Preparate din carne de vita rețete de inima, cum să gătească o inima moale a sănătății populare

Cum de a găti o inimă de carne de vită moale?

Inima orice animal - este un mușchi, are o structură densă de fibre, pentru că trebuie să-l pregătească în mod corespunzător. Există mai multe modalități de a face moale, și suntem gata să împartă cu cititorii „Popularly despre sănătate.“

1. gătit prelungită - este simplu. Produsul mai preparată, mai moale devine. În acest caz, ar trebui să fie să fiarbă la foc mic. Întreabă cum să gătească inima de carne de vită la timp? În mod similar, timpul de preparare nu poate fi numit, deoarece aceasta depinde de vârsta animalului. inima de vitel poate deveni pe deplin fierte și moale timp de o oră, dar inima unei vaci adulte găti mai lungi (2-3 ore).

2. Pre-înmuiere în apă rece sau lapte. Puneți produsul într-o oală de apă pe timp de noapte, atunci acesta va deveni mai moale.

3. Unele gospodine acest produs secundar înmuiate în apă cu oțet. Acid isi face treaba - înmoaie fibre. Dar această metodă este potrivită dacă doriți să obțineți carnea marinata, de exemplu, pentru gratar sau grill-ul cu ceapa in cuptor. Dacă pregătiți copilul dumneavoastră, nu trebuie utilizat în această metodă.

4. Pentru inima a fost moale, se taie în straturi și resping ciocanul de pe ambele părți.

Cum să sculpteze o inimă de carne de vită?

Tăierea inima - este destul de simplu. În primul rând, ar trebui să-l spălați, îndepărtați miriște și grăsime acumulare. Apoi se taie și manual a scăpa de vasele de sânge.

cheaguri de sânge, de asemenea, trebuie să fie eliminate. După aceste proceduri, produsul secundar poate absorbi și se fierbe. Ce fel de mese sunt preparate din ea? Să ne uităm la câteva rețete.

Rețete din Inima de feluri de mâncare

Listă de feluri de mâncare din acest produs prin este foarte diversă - este tot felul de salate nutritive, gulaș, umpluturi de plăcintă, chiftele și chiftele, în plus, inima este consumată fiartă, prăjită și coapte și umplute.

Inima coaptă în cuptor în folie

Ingrediente. inima - 1 buc;. sare, condimente, usturoi (2-3 zubochka); morcovi și ceapă - 2 fetus; smântână - 3 linguri. l.

carnea mea, elimina grasimea, de film, se taie in 2 jumatati, a scăpa de artere. Produsul a fost înmuiate în apă (nu mai puțin de 3 ore). se amestecă acru și apoi cu sare, usturoi tocat și condimente (puteți piper, ierburi aromatice). Se taie rondele de ceapă, felii de morcov, pus pe legume folie. Punem pe partea de sus a celor două jumătăți ale inimii, infasurate. Am expediat pachetul în cuptor 2 ore, încălzirea acestuia la 200 de grade. 20 de minute înainte de sfârșitul anului, vom extinde pachetul și posibilitatea de a da carnea rumenita.

Salata cu inima de carne de vită

După umplere salata agitat si gust pentru sare. Dacă este necesar, se adaugă sare de la antena de satelit. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de piper la gradul de severitate (dacă doriți).

Ingrediente. Inima - 600 g; arc - 3 capete; morcovi - 3 buc;. faina - 2 linguri. l.; ulei vegetal; sare, condimente, frunze de dafin; pasta de tomate și smântână - 1 lingura. l.

Inima Burke, se spală, se taie in batoane, prăjite în ulei până la un fard deschis, sare, piper. Adăugați legumele tocate, se amestecă, se prăjește pana se rumeneste intr-un arc. Apoi ne puneți tava în pasta de tomate și smântână, se amestecă din nou, carne și legume. Puteți lăsa o tocană gulaș în tigaie, dar este mai bine în această etapă să-l transfere intr-un vas cu pereți groși și bucătar acolo. Depasit cu puțină apă (aproximativ o jumatate de cana), pune condimente, pe care le iubesc, suprafață pritrushivaem cu făină, se amestecă și încercați sosul pe sare. Închiderea capacului, lăsați să tocană de pe foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate.

Dacă aveți multivarka, procesul de stingere poate fi efectuată în ea, deoarece există un produs preparat rapid datorită expunerii la presiunea de vapori. Carnea se va transforma moale și suculentă, sosul este aproape evaporat. De asemenea, puteți fierbe carnea în termorezistent în cuptor. rețeta poate varia dacă se dorește, se adaugă legumele nu numai ceapa si morcovul, dar ardei gras, roșii. Am introdus rețeta clasică pentru gulaș de inimă de vită cu legume.

Olga Samoilova pentru popularitatea de sănătate (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)