De ce sfeclă amar
Acasă »sfeclă» sfeclă De ce amar
Cum să crească sfecla dulce - ce să se hrănească, cum să toarne
Pentru a crește sfecla dulce, este necesar să se ofere îngrijire adecvată. Udarea si fertilizarea sunt foarte importante pentru ea. În caz contrar, poate crește cimbru, dur, fibros sau în general necomestibil. Sfecla (numită sfeclă roșie) este o creștere rapidă a culturilor de legume, care pot fi cultivate aproape oriunde. Desi este mai frecvent cunoscut sub numele de rădăcină, dar toate piesele sunt comestibile. tinere plante verzi în primăvara timpurie folosite în salate. Burak - o leguma cu o culoare unică, un gust dulce. Cele mai cunoscute soiuri cu rădăcini maronii strălucitoare, dar specii de aur sau în dungi realizate sfeclă de zahăr în creștere mai populare în ultimii ani. Deci, de ce sfecla poate fi fără gust, greu, neindulcit? Pot exista mai multe.
În primul rând, semințele care nu corespund, în al doilea rând, mașini agricole incorecte, și în al treilea rând, o mulțime depinde de mărimea rădăcinoase, colectate pentru depozitare.
Unul dintre motivele pentru amărăciunea de sfeclă este de udare inegală, uscare cruste solului după udare sau ploaie. Se pune o bucată de carton în grădina însămânțat cu semințe până când germina. Acest lucru va proteja solul de acoperire în timpul sezonului ploios, ajuta la menținerea la sol umed. În cazul cartonului uscat a continuat să-l toarne pe partea de sus. După apariția carton sfeclă poate fi îndepărtată, dar amintiți-vă pentru a menține solul umed.
Sfeclă solicitante la umiditate, la începutul perioadei de vegetație, precum și culturile de rădăcină în timpul creșterii. Ea iubește pământul bogat în humus, bine slăbit, astfel că există un acces suficient aer la sistemul de rădăcină.
subțiere la timp, subtierea răsadurilor necesare, ca atunci când culturile îngroșate rădăcinile sunt fixate rele.
Pansamente paturile sunt cel mai bine pentru a face infuzie de mullein, cenușă de lemn (3 cani pe 1 sq. M). calitatea gustului culturilor rădăcină se va îmbunătăți dacă alimenta cenușa lor, care, în plus față de produsele alimentare, chiar reduce aciditatea solului. Sfecla creste slab pe soluri acide. Aciditatea optimă pentru creștere dulce, legume gustoase - neutru și ușor alcalin (pH 6,5-7,5). Dar nu exagera cu materia organica. Supracalorica îngrășăminte organice sfecla nu poate lega rădăcină sau rădăcinile vor fi mici - întreaga forță merge în frunze.
Prezența în sol a mineralelor, cum ar fi bor, promovează dezvoltarea normală a conținutului de zahăr din sfeclă și alte elemente nutritive benefice. Cel puțin o dată pe sezon se toarnă soluția de acid boric (10 g per găleată de apă). Bor ca un microelement lipseste de obicei, în nisip, argilos sau soluri îmbibate cu apă. Dacă site-ul alt tip de sol, atunci va fi suficient să se ocupe de o soluție de semințe de sfeclă de acid boric, înainte de însămânțare (1 g de acid boric în 2 litri de apă).
Este bine cunoscut faptul că sare de masă obișnuită crește sfeclă de zahăr, care este, această metodă va ajuta să crească sfecla dulce. Pot incerca dressing compus din reteta: 1 linguriță de sare pe galeata (10 litri) de apă - este norma pentru 1 pătrat. m. Pentru a alimenta ar trebui să fie în trei etape. În primul rând, atunci când primele șase frunze cresc. Apoi, când el iese rădăcină la 3-5 cm deasupra suprafeței solului, și două săptămâni mai târziu - se toarnă saramură ultima dată.
Aplicarea foliara sare de masă, de asemenea, ajută împotriva dăunătorilor majore de sfeclă - muștele de vară, fluturi, fluture alb. În acest scop, 60 g (2 linguri fara top) sare în 10 litri de apă. Sarea ar trebui să fie iodată.
Cele mai delicioase svekolka -. Rădăcinoase cu un diametru nu mai mare de 5-6 cm mare are un gust mai dulce, pot fi rigide, fibre. Adică, dacă vrei să crească sfecla dulce colectează atunci când nu a atins încă dimensiunea maximă.
