reteta blinele cu lapte de la bunici

Foto gata să moduri de lapte pentru a găti clătite clatite există o mulțime întreagă. Acest produs poate fi atribuită în condiții de siguranță la feluri de mâncare naționale din bucătăria rusă. Clătite acolo de secole, dar numele lor modernă nu a apărut atât de mult timp în urmă - în 1938. Până la acel moment, mici clatite groase, zharivshiesya într-o cantitate mare de ulei vegetal, nu are un nume.

În diferite regiuni ale țării au avut propriile retete, briose cuptor cu lapte. Deci, locuitorii din Sankt-Petersburg preferat clatite cu umpluturi, și moscoviții - clătite cu o mulțime de coacere. Astăzi, de asemenea, există o mulțime de rețete și sfaturi care spun cum să coace brioșe cu lapte.

blinele aluat fotografii pe o prăjire clatite tigaia pe principala diferență constă în forma de clatite. Aluatul în briose cu lapte turnat în tigaie cu mai multe porții mici. Aceasta are ca rezultat un număr corespunzător mare de blinele mici, care cresc și cresc în procesul de coacere.

Este demn de remarcat faptul că clatite pot fi făcute nu numai pe baza de lapte. Pentru prepararea de drojdie și aluat nedospit este, de asemenea, iaurt utilizate și alte produse lactate. Pentru a prepara aluatul pentru clatite cu lapte poate fi folosit ca făină de grâu și alte soiuri sale. hrișcă, ovăz, orz. Și nu trebuie să utilizeze faina alba - clasele mai mici sunt de asemenea potrivite pentru prepararea blinele.

aluat fotografie pentru clatite fara amante moderne de drojdie sunt de multe ori încânte oaspeții lor și tipuri mai puțin frecvente de blinele - cartof, mannymi, mei. Nu mai puțin gustoase sunt considerate clatite cu legume sau fructe. Cel mai bine este de a pregăti toate aceste tipuri de clatite pentru a folosi lapte proaspăt sau acru. Dar, în absența acestuia, se poate face cu apă simplă. La prepararea blinele non-yeasted, trebuie adăugate la sifon sau lapte praf de copt, acidul răscumpărare (oțet). Pentru a îmbunătăți clatite palatabilitate, fierte în ulei vegetal, suprafața lor ar trebui să fie acoperite cu unt.

Cum de a găti clatite fara oua cu lapte

Multe gospodine interesați în întrebarea, cum să gătească clătite cu lapte. Clatite cu lapte fără ouă produse de lumină. luxuriantă și incredibil de gustoase. Aceasta este o mare opțiuni de mic dejun în poziția ortodoxă.

Ingrediente pentru clatite fara oua cu lapte:

faina - 2 cani;

apă - 310 ml;

drojdie uscată - 1 linguriță;

sare - ½ linguriță;

zahar - 2 linguri;

ulei vegetal pentru prăjit.

Se amestecă toate alimentele, cu excepția uleiului vegetal în secvența de mai sus. Aluat într-un loc cald timp de 60 minute.

Se toarnă într-o tigaie de ulei preîncălzit. Fără amestecare aluat preparat anterior, am colecta și se întinde o lingura în tigaie. Prajiti la foc mediu sub capacul deschis pe ambele părți.

Cele mai bune clătite, fierte în acest fel, cu smântână sau gem servit.

Cum de a găti clatite cu lapte

fotografie de ingrediente pentru blinele lapte Fiecare gospodină are propria rețetă, cum să gătească clătite cu lapte. Cele mai multe femei adopta la mamele sau bunicile lor. În multe familii din România au fost și sunt metodele lor de preparare oladushek.

Ingrediente pentru blinele din lapte de gătit:

lapte - 2 cani;

Făină de grâu - 1 ½ cani;

oua - 2 bucati;

zahar - 1 - 2 linguri;

sare - ½ linguriță;

sifon, otet stins - ½ linguriță;

ulei vegetal pentru prăjit.

