Cum se coace în folie de pește

Peștele poate fi gătite în mai multe moduri diferite, dar una dintre opțiunile cele mai delicioase, simple și spectaculoase este de a pregăti peștele în folie. pește coapte pot fi, în totalitate sau în parte - vei primi un foarte gustos, oricum!

Dacă doriți să pescuiască dovedit licitație, suculent și savuros - se coace în folie cu condimente preferate, legume și plante aromatice. Cu această metodă de pește gătit este aproape imposibil să se încurce, cum ar fi seacă. Deosebit de relevante acest mod de preparare devine un timp de încălzire de ani, atunci când peștele în folie pot fi preparate nu numai în cuptor, dar, de asemenea, în cărbuni în natură - astfel de pește obține foarte special și întotdeauna foarte gustoase.

călugări română glumă: pește - nu este doar un foarte valoros „blana de pește“, dar, de asemenea, carne dietetice ușor de digerat.

Caracteristici de pește gătit în folie

• Folia poate fi coaptă orice pește: râu și mare, ca piese, și întregul (dacă este mic).
• Riu înainte de preparare trebuie să fie spălate în mod corespunzător, visceral și curățați abdomen. Menționăm că pentru un astfel de pește este important tratament termic adecvat - în caz contrar consumul de astfel de pește este periculos pentru sănătate și este plină de apariție a bolilor parazitare.
• pește marin pot fi coapte, fără decongelare, dar este mai bine să se folosească de pește proaspăt.
• Coaceți poate pescui numai cu condimente sau folie poate fi, de asemenea, punerea verde, legumele, gust de fructe - ardei dulce, ceapa, morcov, cartofi, patrunjel, marar. Punerea poate fi un produs, și totul - ei vor împărtăși arome și a obține o foarte gustoase.
• De ierburi și condimente pentru oregano pește adecvat, usturoi, ienibahar, piper negru, frunze de dafin, lamaie si multe alte mirodenii - puteți adăuga condimente preferate, atunci peștele va transforma exact pe gustul tau.
• Verzii și orice alte produse suplimentare pot fi puse în burta peștelui și carcasa sau piesele sale.
• Folie pentru pește coacere trebuie să fie pliat în jumătate - vei primi un plic, iar marginea îndoită de mai multe ori - nu trebuie să cadă în interiorul aer în plic, nu se sparge în timpul gătitului, este necesar pentru a economisi spațiu.
• Wrapping de pește din folie poate fi un alt mod, principalul lucru - pentru a vă asigura că nu curge din ochi-prinderea în prepararea sucului, precum și folia nu ar trebui să comprima prea multe alimente - în cazul în care nu propekutsya.
• În cazul în care peștele este uscat, se ung cu unt și a pus câteva bucăți de unt în folie.
• Pentru tipurile destul uscate de pește (somon, cod, somon și alte tipuri de pește scăzut de grăsimi) folie mai bună grăsime vegetală sau unt, sau în acest caz, utilizate sosuri, marinate și de acid pentru astfel de pește nu sunt utilizate.
• tipuri de pește gras înainte de coacere în folie poate marinati în sos de soia sau suc de lamaie cu orice condimente.
• garnitură excelentă pentru a fi coapte împreună cu peștele în legume din folie.

Se coace peștele în folie

Procesul de coacere pește în folie poate fi descrisă în doar câteva cuvinte: Pregătiți peștele, acesta eviscerat, apoi se taie în bucăți sau lăsați un întreg, a pus pe folie, sare și piper, se stropesc cu suc de lămâie, sau de a impune felii de lamaie, fixați marginile foliei, se coace până pregătire.

O altă metodă, utilizată de preferință pentru pești de apă dulce: în folie de ambalaj de sare de mare, pe ea - peștele pe pește - felii de lamaie, apoi o sare de mare din nou, folie, lăsând găuri coace cel puțin 40 min.

În funcție de mărimea peștelui sau bucăți pentru a le aduce la pregătire poate necesita un timp diferit. De obicei, un pește mare de apă dulce au nevoie de un minim de 40 de minute, pentru o bucăți mici sau mici - 10 minute și durează mai puțin timp pentru pește de mare. Verificați disponibilitatea de pește astfel: în cazul în care carnea este bine separată de creasta, atunci este gata.

Este foarte convenabil ca folia poate fi preparată separat pentru fiecare masă de pește, partid, punând diferite produse alimentare și condimente după gust uman.

Separat, ar trebui spus câteva cuvinte despre coacerea de pește în cărbuni. Este necesar ca cărbunele a fost o cantitate suficientă, și să se pregătească au nevoie atât de mult timp pe pământ a avut timp să devină fierbinte. Într-un număr mare de cărbune poate face o gaură în el și pune peștele în folie, dacă nu atât de mult, este posibil să se îndepărteze cărbuni în lateral, a pus peștele pe pământ și să-l acopere de sus cărbuni.

Reteta file de pește în folie cu ciuperci si cartofi

Ai nevoie de: 500 g file de pește, 250 de grame de ciuperci, 3 cartofi 1 ceapa, suc de lămâie, sos de soia.

Cum se coace în folie de pește cu cartofi și ciuperci. Marinati fileurile de pește în suc de lămâie, se amestecă sosul de soia, se adaugă condimente dupa gust. Bow prăjește până ușor brunare, apoi se prăjesc ciuperci (ostreatus Pleurotus sau champignon) înainte de evaporarea lichidului. Se curata cartofii, plastic nu este mai mare de 1 cm grosime, tăiate, pus pe o folie unsa, a pus pe partea de sus a ciupercilor pe ele - pește în top - prăjit ceapa. Wrap totul în folie și se coace în cuptor sau pe cărbuni până la făcut.

La coacerea într-o crustă rumenit cuptor timp de 10 minute înainte de terminarea gătirii peștele trebuie îndepărtat din folie.

Menționat în această rețetă, produse suplimentare pot fi ușor înlocuite cu orice alt tip, de exemplu, sub peștele pus morcovii și ceapa, și pe ea - cercuri roșii.

Rețetă pentru pește întreg în folie

Aveti nevoie de: păstrăv întreg, lamaie, condiment gust, pătrunjel, ulei de măsline (păstrăv bucata / somon sau alt pește.).

Cum de a găti un pește întreg în folie. Pestele se taie din burta, intestin, se spală,, file de untură uscate cu felii de lamaie, se presara cu condimente, pus în crengute abdomen de patrunjel, se stropesc cu ulei, închideți abdomen, pe ambele părți freca condimente pe exterior, a pus pe folie, înveliți, fără a lăsa găuri, se coace timp de 30-40 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, prin îndepărtarea top folie 10 min, înainte de sfârșitul prăjire, și apoi unse cu ulei, folosind o perie.

Pentru pești nu este lipit de folie, puneți-l pe pernă de legume sau de aceasta problema poate fi evitată prin lăsând plicul folie o mulțime de spațiu gol.

Deschiderea foliei pentru rumenire pește, aveți grijă să nu opări cu abur.

Coaceți de pește întreg, este posibil să se lucruri.

Reteta crap umplut cu roșii și ierburi

Se prepară pește delicios, parfumat și gustos în folie, se coace în cuptor sau la grătar și bucurați-vă de complimente celor dragi!

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat