Cum se aplica pentru rețete festive de masă caviar aperitive cu caviar roșu și negru

Caviar, negru și roșu cu atât mai mult, pentru mulți a devenit un fel de mâncare de zi cu zi. Dar chiar și mulți dintre acei oameni norocoși care nu se poate imagina o vacanță fără ouă. Și ce putem spune despre cei pentru care caviar de somon pe o zi - un lux. Deși caviar nu este un deficit, este încă considerat o delicatesă care poate decora orice, chiar și masa cea mai de lux. Și dacă încercați, vă puteți surprinde invitatii dumneavoastra nu sunt foarte caviar ca atare, dar prezentarea sa originală. Deci, să se supună ouăle de masă de vacanță?

Sandwich-uri cu caviar roșu și negru

Modul cel mai familiar și tradiționale de hrănire viței - sandwich-uri. Klassicheskiybuterbrod cu caviar. Felie de pâine albă acoperit cu unt, partea de sus cu un strat subțire de ouă este pus. Cu toate acestea, chiar și o astfel de simplu fel de mâncare cum ar fi sandwich-uri cu caviar. puteți diversifica.

În primul rând, în loc de pâine moale, proaspătă poate lua pâine prăjită crocantă sau felii de pâine prăjită de pâine (pâine prăjită).

În al doilea rând, în loc de ulei ca un „substrat“ pentru ouă, puteți folosi crema bogata - ele nu sunt la fel de grăsime ca și unt, astfel încât acestea să poată lua mai mult. Crema, apropo, puteți coloreze sucul de verdeturi proaspete sau morcovi. Un pisa dacă, de exemplu, crema de ton, obținem pasta de pește cea mai delicată ca substrat pentru spawn. Un alt exemplu de realizare: se macină cu cremă de brânză, sare și ierburi. Costum și cremă de brânză de tip „Almette“.

În al treilea rând, este posibil să se formeze felii de pâine pokreativit, inimi de chec felii, cercuri, triunghiuri, etc.

Ei bine și în al patrulea rând, este în valoare de pokoldovat pe decorarea sandwich-uri cu caviar. În cele mai multe sandwich-uri cu lamaie caviar Decorați roșu și negru (acest lucru este, de asemenea, o combinație foarte delicios), măsline, verdeață. gust caviar merge bine cu gustul de castraveți proaspeți și murate, felii de castravete revigora sandwich.

Sandwich cu complementul omleta caviar poate fi o bandă sau chiar întregul ou - ou cu caviar sunt cunoscute pentru a face tandem destul de armonios. Sandvisuri cu caviar poate fi ridicat - de două sau trei straturi. Boca este în valoare de tapeteaza cu unt si se presara cu verdeață abundente - se transformă luminos și frumos. Strat între felii pâine poate fi, de exemplu, roșu pește sau ulei de hering.

Sursa foto: lepetitkitchen.blogspot.com

Caviar pe biscuiti. Puteți trimite un caviar în formă de sandwich-uri mici, dar face fără pâine, înlocuindu-l cu, de exemplu, biscuiți savuroase. Ca un substrat pentru ouă, puteți folosi această cremă: să ia în cantități egale înmuiată unt și cremă de brânză de tip Almette, se adaugă curry dupa gust, se amestecă bine. Cream biscuiti grăsime, pus pe linguriță roșu sau negru caviar - și frumos, și delicios! Cu toate acestea, aveți nevoie pentru a lăsa astfel un mini-sandwich-uri cu cel puțin o oră pentru impregnare, și apoi se aduce la masa.

Sandwich-uri - nu este cu siguranță singura modalitate de a depune o ouă frumos pentru masa de sărbătoare. Există diverse gustări cu caviar - un delicios și originale.

Cum se aplica pentru caviar masă festivă? Pregătiți mese cu caviar!

Tartlets cu caviar

1. Tartalete cu caviar: rețetă. Tartlets - acest mic coșuri, coapte din aluat. Tartlets utilizate doar pentru a face frumos, gustoase și convenabil pentru a servi o varietate de snacks-uri - de obicei, la rece. Inclusiv - caviar.