Mod de preparare:

Se bat ouăle ușor. Adăugați sare și zahăr. Bătut din nou. În masa rezultată ar trebui să fie adăugate la lapte, faina si sifon otet hidratat. Toate se amestecă și se lasă timp de 30 minute. În această calitate trebuie să fie acoperite cu o cârpă sau un prosop. După 30 de minute, aluatul din nou să se amestece.

fotografie rapid blinele cu lapte pe un scorodite bine încălzit se toarnă ulei vegetal, astfel încât partea de jos a fost acoperit. Aluatul a fost răspândit într-o tigaie lingura îmbibate într-un incendiu. Clatite fierte pe foc mediu și se prăjește pe ambele părți. Se serveste clatite cu lapte poate cu smântână, lapte condensat sau gem.

Cum de a găti clatite cu lapte mai repede

Multe gospodine reteta blinele interesat rapid de lapte. Să știe cum să facă clătite cu lapte cât mai repede posibil și gustos este foarte important în momentul sosirii oaspeților neașteptate. Trebuie remarcat faptul că blinele de lapte sunt preparate rapid. Prin urmare, se ocupe chiar și tânăra gazda poate cu ei.

Ingrediente pentru lapte blinele rapid:

lapte - 500 de grame;

zahar - 3 - 4 linguri;

oua - 2 bucati;

Soda otet stins - ½ linguriță;

gust de vanilie;

ulei vegetal pentru prăjit.

Mod de preparare:

fotografie rapid blinele cu lapte într-un recipient pentru a turna ouă și lapte, se adaugă zahăr și bicarbonat de sodiu hidratat. Rezultat mixer pămătuf masa sau telul. Se adaugă încet vanilie și făină de pre-cernută. Ca urmare, ar trebui să aibă un aluat neted luxuriant având consistența de cremă groasă. Într-un astfel de test ar trebui să se lasa sa stea intr-un loc cald timp de 15 - 20 de minute. Fry clatite ar trebui să fie pe o tigaie bine încins acoperit cu ulei vegetal. Inversarea clătite pe de altă parte, recipientul trebuie să fie acoperit cu un capac și pentru a reduce căldura. Acum, că știi cum să faci clatite cu lapte.

Cum de a găti clătite cu grăsime din lapte de repede

Multe gospodine chinuit de întrebarea, cum să facă clătite luxuriant cu lapte rapid. Pentru a face aluatul sa transformat luxuriant, se adaugă lapte proaspăt într-un pic de oțet și se lasa sa stea timp de 5 - 10 minute. Sub acțiunea skisnet lapte de acid.

Ingrediente pentru clătite rapide și luxuriante, cu lapte:

lapte - 1 cana;

făină - 1 ½ cani;

ou - 1 buc;

zahar - 2 linguri;

unt sau ulei vegetal - 2 linguri;

oțet 9% - 1 lingura;

sifon - ¾ lingurite;

sare - ½ linguriță;

ulei vegetal pentru prăjit.

Mod de preparare:

clatite foto cu lapte în lapte se adaugă oțet și se lasă până când laptele este acru. În lapte bătut adăugați în prealabil cu un mixer sau măturică ou și ulei vegetal și unt topit. La amestecul rezultat, se adaugă făina amestecată cu zahăr, sare și sodă. Toate se amestecă - aluatul este gata.

Clătite ar trebui să se prăjește la foc mediu. După apariția bulelor pe blinele suprafață și se prăjește rândul său, pentru încă 2 minute.

Sfaturi cu privire la modul de a face clatite cu lapte

Nu orice gospodină știe cum să facă briose cu lapte. Pentru clatite au fost mai puțin de grăsime, acestea ar trebui să fie pus pe șervețel imediat după preparare. In absenta drojdie, lapte trebuie amestecat cu oțet sau acid citric și se adaugă bicarbonat de sodiu. În timpul clatite gătit nu ar trebui să fie rapid pentru friptură și se coace. Se pot servi cel mai bine finisate cu smântână, lapte condensat, miere, gem sau marmeladă.