Cum de a găti gogoși simplu si rapid, site-ul oficial rețete Julia Vysotsky

master class: gogoși pregătirea

gogoși Ruddy cu crocante, presarate cu zahar pudra, calde din friteuză și extrem de licitație în interior - ceea ce ar putea fi mai delicioase produse de patiserie atât de dulce? Lush și se topesc în gogoșile gura, de asemenea, cunoscut sub numele de gogoși, este trata copiii mai preferate. Doriți să surprindă dvs. de lucru de uz casnic în dimineața? prăjește-le pentru micul dejun prăjituri rotunde prăjite cu umplutură dulce, și ei vor fi fericiți toată ziua. Rămâne de a determina modul de a găti gogoși delicioase, astfel încât au transformat și aer parfumat.

Donuts pentru toate gusturile

Gogoașă pot fi fierte orice aluat: drojdie, berii, chefir, brânză de vaci, lapte condensat pe. Uneori, ele fac o gaură în mijloc și se umple cu crema, gem, gem, gem, capacul superior glazura, dulce, se presara cu nuci și alte praf. Există mai multe tipuri de gogoși, și toate acestea sunt foarte gustoase. Berliner, sau „bile de la Berlin“ - perfect rotunde, fără gaură umplut cu gem și smântână, presărate cu zahăr pudră, sau acoperit cu glazură. Franceză Besnier - o gogoasa, care este principala parte a umplere și crusta de aluat doar servește. bunuelos spaniole sunt amestecate cu lapte și unt, și sunt umplute cu frișcă sau ciocolată. Ucrainenii stil gogoși gogoși și gătiți-le în lapte, iar gogoșile american, care este fabricat din foarte diferite de testare, chiar si ciocolata, umplute cu umpluturi moi si dulciuri glazurate. Există, de asemenea, gustare de gogoși, înlocuitori de pâine, - de obicei, pentru un aluat copt în loc de zahăr adăugat la sare și condimente, iar umplutura se face din carne, legume și ciuperci.

Secretele de gogoși de gătit

Fără secrete nu se poate face aici, pentru ca desert gogoși capricioase, care necesită îngrijire și cunoașterea anumitor subtilități. Cu toate acestea, au învățat toate secretele, puteți găti gogoși delicioase rapid și fără să se uite la o carte de bucate. Deci, ce ar trebui să știu despre gogoși, în primul rând?

Perfect pentru aluat gogoși luxuriante

Pentru a găti gogoși delicioase, trebuie să corectați aluatul. Dacă gatiti gogoși drojdie, utilizați numai drojdie foarte proaspete și făină cernută pentru prăjituri dulci au fost magnific. Urmați rețeta cât mai exact posibil, să respecte proporțiile necesare și asigurați-vă că aluatul a fost consistenta potrivita pentru rulare. aluat moale pentru copt - una dintre cele mai importante secrete pentru a ajuta la pregătirea gogoși de aer, poros și lumină. Puteți framanta aluatul pentru gogoși și hlepopechke prin selectarea modului corespunzător. Uneori, în procesul de amestecare aromati adăuga diversitate fructe uscate, nuci, fructe confiate, bucăți de fructe și condimente. Aveți grijă de burete și a produselor în timpul imunizării proiectului, deoarece chiar și cea mai mică adiere de vant poate opri dezvoltarea testului.

Cum de a sculpta gogoși

Gogoși cu umplutură turnate, astfel: cercuri rola în mijlocul fiecărui pus un pic de umplere pe partea de sus, închide al doilea cerc și este bine conectat de margini. Puteți așeza umplutura și la un strat obișnuit de aluat, se acoperă cu un strat de altul, apoi un pahar pentru a tăia gogoșile de dimensiuni corespunzătoare și în siguranță, sigiliu cusături. Puteți face simplu - se taie aluatul laminate într-o frânghie în bucăți, fiecare bucată este ușor netezită mâinile pentru a obține tortilla, de sus, cu umplutura si se ridica marginile, bine gogoașă înțepat. Aceasta este urmată de rola corectă și o minge frumoasă.

Un alt mod de a pregăti gogoși simple, - Intindeti aluatul într-un pachet, se taie în bucăți, fiecare de a face cârnați, și conectați capetele pentru a obține inelul. Uneori aluat apos linguriță lingură obișnuită și îi conferă o formă rotundă în timpul gătirii.

Înainte de scufundare gogoși fri, în cazul în care acestea sunt pregătite de furtunos, avem puține să stea pe o foaie de copt presarata cu faina si urca.

