Deoarece iarna congelare ardei gras întreg și piesele în mod corect

Condițiile meteorologice din țara noastră nu permit să crească fructe și legume pe tot parcursul anului. În vara putem mânca cantități nelimitate de fructe proaspete, umple corpul cu vitamine și minerale esențiale, dar în timpul iernii majoritatea oamenilor suferă de o lipsă de nutrienți în organism. Multe gospodine încearcă să păstreze cadouri de vară ale naturii, cu ajutorul conserve sau congelare. Este important să rețineți că fructele congelate și legume, de exemplu, cum ar fi piperul, practic, nu își pierd calitățile lor de vitamine.

Dulce piper - un depozit de substante nutritive: minerale, carotenoizi, vitamine, bioflavonoide. Datorită gustului bogat și culoarea multicoloră (verde, galben, roșu, portocaliu), el face feluri de mâncare colorate, luminoase, suculent și gustoase. piper Frozen - recoltarea perfectă de iarnă, care este decongelat și utilizat pentru gătit, garnituri pentru supe, gulaș, produse de patiserie sau un fel de mâncare principal rapid. Dacă este posibil să se înghețe piper bulgar și cum să o facă în mod corect la domiciliu, vorbi mai departe.

Cum de a alege ardeiul pentru pregătirile pentru iarnă

Pentru legume este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și nu a pierdut proprietăți utile, este necesar să se cunoască ce fel de fructe pentru a alege să înghețe, pentru a face acest lucru, folosiți următoarele indicații:

1. legume Peel ar trebui să fie netedă, fără urme de lovituri, riduri, zgârieturi, crăpături. Imperfecțiunile privind fructele vorbesc de îngrijire greșită sau depozitarea pe termen lung în condiții improprii pentru acest lucru.
2. Să acorde o atenție la legume tulpină, proaspăt din ardei grași are un verde luxuriant.
3. pete albe sau piper de culoare maro vorbind despre efectele nocive ale acestuia. Compoziția de vitamina a fructelor este foarte scăzută.
4. Fructe proaspete, suculente au o greutate mai mare de rânced.
5. carnea trebuie să fie puternic și gros.
6. pete negre pe piper de legume indica boala în timpul creșterii.
7. Atunci când cumpără legume la supermarket, să acorde o atenție la modul în care este ambalat, dacă în interiorul ambalajului de umiditate sau de picături de apă. Aceste fructe nu le place umezeala, perisabile.
8. culoare piper indică proprietățile sale pozitive:

• Cea mai mare cantitate de vitamine și caroten sunt soiuri de ardei rosu. Culoarea roșie de legume este mai dulce.
• soiuri galbene - de ajutor pentru persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular. Această legumă galben util pentru copii, conține o mulțime de fosfor, care promovează formarea oaselor.
• Verde - cel mai scăzut de calorii, este compus din vitamina K, care crește coagularea sângelui, îmbunătățește structura sa.

9. Pentru a ridica un ardei umplut mijlocii, fructe alungite.

10. Pentru tocane, salate și stingere ardei zagotovte de diferite culori pentru a satura, după un fel de mâncare cu culori însorite luminoase.

11. ardei verzi utilizate numai pentru consum în stare proaspătă, în urma tratamentului termic începe ușor amar.

12. piesa de prelucrat în bucăți mici folosind un fruct de mari dimensiuni, are ziduri groase și o cavitate după decongelare va păstra integritatea și proprietățile sale de vitamine.

Ce feluri de mâncare au nevoie

Pentru a îngheța, pregăti următoarele echipamente:

• Dacă aveți un congelator au tăvi detașabile de diferite adâncimi, a pus înălțimea medie de piper.
• În cazul în congelator este construit numai rafturi standard pregăti o tavă de plastic, tava sau rezervor plat, care nu este primerznet la pereții congelatorului.
• Toate ustensilele pentru pre Acoperiți ardeii cu o cârpă de bumbac curată.
• Deja legumele complet congelate sunt puse într-un pachet de strâmt.

Cum să înghețe piper bulgar - Retete cu fotografii

Freeze ardei - o alternativă la conserve de legume. La urma urmelor, când congelarea păstrează cantitatea maximă de nutrienți și consistența, culoarea, gustul produsului decongelate nu sunt diferite de proaspete. Există mai multe feluri de piper congelate - întregi, tăiate, cu ierburi. Despre ei vorbesc despre.

felii de ardei de recoltare

Un mare plus față de tocane și salate în sezonul de iarnă va fi bucăți colorate congelate de ardei gras. Durata de depozitare de 4 până la 6 luni. Pentru prepararea avem nevoie de:

• Ardei (culori diferite) - 3.2 kg.
• Apa.

1. Selectați bun de fructe coapte, fără a deteriora. Du-te prin ele, se spală sub jet de apa, se taie maneta cu un cuțit, îndepărtați semințele.
2. Fiecare condiment tăiat, așa cum cineva ca - in jumatati, sferturi, inele, inele și jumătate, cuburi, benzi.
3. Acoperiți palet cu o cârpă de bumbac curată, pune-l pe bucăți curățate de legume.
4. Tava cu loc filetat timp de 48 de ore în congelator.
5. Până în momentul expirării ardeiului dulce călit pune pe o saci de plastic strans, se inchide ermetic. Trimite în congelator.

Rețetă congelate ardei întregi pentru umplutura

În perioada sovietică, ardei umpluți echivaleaza cu masa festiva, a fost pregătită pentru o ocazie speciala. Așa că, în timpul iernii pentru a răsfăța pe cei dragi lor un delicios ardei, consistent umplute, marinata-l în borcan de trei litri. Dar numărul de legume murate în oală este de multe ori nu este suficient pentru o familie mare sau invers, a fost în exces și a trebuit să gătesc ceva, iar gustul de piper proaspăt din semnificativ diferite. Vă sugerăm să profitați de un mod modern, rațional de recoltarea întregului ardei pentru umplutură.

• mici lunguieț ardei gras - 23 kg;
• apă.

O metodă de preparare a №1:

1. Se spală fructele, uscați-le cu un prosop de hârtie, îndepărtați tulpină și semințe.
2. Pe tava preformat și materialul pus pune fructe.
3. Trimite în frigider congelator timp de 1-2 zile.
4. Apoi, porțiunea de alimente congelate pentru compactitatea și comoditatea pachetelor împacheta reambalați bine. Puneți în congelator.

O metodă de preparare a №2:

1. Această opțiune necesită mai mult timp pentru preparare, dar piper este obținut ca în stare proaspătă. legumele se spală, se taie cu un cuțit și un capac este pus deoparte, îndepărtați semințele.
2. Amplasat pe oala la foc cu apă, se aduce la fierbere.
3. În apă fiartă timp de o jumătate de minut dip toți ardeii. Din cauza unor astfel de legume tratate termic păstrează toate proprietățile lor de vitamine, nu va pierde forma lor atunci când congelate.
4. ardei prelucrate puse unul la altul și se confruntă pe pachete. Aceste capace adauga ardei.
5. Am expediat toate în congelator.

Înghețați ardei cu marar si patrunjel

Verzii da Peppers o aromă bogată de construcții. Piesei de prelucrat trebuie să ia doar un pătrunjel și mărar tânăr rupt. Pentru prepararea avem nevoie de:

• Pepper - 2-3 kg;
• Dill - 150-200 g;
• Patrunjelul - 150-200 g;
• Sare - o jumătate de linguriță.

1. greens bine spălate părăsi macerate timp de 5-10 minute într-un vas mare cu apă rece.
2. Apoi se scurge cu atenție și să umple un nou încă 10-15 minute.
3. După mărar și pătrunjel trage cu apă, se agită. Se usucă verdeață, dar asigurați-vă că nu începe să se estompeze după zdrobiți.
4. Între timp, se prepară ardeii. Clătiți-l, îndepărtați semințele, tulpină, tăiat, așa cum aveți nevoie (cuburi, fâșii, etc.).
5. Separat, pune un strat subțire pe o tavă de piper adâncime medie, pe o tavă plană - verdeață tocat. Trimite ziua în congelator să înghețe.
6. Până în momentul de expirare a elimina tăvi cu legume și ierburi.
7. se amestecă în mod uniform ardei, mărar, pătrunjel, ambalaje sigilate pe ambalaj produ repack.
8. Freeze până la iarnă.

Ardei semifinisate umplute cu carne și orez

Iarna răsfățați placut fel de mâncare de vară iubit, dar să aibă grijă de este necesară procurarea acestora în avans. Ardei umplute cu orez și carne, preparate rapid și ușor. Dacă aveți un congelator acasă, utilizați următoarea rețetă pentru o semi copioasă. Ingredientele necesare pentru o familie de trei:

• Dulce piper - 9-10 buc;.
• Carne de vită - 500 g;
• Fig rotund - 100 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• Sare, condimente - gust.
• Ulei vegetal.

1. Pre-spălat pentru a elimina ei pălărie și piper semințe.
2. Morcov, coaja de ceapa, se toaca marunt, se prăjește ușor în ulei de floarea soarelui, până la maro auriu.
3. Fig fierbe până când jumătate, se clătește cu apă rece.
4. Intr-un vas cu carnea tocată, se adaugă zazharku, un semi-orez, sezon, sezon cu sare. Toate se amestecă bine.
5. umplutura piper Nafarshiruyte.
6. legume umplute pune în saci, împachetați bine. Trimite pentru depozitare în congelator.

Rețetă congelate ardei dulci la cuptor

Foarte gustoase obținute ardei congelate coapte. legume de iarnă sunt doar decongelate, se toarnă ulei vegetal, asezonat cu usturoi, mirodenii și a servit ca o masă pregătită. Pentru prepararea avem nevoie de:

• Pepper - după cum este necesar, fără raportul de aspect;

1. Prespălate și însămânțate tulpini de piper și răspândit pe o foaie de copt.
2. Legume nava se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 minute.
3. Apoi vom adăuga ardei gata într-o cratiță și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.
4. După ce le trage cu o piele, răspândit în recipiente de plastic sigilate cu un capac. Navă să înghețe înainte de venirea iernii.