Mirosea - descrierea rețete de pește

pește smelt - Descriere

SMELT - osmeriformes detașamente de familie de pește lucheporyh (Osmeriformes). Mirosea - marină, apă dulce și specii de pești anadrome în emisfera nordică. Acest pește se găsește în bazinele din Arctica, Oceanele Pacific și Atlantic. Majoritatea speciilor spawn în apă dulce. În marin capelinul de depunere a icrelor de coastă și la mirosit mare.

Mirosea predominante în teritoriu Krasnoyarsk pe râul Enisei. Acesta se găsește în unele râuri mai mici, care se varsă în gât și a golfului. În districtul Turukhansk unul din pește comercial principal. Extern mirosit (popular numit somn), cu spate maro-verde și părțile laterale argintii și burta. Dimensiunea peștilor de 20-25 cm, este prins pe zakidushku prin gaura din gheata. Cea mai mare parte a vieții de pește deține în apele sărate din partea de sud a Golfului Enisei. Enisei este afișată numai în timpul perioadei de depunere a icrelor, merge în sus pe râu la Igarka.

Mâncăruri mirosit. rețete

Metoda principală de preparare smelt este prăjit într-o tigaie.

Pietrosel fript

Pre contopi proaspete trebuie să fie spălate și curățate de solzi. După aceasta, un pat de mirosit pe o tigaie fierbinte cu ulei, pre-pane în făină, de cotitură până crocant. Această metodă de preparare a mirosit este cea mai ușoară, așa că este foarte popular. Cook a mirosit astfel încât poate fi în orice condiții, dar sunt necesare tigaia la foc, faina si unt. Sare și piper după gust. Mirosea curat din interior nu este necesar.

Astfel, mirosea preparat are gust special unică și este un favorit nordicii vas regiunea Krasnoyarsk.

Pietrosel fiert

Fierte Mirosea metode diferite de preparare a unui prăjit mirosit în faptul că uleiul de gătit așa-numitul nu este utilizat. In schimb, se folosește apa obișnuită. Deoarece capacitatea de a face tot aceeași tigaie folosit. Astfel, peștele este gătită ca și în cazul în care suc propriu. Intr-o tigaie se adaugă piper, sare si ceapa. Pestele este o mai slabă și mai moale decât prăjit în ulei.

În această rețetă, de gătit, de asemenea, mirosit, nu sunt în mod necesar curata pestele din interior, dar este necesară curățarea scalelor. Fierte numit locale topesc - „paronka“, și întotdeauna la sfârșitul gătit într-un vas se adauga frunze de dafin.

sărat mirosit

Momentul în care topitura nu poate curăța deloc - este sărare. Sărare de pește este diferit de alte sărare pește. Sărare se produce în straturi folosind sare grosier. Rândul de sus al peștelui acoperit cu capac (placă) și este plasată sub sarcină. Suc Astfel de pește extracte și sărate în saramură. Pentru a accelera procesul poate deține o rată de saramură de 200 grame de sare per litru de apă caldă. Mirosea pești mici, sărat atât de repede. În unele cazuri, peștele poate mânca în două ore. Pietrosel Prosol complet realizat pe zi. După aceea, peștele este scos din recipient, curățate de sare reziduală și atârnate pentru uscare. Sau, este descompus într-o cârpă uscată. Pietrosel Salty este curățat de piele și de mâncat.

Când Pietrosel sărare se pot adăuga cu ușurință orice condimente după gust.

contopi uscat

contopi uscate produse de sare si este, probabil, cele mai delicioase retete gătit mirosit. Cu toate acestea, și cel mai lung timp. Smucitura contopi trebuie sa fie la temperatura camerei. Pentru acest lucru luate sărat pentru pește gust și atârnă în aer. Cel mai bine este să utilizați agrafe de filetare-le prin orificiile ochi prin. Peștii trebuie să stea la o distanță de 1 cm. În afară, pentru a permite libera circulație a aerului. Când activitatea muștelor mai bine proteja pește vyalyaschuyusya tifon, ca mirosul atrage insectele.

Dragă Valentine! M-ai ierta, te rog, pentru întârzierea otvety..No, dar am găsit pagina OK Artur Chilingarov - mama mereu interesat în uitam de amortit de știri (au fost, de asemenea, ...

Basculantă conducător auto Cat „B“ C „trăiesc în Belgorod. Cetățenia română a Federației Ruse, au experienta pentru a viziona conducta de la Taiset-Kuyumba 251 km. Este posibil pentru tine pentru a obține un loc de muncă și dacă plata de călătorie? ...

Vă mulțumim pentru lucrurile bune. Sunteți un adevărat comunist card de membru de partid și stoca până kontsa.Ya stoca și aminti toată aprecierea și colectarea care sunt înregistrate în contabilitate kartochku.A unele ars în piață în timp ce ...

Ai uitat numele de director Valentina Kornilina teatra.Chizhinaskasa de director național.