Umpluturi pentru gogoși

Prepararea de umpluturi pentru gogoși oferă spațiu pentru imaginație culinară. Acesta poate fi orice gem, gem, gem, cremă de ouă, ciocolată, nuci sau kurd de lamaie, este o cremă de ou de lamaie aer. Potrivit pentru umplerea și se taie în cuburi mici de mere cu scorțișoară și zahăr, și piure de banane, fiartă și lapte condensat, și brânză de vaci, amestecată cu zahăr și gălbenuș de ou. Pentru a îngroașe gem lichid, este posibil să se adauge grișul - 100 g de umplere suficient 1 linguriță .. grișul.

Cel mai bun adânc-fry

Cel mai bun pentru prăjit gogoși - unt topit sau ulei vegetal de miros de bună calitate. Uleiul trebuie să fie curată și proaspătă, care este prăjit nu este recomandat pentru a doua oară în ea, de altfel, în procesul de stocare a uleiului utilizat nu devine un gust foarte plăcut și miros. Multe gospodine cred că cel mai bine este să se prăjește gogoși în untură pură sau gâscă, în amestec cu unt topit. În acest caz, pentru fiecare 400 g prajirii se toarnă 1 lingura. l. vodca pe care gogoși nu sunt impregnate cu mirosul de grăsime animală.

Si cel mai important - temperatura optima prăjire de 180-200 ° C, deoarece în ulei fierbinte Gogoașe repede roz, dar în interior rămâne ulei cald și umed sunt prea îmbibat cu grăsime. Din acest motiv, cel mai bine este de a găti în friteuză în care temperatura poate fi reglată. Pune cat mai multe gogosi sunt prăjit în ulei, astfel încât acestea să plutesc liber în ea și fierte, fără a interfera unele cu altele, ținând cont de faptul că produsele sunt în creștere în dimensiune. Ferește-te pentru gradul de rumenire și cu atenție rândul său, gogoși pe de altă parte, după caz.

Tigaie sau friteuză

Donuts preparate într-o tigaie, nu diferă de aceste produse, prăjit, astfel încât pan lung are un fund gros și laturile înalte, de preferință din fontă. Cu toate acestea, tot felul de dispozitive de profundă prăjire mai ușoară. regulator prezență Fryer temperatură convenabilă, temporizator, fereastra de vizualizare, filtrare bloc și alte opțiuni utile. Cu toate acestea, tigăi moderne pentru gogoși, cel puțin confortabil - acestea sunt compartimentul adânc, în care se toarnă aluatul, apoi se pune tava pe aragaz. În mod firesc, ar trebui să fie un bun cald înainte de asta. Cast tigai de fier pentru gogoși au un strat neaderent și sunt foarte convenabile deoarece uleiul este uzat punct de vedere economic, pentru că trebuie să completeze numai celula.

Cum se aplică gogoși

Aranjarea după prăjire gogoși pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grasime - calorii in plus la nimic. După aceea, produsul poate fi presărat cu zahăr pudră amestecat cu vanilie sau scortisoara. Este mai bine să stropească gogoși în timp ce ei sunt încă fierbinți, ca zahăr pudră ușor se topește și ar fi mai bine să stai. Dacă aveți timp, pregătiți pentru gogoși sos dulce, cum ar fi caramel, le acoperă cu glazură sau fondant. gogoși umplute cu cremă după prăjire, făcând o gaură în minge sau tăiere în jumătate ca în prepararea de prăjituri cu cremă.

a făcut gogoși proaspăt - cel mai delicios, cel mai bine atunci când acestea sunt în afara friteuza primi imediat pe masa un dinte dulce. Donuts, care sunt lungi, își pierd treptat gustul și aroma lor, de aceea este de dorit să se păstreze nu mai mult de două zile.

Cum de a găti gogoși cu brânză în casă: un pas cu pas reteta

Donuts de aluat brânză de vaci poate fi servit la micul dejun în loc de cheesecakes tradiționale. Acestea sunt bune la masa de prânz sau cină, ca un desert. Donuts pot fi preparate rapid, în cazul în care oaspeții neașteptate a sosit - la pregătirea de testare și de prăjire va avea nevoie de doar o jumătate de oră.

Ingrediente 2 ouă, 1 caș pachet (180-200 g), articolul 2-4. l. zahar, 4 linguri. l. făină cu un tobogan, ½ h. l. sifon, 1 lingura. l. sirop, rom sau lichiorul pinch de sare, oțet, ulei vegetal pentru prăjit.

