Cum de a găti rețeta bulgur pentru garnitura

Ca o regulă, pe mesele noastre de multe ori apare de orez sau hrisca. Sunt obosit? Apoi, astăzi, vă vom spune cum să gătească bulgur garnitura. Multe gospodine au auzit, probabil, despre acest produs, dar necunoașterea cazului, cum se spune, forțați să treacă prin rafturile cu această cereale. Și le-a făcut în zadar.

Să ne uităm mai în detaliu și să vorbească despre Bulgur. Ce fel de crup, cum să-l pregătească, ce produse să se combine, și așa mai departe. D. De asemenea, oferim cateva retete simple, dar foarte gustoase, cu care să se ocupe chiar și un nou venit neexperimentat artelor culinare.

Ce este bulgur

Deci, prima întrebare vom analiza - care este Bulgur. Acest boabe este zdrobit (lipsit de membranei sale), aburit și apoi uscat grâu. În funcție de tipul și metoda de strivire bulgur poate fi mică, medie sau mare (pilavik). Bulgur terci este foarte popular în est. Mai ales ei mânca în Turcia, chiar și înlocuind Fig.

Ce să gătească

Dacă sunteți doar la început să se familiarizeze cu un astfel de produs, cum ar fi Bulgur, ce fel de crup, cum să-l gătească, și pentru ce feluri de mâncare ea se potrivește cel mai bine, nu este încă știu, atunci să trecem în această chestiune. În primul rând, așa cum am spus mai sus, este un înlocuitor excelent pentru orezul obișnuit pentru noi. Din ea puteți găti pilaf delicios minunat.

De asemenea, bulgur este utilizat pentru prepararea prăjituri aromate și pâine. Acesta poate fi realizat din bulgur plăcinte copioase, folosind cereale ca umplutura. Multe femei folosesc acest produs în prepararea de supa de rosii cu o consistență destul de gros. Iar pentru salata bulgur se potrivește perfect.

Bulgur cu carne merge foarte bine. Mai ales că interacționează cu carne de pui sau carne de vită macră. Combinație foarte bună - bulgur și carne tocată. Un astfel de amestec poate umplutura plăcinte și prăjituri, roșii umplute și ardei dulci, vinete și suc de fructe.

Apropo, bulgur terci de ovăz - este un fel de mancare ideala pentru cei care sunt dieta, postul sau practica vegetarianismul. Acesta poate fi preparat dulce sau sărate. Bulgur sfărâmicioasă, este perfect pentru legume ca garnitura, sau poate servi ca un fel de mancare separat.

proprietăţi utile

Acest mod surprinzător cereale gustoase, care are un gust subtil de alune, este foarte util pentru sănătate. Bulgur Compoziția include o cantitate mare de glucide, iar în indicele glicemic al produsului este foarte scăzut. Valoarea nutritivă, dacă vom compara, în bulgur este aceeași cu cea de paste din grâu dur. Și ei sunt cunoscute a fi foarte util.

Noada conține cantități mari de vitamine și minerale pentru organismul nostru. Bulgur este bogat in magneziu, zinc, fier și fosfor.

Cum de a găti bulgur

Deci, du-te la întrebarea principală - cum să gătească bulgur garnitura? Doar spune că există două modalități de a pregăti acest fel de mâncare. În primul rând, cereala poate prajeste rapid in ulei si apoi se fierbe repede. În al doilea rând, ea poate fi pur și simplu o lungă perioadă de timp pentru a găti și de a obține o mizerie sfărâmicios, nu mai rău decât în ​​prima versiune.

Ca o regulă, amanta românească la întrebarea: „Cum de a găti bulgur garnitura“ - vă va spune că trebuie să gătească. Opțiunea cu prăjirea de multe ori nu este folosit în țara noastră, deoarece necesită timp și unele de calificare. Această variantă este mai des folosită în Est și în Asia Centrală.

Astăzi vom găti bulgur, deoarece este o opțiune de rapid și ușor, potrivit pentru amante noastre. Acest lucru ar necesita:

• O ceașcă de cereale.
• Doua cesti de apa.
• Sare și piper.
• Un pic de suc de lamaie.
• Stick Scorțișoară (opțional).

