Friptură de rață în gaura în cuptor - acest mare fel de mâncare, potrivit pentru celebrarea Anului Nou, Crăciun, etc. Acesta este servit în mod tradițional, cu conducte fierbinte la masa imediat. carcasele de pasăre umplute cu hrișcă, mere, orez, stafide, etc. - umplerea selectată depinde de gustul tau. Pentru a decide cu privire la timpul de pregătire a păsărilor de curte în cuptor, ar trebui să acorde o atenție la pielea picioarelor ei. În cazul în care pielea de culoare galbenă și solzi brute șterse, astfel încât această rață nevoie pentru a coace o lungă perioadă de timp, adăugând aproximativ 30-50 minute până la momentul principal.
ingrediente
- Duck - 2 kg
- Miere - 2 linguri
- Sos de soia - 6 linguri
- praf de piper negru - 0,5 linguriță
- Sare - 0,5 linguriță
informații
al doilea curs
Porții - 8
Timp de gătit - 3 ore 0 min
Duck în gaura din cuptor: cum să se pregătească
Controlați achiziționate de rață, se spală în apă, scoateți maruntaiele și penele, dacă au rămas. Se taie sau Bummer falanga superioară a aripii - carnea în ele acolo și de multe ori arde în timpul coacerii, strica aspectul de mâncăruri gătite. Într-un vas separat conecta miere, sos de soia, sare, piper negru măcinat și se amestecă până se dizolvă complet toată mierea.
Coat amestecului preparat din întreaga suprafață a păsării și nu uitați să adăugați sosul și în carcasă. Lăsați rață la marinat timp de 1 până la 1,5 ore, aceasta ungere din când în când marinată pregătit.
Se pune pasărea marinat în bucșa pentru copt, taie-o și cravată o parte necesară a marginilor.
Puneți carcasa în bucșa într-un vas de copt. Este de dorit ca forma a fost profund, ca păsările de curte vor sta grăsimea care se va acumula în brațul. Forma cu rață marinat pune în cuptor și se coace timp de aproximativ 1,5-2 ore, uitam păsările se confruntă. Dacă nu Browns, apoi 15-20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, se taie manșonul și deschide ușor pieptul păsării.
Parfum și rață rumen, coaptă în cuptor, în manșonul, servi, garnitura cu ierburi proaspete si felii de lamaie.
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare gustos - rață în gaura în cuptor - la domiciliu? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
