Pui in folie - retete de pui in folie - cum se coace
Principiile generale de gătit de pui în folie
Și singurii oameni care nu doresc să meargă la o masă delicioasă și util. Mai ales atunci când vine vorba de carne. Strămoșii noștri, încercând să păstreze componentele benefice ale acestui produs, carcasele de animale capturate pe foc coapte, și, fără a scoate-le din piele. Odată cu dezvoltarea civilizației, pielea schimbat la aluat, iar focul pe aragaz. Oamenii au început să-și încheie aluatul de carne, și doar apoi pune-l în cuptor. Câțiva ani mai târziu, a fost inventat folie, cu toate acestea, nu este pentru scopuri culinare. Dar aici sunt bucătari avid au fost capabili să aprecieze folia și rapid a luat-o la bord în prepararea diferitelor delicatese cu carne. Pui în folie - una dintre puținele, dar gustul incredibil de feluri de mâncare, care sunt de asemenea preparate din aceasta cauza, deja utilizate pe scară largă, hârtie metalică. Coaceți carnea de pui in folie este destul de simplu. Totul este destul de simplu, iar procesul de gătire va dezvălui chiar și un novice culinar. Înainte de a continua să ia în considerare rețete originale, vezi ce este demnitatea de carne, coapte în folie:
• carne preparată în acest mod este miros caracteristic de friptură, dar este dominat de gustul tocane;
• prepararea rigolelor de grăsime, se evaporă;
• produs suculent, parfumat și delicat;
• potrivit chiar si pentru meniul dietetic;
• simplu de a pregăti, dar incredibil de gustoase!
Pregătirea alimentelor
În ciuda faptului că vasul are un nume destul de modestă - „pui in folie,“ există o mulțime de rețete, fiecare dintre care este unic. De exemplu, pentru această ocazie, puteți găti un pui întreg, umplut cu mere, nuci și alte fructe și legume. Pentru sărbătoare de origine pot fi organizate de pui cu cartofi, veți obține o masă gustoasă și satisfăcătoare.
Rețete de pui în folie
1. Reteta de pui cu brânză, cartofi în folie.
Luați în considerare o masă mai modestă, pregătirea care pot să placă cina gustoase și sănătoase de familie. La prepararea nu ia o lungă perioadă de timp. Și puțini care au o dorință după o zi obositoare stea ore în bucătărie.
• brânză - 200 g;
• picior de pui - 5 - 7 buc;.
• Cartofi - 6 - 7 buc;.
• usturoi - 3 dinte;.
• sare și alte mirodenii;
Ne-ar dori să rețineți că rețetele nu oferă o utilizare corectă a tuturor ingredientelor de mai sus. De exemplu, nu toată lumea îi place fluierul piciorului, acestea pot fi schimbate pe aripi, puteți lua chiar și un pui întreg. De asemenea, considerabil este stocat în condimentele secrete. Nu neglija utilizarea lor - în detrimentul lor poate spori parfum și aromă de carne dumneavoastră. Noțiuni de bază o rețetă.
Se prepară alimente. se spală bine carnea de pui, care nu-i place pielea, puteți să-l eliminați. Curățați cartofii, ceapa si usturoi. Cartofi tăiat în bare mici, inele de jumătate de ceapă, usturoi tocați și duce la îndeplinire chesnodavilku. În ceea ce privește brânza solidă pentru această rețetă puteți fie freca printr-o răzătoare mare, și pot fi tăiate în plăci subțiri. Într-un vas separat cartofi imbracate cu ulei vegetal, sare și condimente. De asemenea, vom face cu tibia, sare, piper, usturoi freca cu, dar într-un castron separat.
Pus pe tava sunt două straturi de folie, se unge cu ulei vegetal, răspândirea ceapă, cartofi și carne indesate. Închideți cu atenție carnea de pui cu folie. Noi trimitem în cuptor.
După 1 oră, trageți ușor de pui, folia se taie, carne, se presara cu branza peste tot din nou trimit la cuptor timp de 30 minute.
Astfel de feluri de mâncare nu sunt uitați să pregătească o salata de legume proaspete.
2. pui Reteta cu ardei grași, roșii în folie.
Legumele pot dezvălui un gust de neimaginat de orice carne, fie că este vorba de pui, carne de porc, rață. Noi încercăm oferim o combinație de gătit originale. Crede-mă, nimeni nu poate refuza acest lucru delicioase.
• pui - 1 - 1,5 kg;
• piper - 1 galben 1 rosu, 1 verde;
• Roșiile - 5 buc;.
• 3 - 4 catei de usturoi;
• ulei de măsline;
• 2 cepe;
• condimente pentru gust, puteți adăuga o crenguta de rozmarin.
Pentru a începe, să pregătească pui, care sunt bine curățate din Zhirkov, se usucă cu un prosop. Obținerea de umplere - sare, piper și carcasa în interior și în exterior. Ia-1 ceapa, usturoi, și lămâie, împărțiți-le în 4 bucăți, pus în pui.
Noțiuni de bază pentru legume. Șterge ardeii din miez, se taie în inele. De asemenea, face cu un arc. Tomatele sunt coaja mai bune, carnea va fi mai suculentă. Tomate și se taie în bucăți medii. Într-un castron separat, se amestecă ardei, roșii, usturoi tocat, se adaugă un suc de lamaie, se presara cu ulei de masline. Legumele ar trebui să fie pus în jurul valorii de pui. Toate face cu grijă cu folie și se coace în cuptor timp de 1,5 ore la 180 de grade.
Pui 3. Reteta cu prune uscate, nuci în folie.
O reteta delicioasa pentru o masă festivă. Crede-mă, invitații nu vor fi în stare să scape de tine, nu provoacă un pui reteta fierte.
