produs de castraveti murati cu conținut caloric scăzut

În ciuda faptului că castravetele este considerat ca un element esențial al sărbătorii românești, această legumă a fost adus la masa noastră de către alte națiuni. castraveți Decaparea Primele încercări au fost făcute acum câteva mii de ani. Și din acel moment, experimentele nu se opresc la acest punct. Canning rețete atât de mult încât castravete murat se dovedește cele mai diverse: cu oțet, fără el, crocant, slaboostrym, viguros. Acest articol va oferi informații generale despre această legumă, conservarea ei.

Istoria castraveți murați

murături

• Pasul 1: Ia-o sală de mese mare castravete le înghițim, da pentru a evacua apa, aruncarea pe ecran, într-o cadă stivuite într-o poziție în picioare. Deci, ei vor avea o vedere frumoasă. Noi schimba diferitele plante: chemburom, asmățui, tarhon, mărar, frunze de stejar și coacăze negre, cireșe, hrean, rădăcini fin crestate de hrean și se adaugă, dacă cineva îi place un pic de usturoi.
• Etapa 2. Umpleți saramura, astfel încât acesta din urmă este complet le-a acoperit. Cel mai bine este de a face acest lucru de bine sau de izvor de apă, atunci castraveți va fi puternic. Dacă utilizați apă de râu, cetatea nu va fi. Saramură Compoziție: castraveți mari - o găleată de apă până la 500 de grame de sare, mici - 400 grame. Sol - este mic, obișnuit. Se dispersează în apă, saramură și apoi se filtrează.
  
• Pasul 3: Completați castraveți, pune-le ușor să se aplece în scândurile de stejar. Opresiunea, în orice caz, nu ar trebui să strângeți castraveți. Apoi se acoperă cu un prosop curat și uscat, într-o pivniță rece menține.

castraveciori de recoltare

De asemenea, realizată în trei etape.

• Etapa 1. După colectarea castraveciori, fără a se spăla, le toarnă cu sare, puțin adâncă, și se lasă timp de două zile într-un loc răcoros. Acest lucru se face pentru a păstra culoarea și achiziționarea cetății. Culoarea a fost mai bine, chiar și se adaugă un pic de sare de sodiu.
  
• Pasul 2: Când timpul pentru a le scoate din sare și uscați-le cu un prosop. Apa nu se spală, pentru că ei strica. Apoi vom adăuga la bănci, se toarnă frunze de dafin și piper, se toarnă supa de oțet. Ultimul se fierbe o dată, adăugând o sticla de otet o lingura de sare fina. Se umple lichid necesar răcit.
• Pasul 3: Acum, băncile capsulate înainte de a le abur bine în apă clocotită, care leagă vezica urinară și depozitate într-un loc răcoros și uscat. Murături-castraveciori sunt stocate în aceeași bancă ca și cealaltă piesa de prelucrat.

muraturi de calorii

Fiecare gospodină face murături. Calorie lor mici, doar 13 kcal. Ei sunt gata pentru utilizare ca un aliment, nu necesita nici un tratament suplimentar și pur și simplu delicios. Ele sunt foarte utile pentru tractul digestiv, bacteriile benefice îmbogățite intestin.

Dar, în ciuda acestui fapt, persoanele cu boli intestinale, ateroscleroza si hipertensiune arteriala trebuie sa monitorizeze cu atentie cantitatea de legume consumate. Pentru toate inofensivitatea aparent, amintiți-vă ce murăturile. Calorie-le mici, și poate juca o glumă crudă cu tine. Pentru persoanele cu o greutate non-standard și hipertensiune arterială, datorită cantității mari de sare care sunt foarte periculoase. Prin urmare, limita utilizarea acestora.

Beneficiile de muraturi

Muraturile conținut de iod, ușor de digerat de către organism, împiedicând vasele și boli tiroidiene. În această legumă, în perioada de fermentație a produs acid lactic, bun pentru sistemul digestiv să funcționeze. De asemenea, scade colesterolul si imbunatateste circulatia. Aceasta este ceea ce are proprietăți interesante ale unor astfel de produse familiare ca murături. Beneficiu sau rău va rezulta din utilizarea lor - aceasta depinde de cât de mult mananca, ce boli la om. Utile și saramură, deoarece conține aceleași substanțe.