Burak îi place să slăbiți solul, care trece aerul Roots. Astfel, cultivate în uscat, rădăcini măcinate greu dobândi un gust amar. Prin urmare, culoarele friabile de udare după fiecare sau după fiecare ploaie. Nu permite formarea unei cruste pe suprafață. În cazul în care acest lucru este dificil pentru tine, atunci între rânduri mulcirea tăiat iarbă, paie, rumeguș, foi de carton va proteja solul de la uscarea, formarea de acoperire. Oh, și buruieni vor fi mai puțin.
Cum de a găti sfecla bine, rapid, menținând în același timp gustul, culoarea, vitamine
S-ar părea că, printre toate trucurile culinare și secretele de legume de gătit nu necesită cunoștințe speciale și se supune chiar mai complet ignorant amante, novice. Nu toată lumea, cu toate acestea, atât de simplu, cum ar fi sfecla de gătit sau salata de culoare strălucitoare, saturate fără cusur, borș sau sfeclă roșie caracteristică? Și din cauza hrustinka prezente, si elasticitate, si vitaminele sunt conservate.
În cazul în care sfecla trebuie fiert pentru pregătirea pe baza acestuia, sau ca ingredient suplimentar intr-o salata: o salata traditionala, cu mere, cu sos de usturoi, cu ierburi și ulei de măsline parfumat, pentru toate hering dumneavoastră preferat sub o haină de blană, etc. Ai nevoie pentru a obține o legume luminoase, o anumita rigiditate. destul de solid (vinaigrette) sau, alternativ, moale (strat). Cele mai frecvente tipuri de erori atunci când fierte sfecla - rigiditate structurii neomogenitate, paloare. În timp ce sfecla găti în mod corespunzător pentru a le evita? urmează:
- de stabilire rădăcină recomandată în apă rece, nu apă caldă. Apa de fierbere este, de asemenea, acceptabil, dar vitaminele sunt distruse atât de repede și mai mult.
- apa ar trebui să acopere doar legume, în același timp, este necesar să se monitorizeze nivelul apei și se adaugă apă rece periodic, ca legumele ar trebui să locuiască în apă pe deplin.
- mai multe legume rădăcină în timpul gătitului, acestea ar trebui să fie aproximativ egală cu forma și greutatea.
- cozi de sfeclă nu pot fi decupate.
- Este de preferat pentru a selecta rădăcinile intacte, curățați-le bine inainte de preparare de la contaminare, îmbujorată.
- forma cea mai optimă a sfeclei pentru gătit în ansamblu (nu pentru supe) - cilindric alungit, roșu intens, dulce.
- fierbe la foc mic nu ar trebui să li se permită clocotind sub acoperire.
- recomandare fără echivoc pentru cât timp pentru a găti sfecla, nr. Totul depinde de gradul dorit de rigiditate, dimensiunea rădăcină. In medie, procesul durează de la 40 de minute până la o oră, cu legume rădăcinoase rotunde mari și mai mult.
- verifica moliciune și dorința poate fi tradițională - un cuțit, o scobitoare (puncție). Ca regulă generală, sfeclă de zahăr cu siguranță gata dacă rădăcina slide-uri proprii, cu un cuțit, se agită nu este necesar. Asta nu e doar merită să facă acest lucru la fiecare patru minute Ideal pentru a verifica disponibilitatea o dată. În caz contrar, întreaga rădăcină este istykan, suc vărsat, luminozitatea și integritatea pierdut. Ar trebui să fie ușor, nu deranja sfecla se fierbe timp de 40 minute, după care se poate verifica disponibilitatea, atunci când fructul este mic sau ai nevoie de un pic de structură dură, crocantă.
- apa sarata pentru sfecla de gătit nu este necesară, în primul rând, este aproape inutil, și în al doilea rând, pot afecta oarecum gustul legumelor.
- de multe ori există necesitatea de a păstra culorile, cum să gătească sfecla luminoase și frumoase? Pentru a păstra culoarea apei fierte poate fi acidulată sau îndulcite. Adăugați câteva linguri de otet sau suc de lămâie sau de zahăr pe 3 litri de lichid (cu excepția volumului de legume). acid adecvat și citric sau infuzare acru.
- materialul de cerințe ware greu nu este impusă, trebuie să se înțeleagă că se obține bulionul și colorat bogat. Cu toate acestea, nu este recomandat pentru a găti într-un recipient metalic. Prin dimensiunea cererii este, mai mică cantitatea de container inutil, cu atât mai bine. În mod ideal, de la suprafața lichidului la capacul ar trebui să rămână câțiva centimetri.
