găluște de pui

Galuste pentru dieta, precum și supă de pui (sau supa cu cartofi și mazăre verde), asezonate cu Preisoare.

reteta caracteristică care nu utilizează ouăle în quenelle de gătit. Se face strans găluște de ou, aproape un „cauciuc“. Încercați să facă găluști ca un ou, și fără, compara și asigurați-vă că, în al doilea caz, ei a lua mult mai dulce. În plus, în ciuda faptului că găluști sunt fabricate din cele mai uscate părți ale carcaselor de pui, piept de pui, ei a lua suculent. Dar nu e nici ouă de la nimic - se întâmplă datorită faptului că galuste se adaugă la crema.

găluște de pui - o masă dietetice, este potrivit pentru produse alimentare pentru copii, precum și adulți „pe o dieta“, ambele curative și slăbire.

Ingrediente time-out

• pui dezosat sani 1 buc. (200 g)
• 3 felii de pâine albă (100 g)
• smântână 15% 100 ml
• sare dupa gust

• oase de pui (tot ceea ce va rămâne după ce taie piept, aripi și picioare) 500g
• apă 2 L
• frunze de dafin 1 buc.
• ienibahar 3 buc.
• sare ½ art. l.
• Cartofi 1 buc.
• mazăre verde (proaspete sau congelate) 4 linguri. l.

quenelle 35 minute
quenelle cu 15-20 de minute de bulion
bulion în prealabil 1 oră

Dacă găluște fierte se toarnă 2 l de supă de pui, în care pre-fiert tocat cartofi și mazăre verde, se va finaliza mai întâi masă la prânz, care poate fi împărțit în 6 porțiuni.

Cum de a găti găluște de pui într-un bulion

Gatesc de obicei, supa de pui separat și depozitați-l în frigider timp de câteva zile. Această „forțată“ de gătit, gazda cu experiență să înțeleagă - atunci când cumpărăm carne de pui si sculpta-l (taie piept, aripi detașabile și coapse), rămâne un schelet cu bucăți mici de carne, din care este imposibil să gătesc ceva, dar bulion. Ei bine, nu arunca același bun! O supa de pui este intotdeauna folositor. Bazat pe ea poate fi ușor de a găti supă, puteți turna într-o plăcintă de cartofi pentru suculență, se adaugă atunci când gătiți risotto sau paella. supa de pui în frigider nu strică niciodată.

supa de gătit

Deci, gatiti supa în prealabil. Cu piesele de stânga după butchering un pui, îndepărtați pieile și aruncați fără regret, de ce ai nevoie de colesterol suplimentar. Pune oasele de pui intr-o oala cu 2 litri de apă rece. A fost pus frunza La aceasta dafin (1 buc.) Și ienibahar (mazăre 02.03). Odată ce apa fierbe, se îndepărtează spuma și reduce căldura. Se fierbe bulion la reflux blând timp de o oră. După sare (1/2 v. L.). bulion Gata printr-o sită cu tifon, pentru a face clar, se răcește și se păstrează în frigider.

Cu supa de pui limpede. Noi credem că este nostru de pre-fierte și plasate în frigider. Mai departe în mod direct la prepararea quenelle de pui.

Preisoare de pui Lepim

pieptul de pui se taie în cuburi. cuburi mărimea nu contează, doar cuburi va fi mai ușor să se pisa.

La felii pâine (3 buc.) Se taie crusta și umple crema (100 ml). În cazul în care o bucată de moale, se absoarbe rapid crema.

Pui file de carne tocată. felii inmuiate de pâine și carne tocată. Baton este atat de saturata cu crema care prin măcinarea devin literalmente piure de. Acest piure și quenelle de pui da o sensibilitate specială.

Rămâne de crema, se adauga carnea de pui tocată. Tocatã sare și se frământă. Dacă pieptul de pui are prea fibros (nu de la foarte tineri pui), pumn umplutura rezultat mai mult și blender. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă vâscoasă, nu prea gros.

Se fierbe apa intr-o tigaie, care va găti găluște, sare ea.
Folosind două linguri forma quenelle: tip o lingură tocată de pui, tocata o altă lingură acoperă partea superioară, formând un înveliș convențional, lingurița superior îndepărtați fragmentați cu lingura de jos și de jos în apă clocotită.

Se repetă până la sfârșitul umplutura. Se fierb coltunasi nu sunt mai mult de 5-7 minute.

Ca rezultat, veți avea 10 quenelle în formă de ou.

Găluște sunt gata, le-a pus deoparte. Zaymomsya bulion.

Gătit un prim curs cu o quenelle completă

Cartofii se taie în cuburi cu latura de 1 cm.

supa de pui (2L) Se fierbe, pune în ea și se fierbe cartofii timp de 10 minute. Când cartofii sunt fierte, puse în mazăre bulion (4 linguri. L.). Bulion cu mazăre se fierbe timp de 1-2 minute.

La final, se adaugă supa de găluște, astfel încât acestea să nu fierbi (la urma urmei, ei nu au ouă).

La servire, se adaugă supa cu ceapa verde Preisoare de pui tocat si patrunjel. Poftă bună!

Ai un bun quenelle rețetă. Îmi place, de o mie de ori testate, vreau să împărtășesc.
Compoziția este următoarea: 200 g de pui 40 orez fiert tocată la pregătire, 15 grame de unt, sare și piper după gust.
Toți împreună, ne conectam, framanta, Preisoare formă cu două linguri și pune într-o cratiță cu puțină apă. Tomim-fierbeti sub acoperire pana cand se inmoaie, de obicei, aproximativ 20 de minute se dovedește exact așa cum scrie - suculent și ofertă. Rice, mi se pare, o mai bună pâine, bine, unt și smântână sunt interschimbabile. 🙂
Aici sunt kneliki mele pe imagini)

Se pare atât de apetisant care a vrut să mănânce)
de lucru dieta gastric atunci!
Voi încerca))

Sunt doar în această lingură de smântână nu este de ajuns! Și astfel, carnea de pui Preisoare masă dietetice excelente și foarte rapid pentru a pregăti.