Istoria carbogazoasă apa (soda) de apariție
apă carbogazoasă (sifon). Harm sifon. Compozitia sodei
apă carbonatată (soda) este o băutură răcoritoare dintr-o apă dulce aromat saturate cu dioxid de carbon sau mineral. apă carbonatată poate fi slab, Sredne si foarte carbogazoasă.
Este dovedit faptul că sifon poate cauza un prejudiciu. Medicii recomanda bea copii mici, femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal și obezi și alergii.
Istoria sifon
apă carbonatată în 1767 a inventat chimistul englez Dzhozef Pristli. El a efectuat diverse experimente cu gaz, care este eliberat în timpul cuve de fermentare în fabrica de bere. El a dezvoltat o mașină care, cu ajutorul unei pompe a făcut posibilă pentru a satura bulele de apă de gaz de acid carbonic. Acest dispozitiv a fost numit „fantana sifon“ din latină. saturo - satura. În 1783, producția industrială a început să Yakob Shvepp, care a creat brandul Schweppes.
Primul brand de sodă, lansat în America, sunt: Coca-Cola, Fanta, Sprite și Pepsi-Cola. În Uniunea Sovietică au fost primii: Baikal, Pinocchio și Tarhon.
dioxid de carbon în sifon
Dioxidul de carbon intră în interacțiune chimică cu apă și este bine dizolvat în acesta. In aceasta este similar cu alte gaze -. Hidrogen sulfurat, amoniac, dioxid de sulf, etc., dar acestea sunt mai puțin solubili în apă.
Dioxidul de carbon este utilizat drept conservant. Pe ambalajul produsului este menționată sub codul E290.
Se crede că aceasta se datorează bule sifon este bine potolește setea. Alții, dimpotrivă, cred că acțiunea mecanică a bulelor provoacă senzații neplăcute în gură.
Prin ea însăși, dioxidul de carbon nu este dăunătoare, dar cauzează eructatii, balonare și gaze. Acest lucru este valabil mai ales a persoanelor cu boli ale tractului gastro-intestinal.
Producerea de sodă
băutură aerare în două moduri: mecanice și chimice. Metoda mecanică implică introducerea de dioxid de carbon și saturația de fluid. Acesta este utilizat în producția de fructe și ape minerale, apă carbogazoasă și vinuri spumante.
Astfel, aerarea băuturilor efectuate prin intermediul unor dispozitive speciale, cum ar fi capcane saturators sau rezervoare metalice sub presiune. Bioxidul de carbon este introdus în apă fără să-l dezinfectat.
Metoda chimică implică faptul că băutura carbogazoasă cu dioxid de carbon în timpul fermentării. Deci fabricat: sticle de bere și șampanie akratofornoe și vinuri spumante, cidru, pâine cvas. Prin reacția sodei acidă și coacerea se produce apa Seltzer, care este numit „sifon“.
Zahăr în sifon
Sifon conține cantități foarte mari de zahăr, uneori, este vorba de cinci linguri pe ceasca. Acest lucru afectează funcționarea pancreasului și omul sistemului endocrin. În plus, o cantitate de zahăr conduce la un exces de zahăr în organism. Acest lucru poate cauza astfel de probleme grave de sănătate ca obezitatea la copii si adulti, diabet si ateroscleroza.
Medicii americani au legat mult timp obezitate, cu utilizarea de Coca-Cola si alte bauturi racoritoare carbogazoase. Tal excesului de greutate în America o epidemie.
Este dovedit faptul că soda rău potolește setea și creează dependență. Aceasta duce la consumul de cantități mari de lichid care rupe echilibrul de apă și sare în organism. Aceasta este însoțită de o schimbare simultană în metabolismul grăsimii și creșterea cantității de colesterol din sânge. Și există deja aproape de ateroscleroza si probleme cu sistemul cardiovascular.
In zilele noastre, mulți oameni, Weight Watchers, încercați să bea băuturi carbogazoase numai cu emblema „lumină“. Acestea conțin înlocuitori de zahăr, ceea ce reduce numărul de calorii în băutură. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, dăunătoare. Suroghate xilitol și sorbitol poate provoca urolitiază, zaharină și ciclamat sunt cancerigene, aspartam duce la alergii și pierderea vederii.
Coloranti si parfumuri pentru gazirovok
Toți coloranții și parfumurile conținute în sodă, sunt împărțite în ficat. Ele pot fi inofensive, dar tot dau o presiune asupra ficatului. În plus, în timp ce ficatul încă implicat în descompunerea zaharozei în glucoză și sinteza glicogenului din glucoză. Din acest motiv, nu poți bea sifon pentru persoanele care suferă de hepatită diferite.
Coloranților cele mai comune este un „galben-5.“ Aceasta poate duce la diferite reacții alergice - de la rece comune și erupții cutanate la astm. carmin colorant roșu natural și poate provoca, de asemenea, o viata in pericol reactii alergice.
Sodă și dinți
Stomatologi sunt, de asemenea, încurajate să bea mai puțin sifon. Acest lucru se datorează faptului că aceasta poate duce la aparitia cariilor dentare.
Băuturi carbogazoase conțin diverși acizi, care au un efect negativ asupra smalțului. Nu trebuie să uităm despre cantitatea mare de zahăr în sifon. Acest lucru este deosebit de periculos pentru dinții copiilor, smalțul nu sunt încă suficient de stabil și poate suferi cu ușurință distrugere.
Cafeina în sifon
Ca un tonic în unele băuturi acidulate adaugat cofeina. Acest lucru determină excitație suplimentară a sistemului nervos, care contraindicat la copii.
In plus, cafeina este dependenta. Cu toate că, în concentrația sa de sodiu nu este prea mare, dar de dioxid de carbon de mai multe ori intensifică efectul.
Conservanților în sodă și impactul acestora
Principalii conservanți sunt acid citric sau fosforic. Acestea conduc la iritarea mucoasei stomacului, ceea ce poate duce la dezvoltarea gastrită și chiar apariția de ulcere.
Acid ortofosfat promovează percolarea calciului din oase. deficit de calciu cauzează boli grave, cum ar fi osteoporoza. Practic, toate băuturile carbonatate conținut benzoat de sodiu (E 211). In combinatie cu vitamina C, aloca benzen, care este cancerigen. In plus, benzoat de sodiu, poate, de asemenea, deteriorarea ADN-ului.