Otetul de mere la rețete simple, acasă

Oțet - este rezultatul final al procesului de fermentație, distrugerea bacteriilor de drojdie de zahăr conținute în produsul inițial. Mai întâi de alcool de zahăr se obține și dacă procesul de fermentație este oprit, în continuare alcoolul devine oțet.

Pentru prepararea industrială a oțet este utilizat ca coaja de mar crud, mere miez din tescovină și care rămân ca deșeuri în producția de suc, marmeladă și gemuri. La domiciliu, rețetele folosesc mere întregi, suc de mere și prăjituri, ceea ce face o casa mai oțet bogat in substante nutritive.

îmbogăți în continuare oțet de mere de casă este util macro și micronutrienți pot fi, în cazul în care pregătirea sa de a folosi miere în loc de zahăr. Acest produs de albine face ca produsul final bogat in potasiu. Prima astfel de reteta otet propus medic american Dr. C. Jarvis.

Când pregătiți un blocaj delicios ești mere, asigurați-vă că pentru a prepara oțet de mere într-una din retetele enumerate mai jos.

Homemade otet de mere: o reteta simpla

Există mai multe rețete pentru otet de mere la domiciliu. Ele nu sunt doar ingredientele necesare pentru prepararea, precum și durata și complexitatea etapelor de pregătire.

Reteta de mai sus de mai jos este simplu, în orice mod. Pentru este nevoie de numai 3 ingrediente și 4 săptămâni pentru a pregăti, dar primele lucruri primele.

• Mere - 1 kg,
• zahăr - 50 de grame de mere dulci sau 100 - pentru acid,
• apa - aproximativ 1 litru.

1. Se spală merele și se taie toate locurile rasfatata. Apoi, împreună cu coaja și miezul nu se taie în bucăți mici și a pus într-un pahar, email sau ceramică.
2. Pentru a adăuga mere de zahăr.
3. fierbe apă, se răcește la 70 de grade și se toarnă mere.
4. Îndepărtați recipientul într-un loc întunecos și cald timp de 2 săptămâni, amintindu pentru a se amestecă conținutul de 2 - 3 ori pe zi.
5. După 14 zile, se filtrează prin lichid delicat 3 - 4 straturi de tifon într-un borcan de sticlă cu janta subumplere 5 - 7 centimetri.
6. Banca acoperă cu mai multe straturi de tifon și îndepărtat din nou în căldură timp de încă 2 săptămâni.

tulpina Gata oțet de cidru și se toarnă în sticle, decimentarea sedimente în partea de jos a cutiei. Sticlă plută bine.

O reteta simpla pentru otet de mere de la tort

După preparare, conservare de mere (de exemplu, suc) rămâne prăjitură, care poate fi folosit pentru otet de mere. Singurul dezavantaj al acestei reteta este faptul că un tort foarte mic va fi dificil de a filtra.

• tort de mere proaspete - 1, kilogram,
• zahăr - 0,5 pahare,
• apă - 1,5 litri.

1. Într-un borcan de sticlă cu o bagasse gura largă pliat, zahăr și se toarnă apă fiartă caldă. Apa ar trebui să fie câțiva centimetri deasupra tort.
2. Se acoperă borcanul cu mai multe straturi de tifon și a pus într-un loc întunecos și cald timp de 60 - 90 de zile.
3. După cum a trecut timpul, se toarnă oțet gata, tulpina prin tifon și se toarnă în sticle de depozitare.

Oțet este facut din suc de mere

Ia maxim de lumină oțet de mere poate fi facut din suc de mere. Suc pentru oțet pentru a fi nici prăjituri. Pentru ao pregăti, puteți utiliza storcatorul.

1. Sucul de mere se toarna intr-o sticla de 4 litri. Pe gâtul băncilor pus pe mănuși medicale și se lasă să fermenteze 4 săptămâni, în căldura. În cazul în care o mănușă pentru acest timp de spargere, apoi înlocuiți-l cu unul nou.
2. O lună mai târziu, se toarnă conținutul în oala de email cu un fund lat, se acoperă cu mai multe straturi de tifon și se lasă să fermenteze timp de încă 1,5 - 2 luni.
3. Atunci când miros neplăcut ascuțit dispare, oțet gata.

Stocat gata oțet de mere de casă într-un sticle de sticlă închise ermetic, la o temperatură de 5 până la 25C. Locul ideal pentru a stoca - ușa frigiderului sau raft într-o cămară rece. Perioada de valabilitate de oțet interne 2-3 ani.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în:

• 
  varză cu oțet de mere Fast food
• 
  Se prepară oțet din struguri la domiciliu
• 
  Bare de broccoli în timpul iernii

Anii „Apple“ poate fi mare pentru a stoca pe acest miracol că fac eu. Oțet de mere, am fost întotdeauna. La fel ca gustul ușoară.

Am oțet pe suprafața stratului par alb, după ce lichidul tensionat a stat câteva săptămâni. Este normal acest lucru? Gustul și mirosul nu sunt afectate.

Dar am cumpărat întotdeauna oțet de mere într-un magazin. Acum, datorită acestor rețete ușor, încercați să faceți o acasă. Merele tiranii să faima.