Cum de a găti o supă delicioasă

Cât de util utilizarea de supe

Puțini oameni amintesc din copilărie nu sunt îndemnuri mame și bunici, care, pentru a nu strica stomacul, trebuie să mănânce supă. Din păcate, nu numai pentru copii, dar mulți adulți sunt indiferenți față de supa. Și pentru un motiv bun. Este utilizarea unei alimente nutritive lichide considerate a fi cele mai utile pentru digestie. Nu este nimic pentru că recuperarea bolnavilor și, medicii recomanda consumul de doar bulion. Și dacă vorbim despre calitățile gustative, supa poate fi fierte, astfel încât acest fel de mâncare delicios nu va fi doar o completare necesară a dietei, și un decor adevărat al mesei.

Supă reglează echilibrul de apă și substanțe nutritive legkousvaemymi saturate. Bouillon bază supa este o sursă de proteine, atât de necesară pentru construirea structurii celulare a reînnoirii organismului și țesuturilor. Și, în valoarea lor nutritivă este supa lăsat mult în urma altor surse de energie datorită conținutului de așa-numitele carbohidrații „rapid“. Și cel mai important, utilizarea de supa pe baza produsului alimentar nu este absolut depozitat în grăsime, și se transformă în energie pură.

Cum delicioase pentru a găti supă

Deci, după ce a constatat că utilizarea de supe lichide și, de fapt, are o mare importanță în cultura unei diete sanatoase, ar trebui să înțeleagă modul de a face supa este nu numai util, ci, de asemenea, delicioase. Principiul de bază al gătit supele cele mai delicioase stabilite în componentele principale - gătitul de bază bulion. Bulionul poate fi carne, ciuperci, pește și legume. La început a fost pregătirea de bază Bouillon, care determină ce ingrediente vor fi utilizate pentru îmbogățire. De exemplu, bulioane de carne perfect cu paste, legume, ierburi și condimente diferite. Și stocul de pește este cel mai bine pentru a adăuga cereale și legume. Ciupercile sunt bine în ton din nou, cu legume. O supa de legume, de obicei, saturate cu ouă.

Principiul de bază al gătit supă de gustos este considerat a fi corecte secvență marcaje produse. Inițial, fierte fără sare bazică bulion. Sărate bulion la sfârșitul anului de gătit. Aceasta promovează dezvăluire mai completă a gustului și aromei de ingredient principal. umplere suplimentară a pus bazele. Dacă această cereale, apoi le fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, după care supa îmbrăcat cu ierburi și condimente. În cazul în care supa este gătit cu cartofi și tăiței, primii care au pus cartofii, și după cinci minute ingredientele rămase. condimente Cele mai aromate, cum ar fi frunze de dafin, plante aromatice, etc., se adaugă în câteva minute înainte de a porni de pe foc, deoarece acestea conțin uleiuri esențiale sunt scindate foarte rapid prin fierbere. După sfârșitul gătit supa este recomandat la infuzat timp de o jumătate de oră.

Foarte gustos și parfumat supa de primăvară. Acesta începe în perioada de primăvară la fructe și legume proaspete. Deci, e timpul să încânte lumina de familie, în stare proaspătă și consistent. mazăre verde și ardei roșu transferă gustul lor de neuitat, luminoase.

• - bulion 3 L;
• - 300 g de carne de vită macră sau de pui;
• - 300 g de varză;
• - 4 buc. cartofi medii;
• - 1 morcov;
• - 1 ceapa;
• - 1 ardei;
• - 2 buc. ridichi;
• - 0,5 bănci mazăre verde;
• - sare;
• - dafin;
• - verdeață proaspătă.

Carne de clătire în apă curgătoare, se taie în cuburi. Tigaie adâncă se fierbe apa si se adauga carnea. După re-fierbere, se scoate spuma si se fierbe timp de 40 minute.

Se spală toate legumele în apă rece și curățați-le. Se taie cartofii în cuburi și varză.
Odată fierte carnea, pune-l în bulion tocat legumele. Supa de sare și de a reduce caldura. Se fierbe timp de 20 minute.

In timp ce cartofi fierți, se taie marunt ceapa. Morcovii grătar, ardei și ridichi tăiate în fâșii.

Într-o cratiță se toarnă un pic de ulei vegetal, se adauga la ceapa. Fry până la maro auriu. Pentru ceapa, se adauga morcovii, ardeii roșii, și ridichi. Se toarnă într-o cratiță un pic de suc de mazăre verde. Se acoperă și se reduce căldura. Fierbeti la foc mic câteva minute.

Pune sote gata într-o tigaie. Adăugați cutii de conserve și jumătate de mazăre verde.

După 10 minute, opriți căldura. Adăugați supa frunze de dafin și ierburi tocate, un pic de piper.
Să stea timp de 30 de minute supa.