Cum de a găti la iaurt acasă

alimentele fermentate sunt baza multor feluri de mâncare, astfel încât log familiarizat cu particularitățile lor de producție la domiciliu. Iaurt - un produs lactat dietetic fabricat din lapte. rețete iaurt la domiciliu, sunt multe, aici sunt unele dintre ele.

Alege reteta

Se toarnă într-un recipient de lapte smalțului, arunca într-o bucată de pâine (în principiu, nu contează, va fi grâu sau de pâine de secară), și așezați piesa de prelucrat într-un loc întunecat și cald. După câteva ore coagula lapte si lapte coagulat va gotova.1 litru Se fierbe, apoi la temperatura camerei se răcește la 30 de grade prin adăugarea la aceasta 0,5 litri de smântână. Toate se amestecă bine și se acoperă. Puneți recipientul în apă caldă timp de 6-8 ore. Apa trebuie schimbată periodic, când se răcește. Se scurge iaurtul într-o sticlă sau ceramică recipiente și se răcește la 10 grade.

Laptele se toarnă într-un vas emailat și pus într-un loc cald. Se acoperă capacul nu este necesară, în loc este mai bine pentru a acoperi vasul cu tifon. Din când în când, laptele trebuie să fie agitat pentru a accelera procesul. Laptele proaspăt și întreg, cu atât mai mult se transformă acru. În medie, nevoia de zi cu zi a fost gata iaurt.

Se fierbe un litru de lapte, apoi un pic rece. Se toarnă laptele cald în borcan și se adaugă 2 linguri de iaurt. Toate acestea se amestecă bine și se acoperă cu un capac, astfel încât iaurt, pentru a „respira“. Se pune borcan în primul loc cald timp de aproximativ 8 ore, și apoi depozitați-l într-un frigider.

Un litru de lapte fierbe, apoi se răcește la 30-35 de grade, apoi se toarnă 2-3 lingurite de iaurt terminat. Totul se amestecă bine și se toarnă în borcane. capace Jar goale sau tifon și puse aproximativ 20 de ore într-un loc cald.

5 litri de lapte fiert, apoi se răcește. Este necesar ca era cald. Adăugați la lapte o ceașcă de iaurt. capac Pan și pătură folie, căldură macerat timp de 8 ore. După această curat într-un frigider.