- când sfecla fierte prezintă unele miros ciudat, a scăpa de ea doar prin punerea într-o crustă de pâine tigaie.
Pentru sfeclă gata curățate ușor și repede după preparare trebuie clătit sau mai mic timp de 8-10 minute în apă rece. De legume se fierbe separat de celelalte, și felii de felii preparate / dices de sfeclă lubrifia orice ulei vegetal, în scopul de a păstra culoarea și vopsea peste ingredientele pentru salată rămase.
Dacă doriți să gătesc sfecla este foarte rapid, pot fi fierte și tăiate rădăcini decojite. Cum de a găti sfecla repede? Principalul lucru, cel puțin apă, un recipient mic, închis capacul. Este suficient la 15 minute. După fierbere ar trebui să adăugați cu siguranță, o lingură de oțet și se amestecă - culoarea este restabilită. Pentru salate ca sfecla se poate fierbe / se coace în cuptorul cu microunde, tocană, la grătar într-un cuptor convențional.
Sfecla este amar, ce să fac? Pentru salata nu este potrivit, dacă numai în supă. Dar un cuplu de saci de sfeclă, da sfaturi.
Le Sha Bile
Sfecla maghiar.
Eu vin din țară nu au nimic de a mânca, și să se pregătească nu de vânătoare. Ar fi necesar să se pregătească ceva în avans, sfecla maghiar cred că nu este o decizie proastă. Am pus să gătesc un cuplu de sfecla, marime medie. Este necesar ca acestea fierte pe până se înmoaie. Sfecla fierte, încă fierbinte, coaja si se taie in felii subtiri. În partea de jos a vasului de sticlă trei cercuri a pus hrean linguriță de chimen, răspândirea felii de sfeclă de zahăr fierbinte, și a pus pe partea de sus aceeași chimion și hrean. Într-un pahar de oțet de mere rasa două lingurițe de zahăr și o linguriță de sare. Otetul poate lua orice, dar îmi place Apple. Se toarnă sfeclă, închideți capacul și le-a pus într-un loc cald. Ar trebui să se ridice în picioare zi, și de preferință doi, puteți merge la țară.
Două zile mai târziu, m-am întors obosit și flămând. Sfecla ar trebui să fie mai marinat. Oricare ar fi o cina salata si eu fierte ka conopidă, împărțiți-l în mici Kocheshkov. În timp ce ea fierte, am rupt de pe banca. miros înțepător de hrean amestecat cu chimen, transformat într-o aromă plăcută gust de nucă. Feliat felii julienne marinată, se adaugă cu generozitate marar tocat, udare ulei vegetal și se agită într-un bol salata adânc. Mirosul superb! Am răspândit pe o farfurie mare de varză fierbinte (în general - ar fi posibil de a găti sau cartofi prăji). una lângă alta pe o frunză de salată de sfeclă mare impune maghiară și decorarea de frunze de pătrunjel. Am turna un pahar de compot de coacăze negre, și du-te în cameră. Pornesc televizorul și se vor bucura de o pisica iubita hodorogit.
Asigurați-vă de sfeclă de joc. Sfecla, ceapa sare ulei vegetal carne tocată. Fierbeti pana cand se inmoaie. La sfârșitul oțet. Și rola până la bănci. Delicious.
sfecla 6kg curat, se fierbe până la jumătate
grătar pe o răzătoare grosier. se adaugă 200 g de oțet, 300 gr sah nisip,
3 linguri de sare
șterge totul în bulion de sfeclă, se fierbe timp de 10 minute.
rola îndeplinite. se referă.
Irina Popescu
Sfecla marinata
sfeclă
rădăcină de hrean
feluri de mâncare de gătit marinadSposob:
Coapte pana cand se inmoaie si feliat sfecla sunt plasate în cutii și se toarnă în straturi hrean ras (hrean 5-10% în greutate de sfeclă). și apoi turnat marinata (ingredientele marinata se amestecă, se furnizează fier de fierbere și răcit). Băncile legat de hârtie pergament. Depozitați într-un loc răcoros și uscat.