• pui - dimensiunea pentru numărul de persoane;
• Crema - 200 ml;
• prune - 300 g;
• nuci - 200 g;
• ulei de măsline;
• sare și condimente.
frigarui de pui preparate pe toate partile in ulei fierbinte.
pisa cu grijă nuci, ceapa rupe în bucăți semicercuri. Într-o tigaie fierbinte trimite ceapa, după un minut aici și se adaugă, de asemenea, nuci. După 2 minute, se adaugă smântână. Sosul ștergeți bine carnea de pui, apoi a pus-o pe folia, nu uita de prune uscate. Se taie în cuburi și puse în păsări. Înfășurați carcasei și 1-1,5 se coace în cuptor.
4. Reteta Piept de pui cu roșii în folie
În cazul în care numai nu folosesc piept de pui - salate, cotlete, produse de patiserie, chifle și multe altele. Va oferim o reteta de piept de pui în folie. Dish este preparat pe baza unui sandviș - toate ingredientele sunt suprapuse pe reciproc.
• file - 1 kg;
• rosii - 2 buc;.
• catei de usturoi;
• brânză - 200 g;
• Ulei vegetal;
• sare și condimente.
1. La coacere impune foaie de folie unse cu ulei, ceea ce va împiedica aderența cărnii.
2. Se taie roșiile în inele și le pun pe o folie, au format un fel de pernă pentru file.
3. Pune fileuri. Frecați lui sagging usturoi, sare, condimente.
4. Brânză se taie în felii și vergelele Lodge.
5. Înfășurați ingredientele și trimite-l în cuptor.
După 35 - 40 minute puteți mulțumi celor dragi fraged și suculent de carne.
5. Reteta de pui în folie în cuptor cu mere
Condimente pentru pui - 5 g;
mere mijlocii - patru bucăți;
piper negru măcinat - 5 g;
opt catei de usturoi;
sare măcinată fin - jumătate linguriță ..
1. Merele se spala, se taie miezul cu semințe și se taie fructele în bucăți mici. Pune-l într-un vas adânc.
2. Usturoiul se curăță de pieliță, și trece-l prin chesnokodavilku. Se adaugă amestecul de usturoi în mere și se amestecă.
clătire carcasă 3. pui sub jet de apă și obmoknut prosoape de hârtie. În mijlocul carcasei pentru a face o incizie.
4. Bird umple cu un amestec de mere, usturoi, umple măruntaiele ei. Carcass grătar de sare fină, Condimente pentru pui și piper.
5. coacere vystelit folie și a pus-umplute carcasă de pui. Merele rămase să se răspândească în jurul pui. Wrap pasărea în folie și trimite o jumătate de oră într-un preîncălzit la 200 ° C cuptor. Găina finit din cuptor, folie și se disloca să taie în porții.
6. Reteta picioare de pui în folie în cuptor
kilogram de pulpe de pui;
sare măcinată fin;
100 ml de vin alb.
1. Se prepară pulpe de pui. Se spală și ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
2. Peel coaja de usturoi. Feliile se spală și se pisează folosind chesnokodavilku.
3. Se toarnă într-un pahar de vin, se adaugă muștarul în ea, cimbru și usturoi zdrobit. Se adaugă sare și se amestecă bine.
4. Pulpe de pui pentru a comuta într-un castron și se toarnă sosul peste ele. Se agită mâinile și se lasă la marinat în frigider timp de trei ore. rândul său, periodic picioarele, astfel încât acestea să marinata pe toate laturile.
5. Shots forma de folie. Laicilor din marinată pe picioare de pui. Se acoperă cu un alt strat de folie și înfășurați margini, astfel încât timpul de coacere sucul nu curge.
6. Se încălzește cuptorul la 180 C. Coacerea cu picioare de pui pus într-o etuvă preîncălzit timp de patruzeci de minute. În câteva minute până când este gata pentru a scoate tava, pentru a îndepărta stratul superior de folie și se pune în cuptor la pui rumenit. Se serveste puiul in folie la cuptor cu garnitura de cartofi și salată de legume.
7. Reteta de pui în folie în cuptor într-un sos cremos
carcasă de pui dvuhkilogrammovy;
sare măcinată fin;
butonul de unt;
doi catei de usturoi;
piper negru măcinat;
40 g de condimente pentru frigere.
1. carcasă de pui clatiti sub robinet. Peel departe toate excesul si se usuca cu un prosop de hârtie.
2. Pune într-o bucată de unt vas adânc, presara condimente pentru pui la gratar si se amesteca bine pana se omogenizeaza.
3. Ridicați pielea de pe carcasă de pui, pentru a obține un fel de buzunar. Amestecul de ulei a fost pus sub piele, și se freacă puiul ei afară. Se poate adăuga suplimentar un amestec de sare și condimente. Tie picioare fir de pui.
4. folie de pui în folie. Trimite pasăre în cuptorul preîncălzit timp de o oră. pui coace la o temperatură de 200 ° C Apoi se deschide folia și pune puiul la cuptor timp de încă o jumătate de oră, până ce se formează crusta se apetisantă.
Secretele și sfaturi de la bucătari de top
1. Se determină gradul de pregătire de carne, puteți vizualiza și folie - înnegrite curbe indică pui de pregătire.
2. Pentru a avea un pui in folie format maro auriu, este necesar să se ude carnea este încălzită cu suc și 15 minute cufunda din nou în cuptor.
3. Aromă de carne poate fi mai suculent, atunci când asezonat cu sare și condimente pentru a ține carnea în frigider timp de aproximativ o oră.
Amintiți-vă, nu există nici o limită la perfecțiune. Simțiți-vă liber să experimenteze în bucătăria lui și apoi le va fi capabil să se laude cu precizie capacitatea de a pregăti profesional de pui in folie.