Cum sa devii un bucatar

Specificitatea profesie bucătar-șef

Făcând bucătarul, amintiți-vă că vă așteptați un efort fizic mare, focalizarea constantă și incapacitatea de a se relaxa în timp ce gătiți.

Specialitatea „bucătar“ examenele de admitere nu sunt, de obicei - suficient pentru a trece un interviu, în care comisia de selecție a cadrelor didactice trebuie să înțeleagă de ce te-ai decis să devină un bucătar și cât de mult sunteți gata pentru asta. În unele școli s-ar putea cere chiar și o diplomă de liceu, ca troechniki și perdanți sunt puțin probabil să fie legate de munca mai serios decât onoruri și horoshist.

Admiterea bucătarului

Înainte de a deveni un bucatar profesionist, este de dorit să se găsească o listă a ceea ce poate fi predat în această specialitate. Deci, veți fi învățați cum să pregătească feluri de mâncare obișnuite și capodopere culinare din designul lor original, tacamuri, compozitia dietei si meniul.

În plus, veți învăța să selecteze produse de calitate și de a face lista exactă a achizițiilor necesare pentru produse.

În timpul claselor de gătit, veți învăța despre pregătirea de salate, supe, gustări, calde și preparate reci, precum și deserturi și alimente dietetice. Bucătarul cel mai de succes poate deveni o cunoaștere școlară având de chimie și biologie - care se bazează pe aceste subiecte astfel de subiecte de gătit profesionale ca de gătit, merchandising, produse de cofetărie tehnologie și normele de igienă.

Odată cu trecerea practicii în cantine și cafenele, veți învăța lucrul în echipă, ascuți mișcările lor și să învețe să se ocupe cu pricepere cuțitul și să învețe o mulțime de secrete comerciale de bucătari cu mai multă experiență. În plus, mai târziu va fi capabil de a determina calitatea produsului pentru gustul, culoarea, mirosul și chiar „atinge“.