1. Puneți într-o ceașcă de brânză de vaci și sparge ouăle. În cazul în care brânza este prea umed, adăugați nu 2 ouă, 1 ou și un gălbenuș.

2. Se amestecă conținutul cupe cu zahăr. Dacă tarta brânză, se adaugă un pic mai mult de zahăr.

3. Introduceți în sifon de sare de brânză și de copt, o picătură de oțet să-l ramburseze.

4. Whip brânză de vaci și blender masa de ou până când este neted și aerisit.

5. Conectați brânza cu faina si se framanta aluatul bine. Dacă se dovedește apos, se adaugă un pic mai mult făină, dar cu precauție. Aluatul pentru gogoși nu ar trebui să fie abrupte.

6. Pentru a adăuga aroma si coaja de la siropul de alcool aluat sau fructe, dacă sunteți de gătit pentru copii.

7. mâinile se unge cu ulei vegetal și se rostogolească aluatul doi cârnați de grăsime.

8. Se taie cârnații în bucăți mari și bile de formă.

9. Rolă fiecare coc într-un cerc și o mică sticlă gaură tăiată. Puteți lăsa gogoși în formă de bile, dacă vă place acest tip de formular. Din acest test, volumul este de aproximativ 15 gogoși.

10. Se încălzește uleiul în friteuză la 140 ° C sau într-o tigaie se prăjește gogoși convenționale tolstodonnoy, uleiul turnat in ea de 3 cm.

11. Atunci când uleiul este suficient de cald, o scufundă gogoși, și după un timp se întoarce spre cealaltă parte. Donuts trebuie să cumpere o culoare roz de aur.

12. Puneți gogoasa terminat pe un șervețel, astfel încât acesta a absorbit excesul de grasime.

13. gogoși presara cu zahar pudra si se serveste cu ceai, cafea, cacao sau lapte.

gogoși brînză fierte în această rețetă sunt bune, deoarece acestea sunt mici în zahăr și făină, astfel încât acestea să poată fi numite conținut scăzut de calorii. Dar cel mai important - ele sunt la fel de gustoase a doua zi, astfel încât să le puteți găti mai mult.

Cum de a găti gogoși rapid și ușor

Aceasta reteta simpla este perfect pentru acele ocazii, atunci când oaspeții sunt deja în prag, iar frigiderul este gol, dar vă puteți pregăti gogoși leneș acasă. Se amesteca 2 oua cu 3 linguri. l. smântână și 3 linguri. l. zahăr pentru gust, se adauga vanilie, scortisoara sau nucsoara - este delicios. Stinge oțet ½ st. l. sifon și introduceți la fel de mult făină de la densitatea aluatului era ca smantana.

Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal și așezați-aluat prăjit în ulei, scooping lingura de supa prăjește gogoși până când acestea sunt ușor rumenite. Produsele sunt obținute nu este perfect rotund, dar fragedă și gustoasă.

În Noua Zeelandă, gogoașă ridicat un monument, și este destul de adevărat, deoarece acest desert etnic și versatil, deoarece puteți experimenta la nesfârșit cu ea. Ceea ce nu a îndeplinit în publicații culinare - gogoși cu portocale, afine, halva, gogoși de nucă de cocos din orez, brânză, cartofi și fasole. Cu siguranță în familia ta știe cum să gătească gogoși neobișnuite și delicioase - trimite-ne rețete cu pas cu pas descriere și fotografii, împărtășesc cu cititorii site-ului „mănânce acasă!“ Idei interesante cum să facă gogoși gust chiar mai bine!

„Ucrainenii stil gogoși gogoși și gătiți-le în lapte“ - ceea ce-oh-oh-oh-oh-oh 😳 gogoși numite chifle sunt coapte în cuptor pentru alimentarea borș ?. Sfat „3. Introduceti sifon sare de brânză și de copt, o picătură de oțet de a rambursa-l“ omorât pe toți. Unele oțet în brânză, atunci? Da, și 4 linguri de zahar 4 linguri faina - un cuvânt puternic. inovare continuă drept Ceva în state.😄

Nu de multe ori, dar greu de mulțumit lui gătesc prăjituri. Îmi place de dovleac, sau de fructe proaspete în umplutura

ne place gogoși, dar eu nu gătesc foarte des. Dacă aveți nevoie de ceva urgent pentru a găti dulce - care este, de regulă, o prăjiturică. Cu gogoși este necesar să se joace, și, în plus, toți doresc să încerce copt. Pentru că - nu mai mult de o pereche de ori pe an.