De ce mâncăruri de casă nu este ca în restaurant, pregătirea știri cu stil!

Poate că te-ai decis pentru a găti o masă de familie sau o cina romantica, doar imagina ce va fi rezultatul și gustul alimentelor. De obicei, acest punct de vedere amintește de capodopere ale artei culinare din cele mai bune restaurante, care sunt, de asemenea, frumos aranjate pe o placă într-o compoziție elegantă. Dar, din păcate, cina cu atenție gătită acasă aproape niciodată nu îndeplinește standardele de restaurant. Care este motivul pentru care aceste discrepanțe?

În bucătărie, restaurantul este deschis întreaga echipă, care amintește de un ceas bine uns. La dispoziția sa există echipamente profesionale, iar bucătarul păstrează fiecare ingredient în secret lor feluri de mâncare. Acasă gătit - este, desigur, loc frumos și confortabil, dar echipamentul nu poate concura cu capacitățile de profesioniști. Iar nivelul de calificare culinară este departe de nivelul bucătar.

Ce altceva poate fi gătită pe grătar

Deși, adică nici un motiv de disperare, pentru că produsele alimentare de casă preparate cu dragoste si grija de familia mea, iar acest lucru face unic. Deja astfel încât produsele alimentare cu gătit acasă este delicios. Nu contează că are puține asemănări cu capodopere ale restaurantelor.

Sare și zahăr

Sol evidențiază gustul natural și aroma vasului, asa ca bucatari-l folosesc destul de generos. În plus, acestea au un gust foarte delicat și aproape niciodată greșit. Numai clienții cei mai sensibili și capricioase pot plânge că mâncarea este prea sarata. De exemplu, pentru prepararea de preparate din carne - friptură sau cotlet de porc, trebuie să utilizați un pic de sare mai mult decât de obicei. Și pentru a echilibra gustul de sare, zahăr și sunt adesea folosite.

cuptor profesional

Cuptoare în restaurante este mult mai puternic. Ele pot reîncălzi chiar și la 500 de grade, precum și orice fel de mancare se gateste mai repede. În plus, aceste cuptoare permit să se obțină o crustă subțire excelent, ceea ce face ca gustul alimentelor chiar mai bine. La domiciliu, mâncarea poate prăji mai întâi într-o tigaie, și numai apoi trimite-l în cuptor. Ca urmare, ea a primit mult mai suculent. Această tehnică funcționează bine cu carne, pește și caserole.

Este uimitor cate ceapa vine la restaurante. Eșalotă sunt folosite pentru a da carne aromă și feluri de mâncare de legume. Comparativ cu ceapa obișnuită sau usturoi, ceapă eșalotă la gust dulce. Nu uita că eșalotă într-un aliment ar trebui să fie adăugate la începutul procesului de gătire.

Se crede că grăsimile - o parte importanta a vasului, care îi conferă o aromă delicată și un gust plăcut. De exemplu, bucătăria franceză este de neconceput fără ulei de înaltă calitate. cornuri celebre și sosuri ar avea un gust foarte diferit, în cazul în care nu există o cantitate mare de ulei adăugată. Adăugați ulei la procesul de preparare este foarte usor, acest produs a îmbunătăți rapid și în mod semnificativ aroma de mese. Legume, fierte în ulei, va fi mult mai tandru și aromate, și sosuri pe bază de ulei au exprimat o textura matasoasa.

Restaurant mese dobândesc un gust distinctiv, inclusiv prin vinovăție. Acesta este marinata de carne și pește. Adesea, vinul se adaugă la sosuri, în feluri de mâncare care sunt preparate în cuptor, chiar si desert. Când data viitoare când decideți pentru a găti carnea de pui la cuptor cu legume, se adaugă sub formă de o jumătate de pahar de vin alb sec, amestecat cu o ceașcă de supă.

care servește mâncăruri

Se întâmplă adesea că prima masă vom mânca „ochii“, asa ca restaurante petrec o mulțime de timp pentru a da seama cum de a decora creațiile lor. Pe Internet, puteți găsi o grămadă de sfaturi pentru a vă ajuta să înfrumuseța și mâncăruri de casă pentru a surprinde și vă rugăm să invitatii.