Cum de a face o marinată pentru grătar în fotografie bere, video, reteta simpla si delicioasa se fierbe la domiciliu sau în
Secretul unui gratar delicios și ofertă de carne de porc - în carne marinare corectă. Una dintre modalitățile de originale pentru a da gustul bogat al kebab este utilizarea în marinată bere. Deci, cum să faci o marinată pentru gratar în bere?
Am oferi o reteta simpla, care folosește bucăți subțiri de carne, care sunt obținute ireală gustoase. Dacă se pregătesc acasă, este în valoare de a face un fel de mâncare. cartof adecvat, coaptă în cuptor, care se face într-o chestiune de minute.
Vom avea nevoie de aceste ingrediente:- Porc gât - 2 kg;
- bere natural - 1 L;
- Ceapă - 0.5 kg;
- Ierburi și sare după gust;
- piper negru.
Mai întâi de toate spălare de porc sub jet de apă, ușor obsushivayut șervețele și trece la tăiere. Este important să se taie carnea - de-a lungul fibrelor uniform în bucăți mari. Bucăți ar trebui să părțile în jurul valorii de 3,5h3,5 cm. Dimensiunile pot varia în funcție de frigarui si gratar. Ceapa se taie în inele mari mai bine.
Având de tăiere finisat, frecati cu atenție carnea cu sare și condimente ne mutăm într-un container pentru marinare, alternând cu straturi de ceapă, se adaugă piper negru. Feluri de mâncare este mai bine de a utiliza sticla sau email. Apoi se adaugă berea, astfel încât să acopere complet carnea, apoi se acopera cu un fel de mâncare cu folie de plastic sau un castron dimensiune adecvată. Este de dorit să apese carnea deasupra unei sarcini (de exemplu, un borcan cu apă), pentru că este atât de puternic saturate. Băț lăsați la marinat în frigider pentru câteva ore.
Subtilitățile marinare shish kebab
Următoarele aspecte trebuie să știe:- Asigurați-vă că pentru a utiliza bere „viu“, nu pasteurizat, deoarece este potrivit pentru marinata. Preferați beri intunecate nefiltrate;
- Nu este necesar să se păstreze în carne marinata de bere mai mult de 3-4 ore. Berea produs drojdie fiind, accelerează procesul de fermentație și o decapare lung afecta gustul;
- În loc de bere poate fi folosit cvas. Dacă marinati frigarui în pâine Borodino pe bază de cvas, ea îi va da un ușor gust de chimen.