 2 ori mai rapid decât uscat.

Efectuarea chifle pot fi de diferite forme, sub formă de flori, petale și diverse forme neobișnuite. De exemplu, acesta va avea forma originală în formă de rolă figura ca o minge pe fotografie.

Dacă ai prea mult aluat, nu vă faceți griji. Aluatul Restul poate fi pus în frigider pentru o zi, și nu-și pierde calitatea acestuia.

Uneori, gazda congelate aluat de drojdie, și din ea a obținut chifle prea delicioase.

Numai în cazul aluat congelat, este mai bine pentru a găti chifle din aluat de drojdie puf.

produse de patiserie pentru biscuiți

Rețetă pentru role puf de drojdie este aceeași ca și în brioșe, rulouri de drojdie, trebuie doar să adăugați 150-200 de grame de unt sau margarina si 1 ou. Cu aceasta, imediat aluatul pentru a pune 100 de grame de ulei, iar restul să fie utilizat în procesul de coacere.

Drojdie de foetaj după congelator se obține chiar mai bine decât utilizarea sa de moment. După congelator astfel încât aluatul este rulat mai ușor, este mai ușor să sculpta chifle, deoarece devine foarte ascultător și nu se lipește de mâini.

foetaj Numai după este necesară congelator pentru a pregăti un mod diferit, pe care vom descrie mai jos.

Prepararea foetaj după congelator

• rola foaia de aluat cu o grosime de 2 cm;
• pentru a pune bucățile de unt moale aluat;
• tablă îndoită de trei ori, cu atenție zaschipnut margine;
• rola ușor aluatul și ori în patru;
• tot aluatul pus într-un film sac sau se agață de a ascunde și de a pune în frigider timp de o oră;
• apoi formeaza forme multiple triunghi de 6-10 cm grosime folosind un cuțit și a pus umplutura;
• răsuciți flagella triunghiuri, la fel ca în fotografie și unge ou fiecare chifla;
• într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade;
• coc în cuptor pentru a coace timp de 25-30 minute.

Temperatura în cuptor, după 15 minute, poate fi redus la 160 de grade pentru rezultatul perfect.
În plus, rolele pot fi realizate cu diferite umpluturi: gem, fructe uscate, semințe de mac, stafide, zahar, nuci.

Pentru a pregăti mac de umplere mac nevoie de pre-strivit într-un blender și aburit timp de 15-20 minute, până se evaporă toată apa. Apoi, face prăjituri mici, se presara cu semințe de mac și zahăr, zaschipyvaem de la o margine de sus și mijlocul de-a lungul inciziei lateral. Dacă vă place o brioșă cu zahăr, este posibil să se formeze aceeași formă ca și pentru chifle cu semințe de mac, veți obține un delicios și frumos.

Pentru briose cu fructe uscate vor avea nevoie de 500 de grame de fructe uscate, care trebuie să fie pre-umple cu apă fiartă. Odată ce fructul este bun umfla, care au nevoie pentru a depăși fântână și carne tocată cu nuci. Apoi, în umplutura rezultată ar trebui să adauge zahar si un pic de scorțișoară. Bun cu fructe uscate produse moderat dulce, foarte luxuriantă și parfumat.

articole asemanatoare