Se toarnă apă în oală, a pus din nou stick de scorțișoară și se aduce la fierbere. Noi scoate stick-ul (acesta nu mai este necesar, ca atunci când gătiți deja dat toate proprietățile sale aromatice de apă). Cufunda în apă, uruială de grâu sezon cu sare si piper si se fierbe timp de aproximativ zece minute.

Cum de a găti bulgur garnitura dreapta? De regulă, exact timpul de preparare nimeni nu va spune. Acesta va varia de la șapte la cincisprezece minute. Gazda cu experiență spun că terciul este gata atunci când toată apa este absorbită în uruiala. A se vedea pentru tine, ceas, calculează timpul de preparare. Totul va fi, de fapt, depind de numărul de boabe pe care gătești și forțele de foc, pe care se află tigaie.

După terci absorbit toată apa, oprirea focului. Adăugați acolo un pic de unt, se amestecă, se adaugă sucul de lămâie, se amestecă și se lasă vasul să se odihnească timp de zece minute. Puteți acoperi chiar și prosop gros cratiță. Sau a pus într-o pernă, mama mea ca un copil a venit cu piure de cartofi.

Bulgur cu carne

Așa cum am promis, vom spune cum să gătească bulgur pe un fel de mâncare pentru carne. Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de un set foarte simplu de ingrediente:

• O cana de bulgur.
• 400 de grame de carne de vită.
• Un borcan de roșii decojite.
• Unt - 40-50 grame.
• Sare și piper și condimente - gust.

Acest fel de mâncare utilizează doar două recipiente: o tigaie și o oală. Totul este pregătit în același timp, ceea ce este foarte convenabil și economisește timp. Într-o cratiță, așa cum ați înțeles deja, vom găti bulgur. Cum de a face acest lucru, am vorbit deja un pic mai mare. Intr-o tigaie de carne pune prăjit, se taie în fâșii lungi. Adauga la tomate, sare, piper și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ zece minute. În acest timp, cereale fierte. Se adaugă Bulgur cu carne, completat cu puțină apă și se fierbe timp de o vreme, până când apa este complet evaporată. Puteți adăuga, de asemenea, untul. Dar, dacă urmați dieta, și fără vas pentru unt se va dovedi foarte gustoase si satisfacatoare.

Serviti poate garnitura vasului cu ardei grași, felii de lamaie, rosii proaspete, sau castravete feliat gândit.

supa de gătit

De asemenea, este foarte delicios și supa de aromatice cu bulgur. Acest fel de mancare este perfect pentru fanii de „rare“ pentru masa de prânz, și bucurați-vă copilul capricios. Dar vreau doar să rețineți că gătit o oală mare așa cum facem de obicei cu supa, nu este recomandată. După un repaus de ore în frigider, această supă se va transforma dintr-un „apos“ în terci gros de obicei.

Pentru a pregăti supa va necesita bulion de carne pre-fierte. În ea, vom adăuga cartofii și prăjire (morcovi cu ceapă). Bulgur se recomandă să se prăjește într-un pic de ulei si apoi se adauga la supa. Pentru o aromă la sfârșitul gătit, adăugați mai multe verdeturi. Acesta este un fel de mâncare mare pentru copii și de masă dietetice. Supa este saturată, bogat, dar este ușor de digerat și nu oferă calorii.

bulgur pilaf

Plov - un favorit al multor feluri de mâncare. Pregătiți-l de la bulgur în loc de orez - simplu. În conformitate cu principiul tradițional de carne prajita, se adauga morcovii, ceapa. Se toarnă bulgur și se adaugă apă. Trebuie remarcat faptul că această pilaf va pregăti un ordin de mărime mai repede decât cu orez. Veți avea nevoie de aproximativ cincisprezece minute. Apoi dezactivează focul, se acoperă cu un prosop, de așteptare pentru o jumătate de oră și vă puteți mânca risotto minunat gustoase și clare.