Oamenii au apreciat mult timp capacitatea sa de a neutraliza cu succes alcool. castraveti murati are capacitatea de a excita apetitul, astfel încât este necesar să se excludă din dieta ta pentru perioada de pierdere în greutate și obezitatea. Castravete - antioxidanți naturali având capacitatea de a preveni oncologie si elimina radicalii liberi.

muraturi Harm

muraturi Harm poate cauza de abuz, în cazul în care orice boală intestinală, și de stomac, precum și atunci când există o boală gravă de inimă. După cum sa menționat deja, nu este recomandat să le mănânce pentru persoanele cu hipertensiune arteriala si ateroscleroza. Dacă aveți calculi biliari, colecistită și hepatită acută, există contraindicații serioase la utilizarea acestei legume.

De asemenea, să fie excluse din dieta de castraveți în pielonefrita, insuficiență renală cronică și nefrită. La prepararea acidului acetic este adesea folosit, ceea ce poate dăuna dinților irita. Aceste murături (foto atașate) conțin o mulțime de sare, au contraindicații pentru cei cu tensiune arteriala crescuta. În general, înainte de a mânca murături delicioase, aveți nevoie pentru a evalua sănătatea dumneavoastră.

Închide murături pentru iarnă în bănci fără oțet

Gazda doresc întotdeauna să câștige inimile și stomacurile de familiile lor diferite de salinitate. Dar aceasta este o chestiune complexă și nu funcționează întotdeauna pentru a face muraturi, astfel încât acestea sunt puțin clare și ascuțite. Și ei fac toate prescripției, iar rezultatul dorit nu este obținut. În general, vă oferim următoarele moduri.

reteta „Crisp“

Saramura face, pe baza următoarelor recomandări: Un litru de apă rece filtrate sau fierte - linguri si jumatate de sare.

La borcan de trei litri ai nevoie: doi catei de usturoi, felii tocate, pe partea de jos, apoi castraveți, apoi - Verde: foaie de hrean, cireșe frunze cu crengi, frunze de coacăz, inflorescență câteva mărar. Efectuarea de preforme: spalata castraveți și pre-înmuiate timp de patru ore în apă rece. castraveți apoi puse în borcane curate, cu toate condimente, se toarnă saramură, capac de acoperire din plastic și a pus în aplicare, la o temperatură de aproximativ 20 de grade. Când procesul de fermentație începe, se deschide capacul, aerul va deveni crocantă și castraveți. După o zi capacul a fost închis și pus în frigider.

Asigurați-vă un pic castraveți ascuțite

Alimente preparate: un kilogram de castraveți, mărar 30 g, 10 frunze de patrunjel sau telina, coacaze negre, unul negru și unul de mazăre pod ardei iute roșu. Saramura se pregătească, bazat pe raportul dintre un litru de apă, timp de trei linguri de sare. Deci, murături cum să se închidă în mod corespunzător? Ar trebui să știi că legumele sunt adesea murate în borcane și enamelware. Și toate condimentele sunt plasate pe partea de jos, de sus și în mijloc.

Alegeți un mic, o dimensiune castraveți. Efectuarea de saramură se toarnă într-un recipient cu unele exces. Apoi, a pus un top de lemn, dar nu placaj cerc. Puteți pune o farfurie de porțelan. Apoi, - jugul. Borcan cu castraveți acoperite cu o cârpă și câteva zile se menține la o temperatură de 20 de grade. Apoi, transferați-le în camera întunecată și rece. După încă 10-16 zile la borul se adaugă saramură și acoperite.

Ultima reteta, vechi

Pentru aceasta reteta ia 10 kg sau mai mulți castraveți, bine le spală în apă (rece) sunt plasate într-un vas și dizolvarea sării. Ratio: aproximativ 50 de grame de sare per litru de apă. Umple această saramură castravete, frunze presara coacăze negre lor, mărar, se adaugă 3-4 catei de usturoi. Așteptați saramura să se răcească complet, scoate feluri de mâncare în pivniță și se determină pe gheață. Castraveți a pus un cerc de lemn și apasă piatră în mod necesar pură.

După trei sau patru ore de castraveți sunt pe deplin pregătite. Murături (fotografii pot fi văzute în text) sunt obținute neobișnuite, ca și în cele mai vechi timpuri. Diferite rapoarte de legume, sare și condimente le dă un gust diferit. Dacă adăugăm tarhon, hrean, ierburi busuioc, patrunjel, telina, frunze de coacăz negru, cires, stejar, gustul se va schimba prea mult. Iar pentru claritatea poate fi setat la gust ardei iute rosu, uscate sau proaspete 10-15 grame.