Cum se prăjește carnea, astfel încât să nu devină uscat

Carne, răcire mai bună. și nu congelate.

Ar trebui să fie trăit și filme. Cel mai bun muschiulet de debavurat.

Dacă un astfel nu este prezent, apoi dezghețat și se taie în file de peste fibre de aproximativ 1-1,5 cm. Pentru a spăla bucățile de fluxul sanguin și pânza umedă cu apă rece.

Poate respinge grăsime și un amestec de oțet de mere și muștar (1 linguriță). Lasă pe timp de 20 de minute.

Escalada tigaie cu ulei vegetal rafinat.

Prăjește bucățile de carne cu o mână de 1 minut, răsturnați și se fierbe 2 minute, până când actul picături mici de sânge, atunci. carnea din interiorul era roz (așa cum le place să se oprească și pâine prăjită în limba engleză). Și ne întoarcem din nou peste finisaj si exact 2 minute cu fierbinte, se îndepărtează de la căldură.

Acum, pune pe fiecare bucată de carne cub unt 1cm mici, sare și piper și vom acoperi bine cu un capac sau o foaie de folie.

După 10 minute fripturi noastre, fripturi sau fripturi sunt fragede și suculente. Imprastiati pe plăci.

Îmi place să gătesc de carne înainte de prăjire, oricare ar fi carnea era uscat, am l-am sare, apoi pe un bine incalzite prăji tigaie cu ulei vegetal. Când friptura se face crusta care previne scurgerea de suc, apoi carnea un pic de sare și apoi dozharivayu.

În cazul în care carnea este gata, va rula un pic, în cazul în care va fi ușor de străpuns, și lăsați sucul limpede, carnea este gătită, crude, dimpotrivă strapuns greu și curge suc de roșii.

Puteți, de asemenea, umeziți un pic de suc de lamaie, a pus pe 10 minute, apoi gratar, suc de lămâie prăjire face suculentă de carne.