Cum pentru a curăța și să se pregătească de gătit crap carcasă

Inainte de crap de gătit trebuie să fie curate în mod corespunzător

Unelte și accesorii

Pentru a curăța rapid și eficient de crap de pe cântar, veți avea nevoie de:

• cuțit de masă obișnuită;
• foarfece;
• cantitate mare de apă;
• o bucată de placă.

Dacă aveți o mulțime, și de multe ori face acest lucru, utilizați furca cu două coarne și un cuțit special. Acesta conține diferitele variante, dimensiuni, caracteristici structurale, pot fi acute sau obtuz. Această din urmă opțiune este ceva ca o perie cu țepi boante.

Cuțit vom efectua operațiuni de bază. Foarfece sunt necesare pentru a tăia aripioare, astfel încât să nu-i înțepa. În apa curățat bine de la resturile de solzi, sânge, alte reziduuri nedorite. Într-un bol sau bazin ori să taie carcasă.

Cum se curata de crap pe scări

Producția tăiat direct sau inconștient. În al doilea caz asomarea prindere pe cap cu un cuțit. Poti pune urmatoarea masa la umbra, acoperit cu un bol pe partea de sus pentru a preveni evaporarea și protecția animalelor de companie. Câteva ore mai târziu pește merge la culcare, dar nu au timp să se usuce. Începe să lucreze după aceea este mai uman, pentru că ea nu se simțea.

Cel mai simplu mod de a curăța crap imediat după capturare

Disponibilă pe suprafața mucus și umiditate face acest lucru elimina rapid tot excesul de trofeul înainte de a ajunge tigaie. Dar puteți face această afacere și, după o pauză, după drapindu-l în celofan și a pus în frigider pentru a evita pierderea de umiditate.

În primul rând coada furcii bicorn este fixat la o placă. Acest lucru este de a se asigura că peștii mari nu aluneca din mâinile, și „a mers“ pe o placă de tăiere.

Pentru a elimina solzii nu sunt diferențe fundamentale: dacă va face insula un cuțit mic, sculptură mare, nu foarte ascuțit sau foarte prost. Apropo, această procedură se realizează în mod liber, în loc de a folosi acest instrument de unghii degetul mare.

Curățați crapul ar trebui să fie în direcția de la coadă la cap

de regulă în primul rând - curat de la cap la coadă. Este mai mic pește, cu atât mai ușor este de a elimina scale. Începem cu eliminarea mai aproape de înotătoarea dorsală finisajului, curat în pectoral și aripioarele pelviene. Cat este mai aproape de a abdomenului inferior, cu atat mai greu devine. Dacă există o furculiță specială, este necesar să se păstreze trofeul pentru o coadă sau a stoarce cap. obiecte mici pot fi luate în mână la cap. Vom efectua această procedură cu cealaltă parte a peștelui.

Pe drum, vom scăpa de aripioarele pentru a reduce la minimum riscul de a le accidental tras în țeapă. Puteți tăia capul și coada, lăsând doar carcasa. Acest lucru este util dacă se prajeste ca două separate de jumătate. Nu uitați să folosiți apă pentru a îndepărta orice exces înainte de tăiere. Făcând acest proces cu mai multe cazuri, tu nabete „mână și problema de curățare crap nu vor fi relevante pentru tine.

elimina măruntaie

Se taie peștele nu trebuie să se grăbească burta. În orice caz, nu de a conduce vârful în lama. De la cap la aripioarele pelviene tăiate, care deține instrumentul paralel cu peștele corpului. Aceasta este cea mai importantă parte a lucrării, împreună cu tragerea maruntaiele.

Molid fi neglijent, poate deteriora vezicii biliare.

După îndepărtarea carcasei viscerelor trebuie clătite

Acest lucru înseamnă că vasul se va transforma amar, nu gustos. Este mai ușor să arunci decât ceva pentru a merge mai departe de a face. Se scoate cu atenție interioara. După astfel de acțiuni în burtă nu ar trebui să fie nimic din stânga. Dacă există ouă, acesta poate fi încorporat într-o burta goală. Din nou, se spală peștele în apă.

Scoateți branhiile de la crap

Dacă nu se va tăia capul, apoi înainte de a hit-uri Karasik tigaie, este necesar să se elimine branhii sale. În acest scop, se taie jumper-ul care face legătura între corpul și capul de pește. Mai mult preia vârful lor de cuțit, păstrând degetul mare, și doar scoate. spăla toată apa din belșug.

Dacă vă place vasul de jumatati de pește și nu este în întregime, ea sculpta într-un alt mod:

• Curățăm peștele pe cântar în același mod;
• foarfece taie toate aripioarele pentru a preveni posibilitatea de a le înțepa;
• de-a lungul coloanei vertebrale, de la coadă la cap, cuțit ascuțit taie carnea la oasele coaste. În continuare, se taie oasele coaste în locurile lor de aderare la creasta în ordine inversă - de la cap la coadă. În cazul în care o instanță, vom lucra cu, mare, puteți utiliza instrumente de grădină (foarfece de grădină) sau instrument de mari și grele sculptură.

Pentru a reduce crap în diverse moduri, care va găti peștele ca un întreg sau în părți

Foarfece pentru a lucra o plăcere. Fără eforturile pe care le pot tăia oase mari. Blunt gheare de capăt pruner, care face parte din burta de crap, vă permite să nu vă faceți griji că vor fi rănit și vezicii biliare deteriorate. Acesta a fost urmat de un cuțit la pulpă la o distanță de 2-3 cm de sus în jos înotătoarei caudale. Apoi, puteți împinge cele două jumătăți separate printr-un crap ca și în cazul în care dezvăluie sicriul;

extrage toate organele interne. Dacă există ouă, puneți-l înapoi;

taie capul și coada, dacă este necesar.

Această metodă este preferată în care sculpta specimene mari pot fi foarte rapid. Este important să-i spele bine în apă. Astfel de jumătăți de carcasă mai bine par prăjiți, acestea sunt mult mai confortabil acolo. Pentru a preveni mirosul de umed în apă, se adaugă un pic de oțet.

Sperăm că acum întrebarea este „cum se curăță cu ușurință prăjește crap“ nu te pune într-o fundătură, după un pescuit de succes.