Cum să descrie un fel de mâncare
vin Gust și influența alimentelor reciproc. Prin urmare, este necesar să se știe cum să combine băutura cu o masă. vin ales Analfabet strica cu ușurință paleta aroma de feluri de mâncare și combinația ideală glorifica bucătărie.
Ce combină vin roșu
In mod traditional, vinul rosu se serveste cu carne rosie. Băutura va fi, de asemenea, perfect combinat cu o pasăre grasă și brânzeturi tari. Cu toate acestea, o combinație mai precisă necesar să se bazeze pe tipul de vin.
De exemplu, Beaujolais, Merlot si alte vinuri cu fructe pronunțat - completarea perfectă pentru un shish kebab, carne la protap, pui prăjite, paste (inclusiv pește). De asemenea, băuturile date merg bine cu mezeluri și paste făinoase. Delicioase sunt și cu bucate naționale mexicane sau indiene.
Vinul cu note de coacăze luminoase (de exemplu, Cabernet Sauvignon sau Cabernet) ar trebui să fie servit cu friptura de curcan, carne de miel pe gratar, friptura de rață sau vanat. vina de date este, de asemenea, completează perfect preparate italiene: lasagna, pizza, paste, spaghete. Dar, Pinot Noir cu accente de căpșuni va fi o companie mare cu tocană de carne, pește scăzut de grăsimi, gulaș și preparate orientale.
Chianti roșu astringent ar trebui să fie utilizat cu preparate din vânat, preparate de un sos dens. De asemenea, acest vin este ideal pentru carne la proțap / la gratar sau compot cu ierburi. costum Chianti și păsări de curte: curcan pui friptura sau tutun.
Care servesc vin alb și șampanie
Vin alb, de obicei servit cu un coș cu fructe. Fructele sunt selectate în funcție de tipul de băutură. De asemenea, un vin alb poate fi combinat cu păsări de curte, pește sau fructe de mare.
Chardonnay, Pinot Blanc și Sauvignon este de obicei servit cu legume. Gustul trecutului ar trebui să fie blând, plăcut, dar pronunțat, se completează perfect o băutură ușoară. De exemplu, sunt perfecte pentru anghinare sau sparanghel.
Vinurile tinere, cum ar fi Trebbiano sau Vinho Verde ar trebui să completeze pește la grătar. In mod ideal, în cazul în care produsul este selectat din soiuri grase (de exemplu, macrou sau sardine). De asemenea, datele pot fi utilizate în băuturi hrănire pește în folie.
Aromatice vin alb mai lent viteza de declanșare este potrivit pentru aproape toate tipurile de pește afumat. Notele luminoase de fructe de Riesling sau Chablis face un mare tandem, cum ar fi somonul de sturion. Un Traminer mai picant și saturate, Pinot Grigio (Italia) sau Riesling (Germania) accentua perfect feluri de mâncare aromate preparate folosind usturoi ca un condiment important.
Șampania este un vin alb subspeciei. Este recomandat pentru a servi cu fructe de mare, de mare si peste râu, caviar. Abordarea Champagne snacks-uri de la păsări de curte și orice paste. Această băutură poate fi oferită și pentru desert, adaugand, de exemplu, inghetata, fructe sau o farfurie de brânzeturi dure.