Găluște - reteta pentru orice Preisoare de carne
Odată ce fierte găluște cea mai mare parte de pui. Acum - de aproape oriunde. Pe scurt, dacă vă pasă de stomac sănătos copilul sau propriul dvs., urmați o dietă sau vrei să mănânce chiftele licitație moale - găti găluște.
ingrediente
- 500 g piept de pui sau un pui sau curcan, carne de vită, porc
- 50-60 g pastă de baton alb (rola)
- 2 albusuri
- 150 ml de lapte sau smântână
- unt
- sare dupa gust
- condimente pentru gust - în cazul în care nu este hrana de sănătate pentru tine
Metoda de preparare
- Carnea cu înmuiată în lapte sau smântână coc 2-3 carne tocată cu grilaj de mică adâncime. Puteți șterge masa printr-o sită. Mai rapid și mai ușor - folosiți un mixer de mână sau blender: și el, iar celălalt pentru a transforma rapid umplutura într-o masă omogenă blând magnific.
- Biciuire de carne de vită, se adaugă treptat, albușul de ou și o bucată de unt dedurizată. În cazul în care umplutura transformat dryish - adăugați puțină cremă.
- familiaritate - mâinile - nu este o formă de Preisoare. Pentru quenelle există 2 moduri: de a le elibera din punga de patiserie (care este ușor de imediat și de a face mai mult) sau de a folosi două linguri - sala de mese și ceai.
- Cu primul toate mod clar, cu al doilea - de asemenea, nici o problema. In lingura recruta carne de vită, îndepărtați cu atenție ceai în apă, bulion, sau pe fundul vasului, care va pregăti quenelle.
- moduri Canonical quenelle de gătit - aburit sau apa de baie.
- Un mod simplu de a găti un cuplu de (dacă nu este un cazan dublu) - este lubrifiat strecurătoare, se pune într-o tigaie, în care el poate sta pe margine. Se toarnă apa atât de mult încât nu a ajuns în partea de jos a strecurătoare, atunci când începe să fiarbă - producă într-un găluște strecurătoare. Poti chiar pune doar o lingura.
- Se acoperă cu un capac. Se fierbe (sau avânta?) La fierbere scăzut timp de 7-10 minute. Este mai bine pentru a încerca de disponibilitate.
- Într-o baie de apă se fierbe la fel, cu excepția faptului că în loc de strecurătoare - mică cratiță este plasat într-o mare, în partea de sus - un pic de apă în partea de jos -, astfel încât partea de jos a unui top a fost coborât în apă. În cazul în care partea de jos vine la fierbere, și va fi în partea de sus a apei aproape de fierbere - picătură galuste într-o cratiță mică și se fierbe pana cand se inmoaie.
Există o cale mai ușoară: a pus galuste într-o tigaie caliti unsa cu ulei, o tigaie mare, se toarnă un pic de supa sau apa si se fierbe la fierbere mic timp de 4-5 minute.
găluște Ready poate fi pus într-un castron de supă limpede, sau se aplică ca un fel de mâncare principal, stropind cu unt topit, sau de a face un sos alb. Farfuria va fi mai atractiv dacă quenelle presărat cu verdeață tocat.
SFAT: Puteți în loc de pâine Adăugați tocate 2-3 linguri. linguri de griș sau se șlefuiește cu o conopidă pic tocată.