Cum sa faci o cafenea secrete care forteaza ușor clientul pentru a lăsa mai mulți bani decât el

unitățile de catering apar acum ca ciupercile după ploaie. Din păcate, nivelul ridicat de concurență impune antreprenorului o mulțime de efort pentru a rămâne pe linia de plutire. Prin urmare, este necesar să se utilizeze absolut orice mijloace pentru atingerea scopurilor lor (desigur, în limitele legii). Este vorba despre modul de a face restaurantul unic și atractiv pentru potențialii clienți.

Desigur, de stabilire a prețurilor și meniul Cafe este de mare importanță. Dar nu uitați că creșterea veniturilor poate afecta proiectarea sălii, unde se află clienții. De exemplu, designul restaurantului într-un stil modern, garantat pentru a oferi o oportunitate de a lărgi baza de clienți fideli.

Zonele care merită atenția maximă

Desigur, spatiul este alocat pentru clienții camera de locație cafe trebuie să fie practic. Sala spațioasă, desigur, oferă o luminozitate și aerisit.

Nu trebuie să uităm că fiecare tabel într-un magazin de cafea ar trebui să aibă un anumit nivel de intimitate. Cu alte cuvinte, nu pot fi plasate tabele mai aproape unul de altul decât doi metri. Oamenii au nevoie să se simtă confortabil în timpul mesei.

Între timp, sarcina proprietarului cafenelei include următoarele elemente:

• asigurând un confort maxim;
• stimularea ascunsă a apetitului;
• organizarea de servicii de înaltă calitate, etc.

Este datorită confortului există posibilitatea ca după finalizarea un fel de mancare, clientul nu vrea să se întoarcă și să facă o rezervare. Acest lucru este valabil mai ales pentru vizitatorii care rezervă mese pentru noi.

Modalități de a stimula apetitul

Pe această tehnică, de catering la Occident „a primit vânt“ de rețea, chiar și în ai secolului XX. Linia de jos este aceasta. Interiorul este realizat în anumite nuanțe. Intr-adevar, culorile tind să afecteze psihicul uman.

Unele culori stimulează mintea, unele în fața confortului ei sau chiar prigonit. Este dovedit științific că anumite nuanțe de verde poate stimula pofta de mancare. În mod firesc, aceste nuanțe și ar trebui să fie utilizate în camera în care clienții sunt.

Mai mult decât atât, aceste nuante sunt folosite chiar și în decor (tacamuri, fete de masa, servetele, etc).

În plus, pot fi folosite mirosurile speciale. Casele de parfumuri dezvolta compusi speciale, care, de asemenea, să acționeze în mod eficient pentru a stimula apetitul.