O reteta simpla tartlets pentru snacks-uri sarate. să ia un pachet de unt sau margarina unt (un pachet are de obicei o greutate de 200-250 grame), se înmoaie, se adaugă 3-5 linguri de smântână, ou, un vârf de cuțit de sare. Se amestecă bine. Treptat, se adaugă făina în porțiuni mici (în pre-masă, puteți introduce un pic de praf de copt), aluat vymeshivaya. Ca urmare, ar trebui sa nu este foarte moale, dar aluatul shortbread de plastic. Framantati aluatul pana se omogenizeaza - astfel încât să nu se mai lipește de mâini și de masă - trebuie să-l pună cel puțin o oră în frigider, se acoperă vasele cu capacul de testare pentru a evita zavetrelos.

După o oră sau două aluat îndepărtat, laminate strat foarte subțire. Apoi, taie cercuri de aluat dimensiunea matrițelor. Matrițe poate fi ușor cu o perie pentru a unge cu ulei vegetal sau unt. Cani stivuite în matrițe, sunt presate în partea de jos și a pereților, după care un câmp câteva intepat scobitoare subțiri sau furculiță. Pentru a tartlet timpul de coacere pentru a salva forma, este necesar să-l umple cu mazăre. După aceea, a pus pe o cutie de conserve de copt - și în cuptor. Tartlet coapte la aproximativ 220 de grade timp de aproximativ 10 minute. Acestea ar trebui să fie ușor rumenit.

tartlets Baked trebuie îndepărtate din matrițe, se toarnă mazăre, apoi se lasă să se răcească coșuri, și apoi - pornire. Tartele sunt puse, de obicei prima „crema“, iar pe partea de sus - caviar. Ca smântână folosită sau unt sărat cremă de brânză sau smântână și amestec caș. Untul sau crema poate adăuga tocat ierburi proaspete sau gălbenușuri de ou fiert tocat, pește sub formă de praf, etc. Îngrijit plasat deasupra Caviar.

Reteta este destul de simplu, dar cum se va diversifica masa de sărbătoare! Dacă sunt folosite pentru a servi caviar pe felii de pâine, data viitoare asigurați-vă că pentru a pregăti tartlets cu caviar.

2. Depunerea caviar pe castravete. Castraveții se taie cercuri groase sau coloane și sunt așezate pe placa din

în poziție verticală. crestătură de top realizat cu ajutorul unei linguriță în carne de castravete. După aceea trebuie să sare castravetelui. Alveolele sunt umplute cu smântână sărat cu ierburi proaspete tocate, și pe ouă put de top - și gustoase, și util, și frumos! Puteți combina umplutura pentru castraveți, luând nu numai ouă, dar, de asemenea, felii de pește roșu. Cu toate acestea, vis!

3. Vol au vent cu caviar: rețeta. Vol au vent - această rundă franceză (deși casnică modernă și să le facă triunghiulare și pătrat), produse de patiserie puf, care sunt coapte separat, răcit și apoi umplut cu umplutură rece. Sub franceză ouă coapte foarte mic de aerisire Vol au, fiecare dintre care a pus o linguriță de caviar.

produse de patiserie pentru volovanov pot fi preparate după cum urmează: să ia 150 de grame de unt sau margarina, si taie-l cu un cuțit, făină în mod constant prisypaya. Când uleiul este moale, omogen, pentru a prepara un lichid de test: să ia o jumătate de cană de apă fiartă rece, se adaugă la o jumătate de linguriță de oțet sau acid citric, un praf de amestec de sare. Vobem 1 ou în apă, din nou agitată. Adăugați lichid la untul cu faina. introducând treptat făina rămasă (cât de mulți vor lua aluatul) Se amestecă toate - mai întâi cu un cuțit, apoi mâinile. Cand aluatul devine gros, începe să-l framanta pe o masă. Principalul lucru - pentru a realiza uniformitatea, ductilitate și elasticitate. Rulati aluatul într-o minge și păstrați-l în frigider.

100 g unt ușor înmuiat, se presară cu făină pentru a face o grosime, vâscos. Intindeti din ulei sau caseta de plat orb și elimina, de asemenea, în frigider. O oră mai târziu, vom obține aluatul, se ruleaza subțire, a pus în centrul nostru ulei la făină. Apoi se adaugă plicul aluat ca uleiul din interior. Acum se rostogolească aluatul, dar numai într-o singură direcție. Din nou, se adaugă până la câteva ori și păstrați-l în frigider timp de 15-30 de minute. Din nou, vom primi din frigider, felii subțiri laminate (lider PIN-ul de rulare într-o singură direcție), se adaugă plicul și scoateți din nou în frigider timp de 15-30 de minute. Deci, pentru a repeta de trei ori. După aceea începe direct formarea volovanov.

