Logica pentru femei

Potrivit numeroaselor cereri de fani de gratar am scrie rețeta în blog de sex feminin. Adevărul este, mi-e teamă fanii cei mai fideli încă nu va prăji pentru tine ...

În vara ne place sa prajeasca un shish kebab asupra naturii, uneori, friptă la grătar pe foc chiar și un pui întreg în folie. Dar, în timpul iernii pentru a aprinde focul nu este foarte convenabil, și la o astfel de excursie extremă în frig ne-am dus doar o singură dată. Dar am toata iarna la gratar kebab de pui într-o tigaie. Apropo, a cumparat recent un frigarui gata-marinată de carne de porc, care este adesea luată în vara pentru un picnic, și trage-l la domiciliu. Soțul meu a spus că meu de pui gratar delicios. Nu în ultimul rolul acestei joacă un ceapa murat. În Tașkent, oferindu-vă un grătar, asigurați-vă că să-l stropească ceapa fin tocat și oțet presărat pe partea de sus. Hmmm ... Ei bine, m-am convins să încerc?

Ce veți avea nevoie de:

2-3 bucăți de pui
condimente
ulei vegetal
1 ceapa
oțet
apa fiarta

Ce facem:

Taie pui în bucăți mici grosime nu mai mare de 1,5 cm, este mai bine să taie doar o bucată de file pe lungime in 2 parti si apoi le taie în bucăți. În cazul în care se pare că bucăți de îndesat, ușor le resping.

Chiar dacă vă place foarte mult aroma de condimente, nu exagera și nu sypte întreg sac. 3 bucăți de file eu, personal, destul de aproximativ 2 linguri. Turnat, totul amestecat așa cum ar trebui să fie și puse deoparte carnea deoparte.

În timp ce absoarbe gustul și mirosul de condimente, am tăiat ceapa semi-inele, puse într-un bol și umple-l cu apa si otet. Nu pot spune în oțet ce proporții care urmează să fie diluate - depinde de gustul tau, dar având în vedere ceea ce avem nevoie în acest marinate ceapa, face pokislee 🙂

Am pus deoparte ceapa in otet si ajungem tigaie. Pan este mai bine să ia acest lucru, despre care sunteți sigur că nu se lipeasca. Sau este doar eu carne, dezosată în condimente, și se străduiește să adere la chiar și o acoperire non-stick. Se toarnă puțin ulei și pune carnea.
Vorbind de carne, o dată ce am lăsat carnea în condimente pentru o zi. Deci, gustul de gratar nu este diferit de celelalte - cele care marinata în condimente de maxim o jumătate de oră. Vreau să spun că nu este necesar să se aștepte prea mult timp, și pot fi preparate aproape imediat.

Acolo, etalat, a făcut o puternică tigaie la foc și să aștepte (ceva în fotografie se pare că am turnat sooo mult ulei, sincer, se pare că numai în acest fel):

Așteptăm cu nerăbdare când carnea este rumenita de mai jos. Nu acoperiți cu un capac, nu se amestecă și nu-l miște. În funcție de intensitatea aragaz foc poate dura 5-10 minute, sau chiar mai mult. Am prăjit exact 10 minute, am verificat. Puteți ridica periodic marginea unei piese și urmăriți-l prăji în partea de jos sau nu.

Odată ce carnea este prăjită în partea de jos, rândul său, peste piesele, se acoperă cu un capac și să aștepte mai mult de 15 minute, verificarea periodică a disponibilității.

Puteți să-l dețină un pic mai mult pentru friptură și de jos, cel mai important, nu se usuce.
răspândirea preparate din carne pe o farfurie, stropind cu generozitate ceapa murate. Puteți mânca dintr-o dată, și pot fi acoperite cu o placă și să aștepte un pic mai mult, atunci ceapa devine mai moale si absoarbe aroma de carne prăjită. Și carnea se va lua o aciditate acetic pic si aroma de ceapa ...

Oh, tot ce m-am dus la bucătărie!

Și asta ai citit?

Hmm ... Nu într-o tigaie sau pui kebab niciodată nu a făcut. Și odată ce Turcia gustat pentru această afacere. Ei bine, ce să spun. Carnea de porc este cu siguranta mai bine. O casa kebab de gătit Am o specială găzdui tipul „roller coaster“ cu șase frigarui mici. Ea a pus pe o foaie de copt si gratar gătite în cuptor. Este demn de remarcat faptul că a obținut foarte bun, dar mirosul de foc în mod clar nu este suficient. Son Îndeamnă întins pe o foaie de copt și chiar ramuri de copaci pentru aroma, dar mă odihnesc, eu - cred că tur de forță inutil, totul fum nu va funcționa, cu excepția cazului în ei pîrlească acolo 😉

Am o relație cu Turcia nu adăuga până 🙁 Ea transformă dure 🙁

Avem un astfel de lucru la Tașkent a fost, dar părinții nu sunt dornici de gătit 🙂

Se poate pune un con în cuptor?