Pentru marinata: 1 cană de oțet 9% -apa 1 cana zahar 1 lingura, lingurita sare, un pic de piper, cuișoare, frunze de dafin.
pїЅpїЅpїЅpїЅpїЅ pїЅpїЅpїЅpїЅpїЅpїЅ
grădinari Novice de multe ori nu se poate înțelege de ce o sfecla dulce ca zahăr, iar celălalt este un dur și amar. Și motivele pentru care acest lucru poate fi de mai multe. În primul rând, semințele care nu corespund, pe de altă parte, tehnica incorectă de cultivare a acestei culturi. legume coapte
ingrediente:
- cartofi - 5 buc.
- sfecla - 3 bucati.
- morcovi - 3
- nap - 3 buc.
preparare
Legume se spală bine și se coace în cuptor, în pielea lor pana cand se inmoaie. Serviti, coaja, se taie în cuburi.
Legume servit cu condimente: ulei vegetal ridiche sau usturoi pudră cu ulei vegetal și suc de lămâie.
Sfecla Caviar: pe o tigaie se prăjește o mulțime de ceapă, morcovi (prime pe o răzătoare grosier). Acesta poate fi ardei dulce (dacă este cazul). Bună sare și piper și se adaugă 3 linguri. tomate lingură. Se fierbe sfecla, coaja, grătarul și pus într-o tigaie, a pus în toate cele 20 de minute și pot mânca cald și la rece. Depozitați într-un borcan în frigider.
Am fierte sfecla, iar ea - nu dulce.
Olga Kozlova
Nu este dulce a devenit, pentru că ești foarte dlgo bucătar ei. Se fierbe sfecla ar trebui să fie un capac la foc mic pic prizakryt și mai puțin de o oră - o oră și jumătate (deși este foarte mult). Mai bine - 01:00. Aceasta poate depinde și de soiuri de sfeclă. bunicile noastre soiurile mai vechi, dar ei de fapt, s-au trăit mai mult decât. Cel mai bun fel de sfecla - Pablo. Asta sunt eu vorbesc cu tine, ca un expert. Activitatea în acest domeniu de 5 ani.
într-un grad de sfeclă
Cumpara sfecla nu sunt rotunde și de formă alungită. Are un gust mai bun.
Vladimir Kudryavtsev
Se întâmplă. Nu știu de ce, poate fi overfed cu îngrășăminte. Eu încerc să cumpere sfecla de pe piața de la proprietarii privați. Eu iau nici un mic sau mare, ordonat, dar încă gustul este diferit.
Lisova Elena
Sfecla ar trebui să fie extinsă și maro. Și cel mai bun din tot ce se coace în cuptor, atunci va fi foarte dulce!
Sfecla pus în aproape de fierbere apă îndulcită (2 h. Lingurița 3 litri de apă). gatiti pentru 1-1,5 ore. După fierbere, se toarnă apă rece timp de 15 minute.
Julia Petrova
A fost sfeclă furajeră (bovine)
înseamnă. sfeclă furajeră
Sfecla in magazinele noastre pentru o lungă perioadă de timp nu este același lucru. Toate inoculare. Dulce nu arata chiar.
Elena Sinelnikova
Varietatea este. Noi trebuie să ia soiurile de sfeclă de Rit „Cilindrul“ .va ar trebui să fie 1:00, iar apoi a pus sub apă rece până se răcește. se transformă elastic.
Dulceața de sfeclă de zahăr depinde de tipul de curs, și, uneori, ei vând și sfeclă furajeră. Sfecla se fierbe modalitate mai bună: pune în fierbere, apa sarata, suplimentat cu 1 linguriță .. 9% oțet. Cu această metodă, este gătită în mai puțin timp și oțet păstrează culoarea.
Niciodată nu taie coada de sfecla înainte de preparare. Se fierbe ar trebui să fie o oră, bine, dacă nu ogromennaya. Apoi îmbinați apă caldă și rece se toarnă, fluxul mai întâi, și apoi lăsați-o să se înmoaie în apă rece. Asta e modul în care aceasta este „gatiti un pic mai mult,“ am fost învățat. Deci, acolo! Am verificat.
nu vine la doar dulce, este vanzatori onestitate, în cazul în care acasă și în magazin nu este întotdeauna vânzătorul știe ce gust.
fructe suculente
Sfecla nevoie pentru a găti pentru aproximativ o oră. Și, după cum veți găti, gustul nu este afectat. Depinde de clasă și pe solul din care a crescut sfecla.
ce să facă pentru a sfeclă nu amar?
Freelancer
Există două tipuri de sfecla! borș și salată. Dar al doilea este foarte dulce. doar atunci când cumpără cere ceea ce ai nevoie de ea.