Pentru a face acest lucru, rola stratul subțire de aluat și se taie un pic turte rotunde. turte de jumătate de a face o gaură rotundă în centru, de cotitură cercuri în ring. Vandut, de altfel, matrițe speciale pentru tăiere de testare sub aerisire Vol au. Coacerea ulei vegetal smazhem sau unt, pune-l, cercurile noastre de aluat (nu inelul, și prăjituri fără găuri!). Un ou crud ușor cu o furculiță și SOBEM le promazhem cercurile noastre. Apoi, pentru fiecare felie de top plat spiralat (pastile, cu găuri). Ei nu trebuie să fie presate sau lipire - trebuie doar să se stabilească plat. Inele smazhem, de asemenea, de ou. Am pus tava într-un cuptor bine încins și se coace până când se rumeneste va testa.

Vol-au-vent pot fi ridicate, stivuite pe partea de sus a unui cerc câteva inele. Dacă nu taie cercuri și pătrate - gustare „au vent cu Vol caviar“ obține pătrat. Au răcit Vol de aerisire, deoarece untul dedurizată cu ierburi tocat sau crema-brânză, și a pus pe partea de sus a ouălor. aperitiv franceză cu caviar este gata!

4. aperitiv rece „caviar si ceapa.“ ceapa rosie dulce tăiate în „navete“. smântână fermentată sau smântână grele SARE, se adaugă condimente dupa gust, ierburi proaspete tocate. Pune crema în bărci ceapa produse, în partea de sus depun ouă - roșu sau negru. Pune barca pe o farfurie mare plat.

5. Role de somon cu caviar. Feliat sărat roșie sau pește afumat cu fâșii subțiri și lungi, pe marginea fiecare a pus o lingura de unt bătut, role poftă de mâncare și puneți-le în poziție verticală pe o placă plană. Pe fiecare rola de sus pentru a pune pe ceai lingură de icre roșii.

6. Snack cu caviar si cartofi. gust caviar merge bine cu gust de cartofi. Există o mulțime de opțiuni. Puteți spăla cartofii în pieile lor, tăiate în jumătate pe lungime și se coace pe o foaie de copt în cuptor. Atunci când jumătățile au răcit, scoateți pic pastă lingură umple untul adâncitură și ouăle.

O altă opțiune de aperitive cu caviar si cartofi. prezinte spawn direct pe noile cartofi fierti, stabilite între legume și caviar „substrat“ de smântână sărate sau smântână grele.

cartofi clatite delicioase cu caviar. Cartofii frecat pe o răzătoare, rezultați

greutate adăugată sare, ou și puțină făină. Din acest aluat de cartofi prăjiți într-o tigaie clatite mici. Se servesc gustări și reci și calde. Pe partea de sus a fiecărei brioșă pune o lingura de smantana, iar pe partea de sus - rosu sau negru caviar. Puteți lubrifia întregul cartofi clatite cu caviar negru si se acopera cu al doilea - se va sufla aperitiv, care, întâmplător, este servit în unele restaurante ca o delicatesă.

7. Snack "caviar pe chipsuri de cartofi." Distribuiți pe un platou de chips-uri de mari dimensiuni, cum ar fi „Pringles“. La fiecare dintre chips-uri pentru a pune o rozeta de unt si o lingurita de caviar - roșu sau negru. Se decoreaza cu patrunjel proaspat. Se prepară imediat înainte de necesitatea - în câteva ore fel de mâncare pierde aroma precum chips-uri să fie topite, absorbit de umiditate din ouă.

8. Caviar pe blinah.Bliny cu caviar - o alimentare tradiționale, sunt aproape la fel de comune ca sandwich-uri cu caviar. Dar această metodă poate varia. clatite Cook. Fiecare brânză clătite puf smântână și laminate într-o rola. Rezultată role de tăiat în mai multe mici, a pus pe un platou vertical. Pe lângă fiecare bucată de brânză o clătită-rolă pentru a pune o lingura de caviar roșu sau negru. Aceste rulouri pot fi realizate din oua batute prajite.

vițeii se hrănesc pe masa de vacanță ar trebui să fie frumos! Încercați, experimentul, fără teama de contradicție, pentru că caviar este combinat cu multe produse: sare și produse de patiserie proaspete, orice legume, pește, prăjit și ouă fierte, orez, etc sunt fantezii nesfârșite și vă bucura de masa.!

A se vedea, de asemenea, pe această temă: