Cum să înghețe ciuperci pentru iarna la domiciliu

Astăzi, păstrarea alimentelor în congelator - cel mai comun mod de preparate autohtone. Pentru a îngheța la domiciliu poate fi de multe produse, inclusiv ciuperci proaspete. Ideal pentru congelare ciuperci cu picioare groase puternice, în special ciuperci. Mulți fani îngrijorat cu privire la întrebări, cum ar fi: cum să înghețe ciuperci pentru iarna, cum să se pregătească în mod corespunzător pentru a înghețării, și cum să găti un fel de mancare gustoasa de produs congelat.

Estimările de fructe în cantități mari, astfel încât acestea să poată colecta o mulțime și să se pregătească pentru viitor. Astfel de ciuperci lamelare sunt excelente pentru prelucrarea termică. Când uscate își pierd aroma lor. Dar multe amante, care știu cum să înghețe ciupercile au capacitatea de a vă rugăm gospodăriile lor delicioase feluri de mâncare de-le pe toate de iarnă. În plus, aceste ciuperci sunt foarte utile. Ele conțin o mulțime de proteine, glicogen, acizi grași polinesaturați, lecitină, și minveschestva. fungi deosebit de utili în astfel de minerale - cupru și zinc. Enzimele care le conțin, accelerează metabolismul.

Prelucrarea miere agaric pentru congelare

Iubitorii de vânătoare liniștit pot aduna câteva ciuperci pe cont propriu. În acest caz, nu fi în grabă: este necesar să se îndepărteze cu atenție frunzele cu ciuperci, cuțit ascuțit tăiați ciupercile picioare, la o anumită distanță de la sol, apoi se examinează fiecare pălărie și a pus ciuperci farfurii la partea de jos. Această abordare economisește timp, imediat înainte de congelare miere sarpelui.
Mulți oameni cumpara ciuperci la piata. Dar, oricum, înainte de congelare ciupercile trebuie să se ocupe în mod corespunzător la domiciliu. Pentru a face acest lucru, efectuați următoarele operațiuni:
smuls cu atenție ciuperci;
sortați-le în mici și mari;
curățați bine ciupercile de la aderarea murdărie și frunze.

figura Slim repede!

ciuperci puternic contaminate poate fi curățat cu un prosop umed și apoi uscat.

Rețineți că numai potrivit pentru congelare (fără pete) de fructe proaspăt recoltate tinere, solide și sănătoase.

Tratamentul cu miere de apă clocotită agaric

Multe gospodine congelate prime fructe proaspete. Cu toate acestea, unii preferă să albirii (ciuperci se toarnă peste apă sau abur de fierbere). bucătari cu experiență sunt convinși că estimările opărite potrivite numai pentru supe sau miceliu. Dacă aveți de gând să le prăji sau de a folosi alte retete, este mai bine să nu Blanch. Acest lucru se datorează faptului că forma de ciuperci, a sucombat lucrat la cald după decongelare deformate.

Freeze fiert miere agaric

Cei care sunt openochki prime congelate nu este credibil, se poate fierbe ciupercile. Pentru a face acest lucru, ele sunt scufundate în apă ușor sărată, se fierbe, apoi - congelate. Toate acțiunile trebuie să joace într-o anumită ordine:
ciuperci se fierbe;
otkidaem o strecurătoare pentru sticla de apă;
schimba ciupercile pe o cârpă curată, uscată;
După uscare, începe să înghețe miere agaric.

Veselă pentru congelare ciuperci

Recenzată, uscate și decojite ciuperci proaspete răspândite pe o tavă de plastic și o bilă plasat în congelator, care deține temperatura de -18 ° C Când de stabilire a straturilor de ciuperci de multe ori se grupeze și își pierd forma. În plus, timpul alocat pentru congelare mierii sarpelui în creștere. Deci, este mai bine să înghețe ciuperci un strat și plasate fie într-un recipient de plastic sau într-o pungă de plastic pentru depozitarea de ciuperci congelate. După sacii de congelare finale sau tăvi poate fi pliat perfect pe partea de sus a reciproc, care va elibera spațiu suplimentar congelator pentru alte produse.

ambalaje recomandate de a produce întotdeauna astfel încât o porțiune suficient pentru o singură gătit. Recongelate după decongelare ciupercile imposibilă.

Ciuperci ambalate în recipiente plasate într-un congelator. Perioada de valabilitate a produselor congelate astfel - timp de șase luni. După șase luni, ciupercile nu sunt potrivite pentru gătit.

Freeze ciuperci fiertură prajite

Ciuperci Foarte gustoase sunt obținute, care se pretează înainte de congelare sau de pasăre de prăjire. Packaged prăjiți sau ciuperci în pungi de plastic sau tăvi de plastic, în același mod ca și aburit fierte.
Singura diferență este că ciupercile fierte intr-un recipient este umplut cu grăsime în care au fost stinse, iar apoi congelate împreună. Cu toate acestea, o astfel de miere congela ciuperci agaric își păstrează gustul este de numai 3-4 luni.

Atenție! Ciuperci fierte sau prăjite și fierte după decongelare apar ca o masă omogenă.

Gătitul Estimările congelate

porțiune dezghețate de ciuperci trebuie să reziste imediat tratamentul termic. Openochki cei care au înghețat în forma lor brută, pot fi preparate în diferite moduri. În funcție de preferințe gust, puteți utiliza o rețetă diferită: prăji, se fierbe, tocană, sau utilizat ca aditiv pentru supe. Foarte caviar delicios este obținut ca o ciupercă. Rețete delicioase feluri de mâncare care le puteți căuta pe Internet.

Prin modul în care, tocană și se prăjesc ciupercile nu pot decongelare. Acestea pot fi puse numai intr-o tigaie cu ulei fierbinte și începe de gătit.

În cazul în care fructele crude congelate nespalate, acestea trebuie în mod necesar să fie spălate înainte de gătit, și apoi se fierbe in apa cu sare timp de câteva minute. Fierte aruncă într-o strecurătoare, da apa să se scurgă, și numai apoi se prăjește până la gătit sau tocană. Și un astfel de produs dintr-un congelator poate fi umplute sub formă de rulouri de carne.

Aici sunt unele dintre cele mai populare feluri de mâncare de ciuperci congelate.

1. ciuperci pate.

Omiterea ciupercile tocate, ceapa tocata marunt si se fierbe timp de ulei. După arcul răcit, amestecat cu ciupercile frezate. Se adauga condimentele, se amestecă și se întindeți amestecul vasului.

De miere congelate sarpelui acasă gătim supă, la care se adauga ceapa prajita si telina. Sfecla coapte sau fierte, tăiate în fâșii și cufundat în bulion de fierbere cu ciuperci. Adăugați condimente, lavrushku, smântână, se fierbe toate împreună timp de aproximativ 5 minute. Serviti stropite cu ierburi tocate.

ciupercile decongelate spălate, se taie și se fierbe timp de o jumătate de oră. Odată ajuns în bulion de fierbere se adauga crupe de hrisca, ceapa prajita, sare după gust și se fierbe până la gătit. Câteva minute înainte de sfârșitul de supa de gătit a fost turnat într-o jumatate de cana de lapte sau se adaugă 2 linguri. linguri de smântână proaspătă, se presara cu ierburi.

4. Umplutura pentru plăcinte.

Se spală ciupercile decongelate, tăiate mărunt, după - se fierbe fără ulei. Se adaugă sare, ulei vegetal și se prăjește din nou. Pe o altă tigaie se prăjește ceapa tocata marunt. Se amestecă cele două ingrediente și delicatese umplute cu astfel de prăjituri.

Toți cei care doresc să se bucure de o masă delicioasă de miere agaric în timpul iernii, este cel mai bine ciuperci proaspete acasă pentru a îngheța. Aceasta nu ia mult timp și efort, și varietatea dieta de alimente.

Tu - unul dintre acele milioane de femei care se lupta cu a fi supraponderal?

Dar toate încercările tale de a pierde în greutate nu au avut succes?

Și ai gândit deja la măsurile drastice? Este de înțeles, deoarece subțire figura - o măsură de sănătate, și un motiv de mândrie. În plus, este de cel puțin longevitatea umană. Iar faptul că o persoană pierde „greutate in plus“. Se pare mai tânăr - o axiomă care necesită nici o dovadă.

Cum să se usuce bureții la domiciliu

Cum să înghețe în ciuperci albe de iarnă?

Cum să înghețe Boletus în timpul iernii?

Ca ciupercile congela de iarnă, și cel mai important - este în valoare de?